- ताजी आले - 1 तुकडा
- लसूण पाकळ्या - 5 तुकडे
- वनस्पती तेल - 2 आयटम. चमच्याने
- मोहरीची दाणे - 1 चमचे
- जिरे - 1 चमचे
- मोठ्या टोमॅटो - 2 तुकडे
- मध्यम तुकडे - 2 तुकडे
- चवीनुसार - मीठ आणि ग्राउंड मिरपूड -
- फुलकोबी डोके - 1 तुकडा
- भेंडी - 220 ग्राम
- शिजवलेला पांढरा तांदूळ - 3 कप
अन्न प्रोसेसरमध्ये, 1/4 कप पाण्याने आल्या आणि लसणीचे पुचे बनवा. मोठ्या कढईत तेल तापवून घ्यावे. मोहरी आणि जिरे यांच्या बियाचे जोडा आणि सुगंध होईपर्यंत 1 मिनिट शिजवा. आले आणि लसणीतून पुरीला जोडा, उष्णता कमी करा आणि 5 ते 7 मिनिटांपर्यंत सर्व द्रव वाफेचेपटे पर्यंत शिजवा. टोमॅटो घालून सुमारे 3 मिनिटे शिजवा. बटाटे आणि 3 1/2 कप पाणी घाला, हंगामात 1 चमचे मीठ आणि 1/4 चमचे मिरची घाला. उष्णता वाढवा आणि बटाटे नरम होईपर्यंत 12 मिनिटे शिजवा. फुलकोबी आणि भेंडी घाला, अंशतः झाकून आणि 9 ते 10 मिनिटे मऊ होईपर्यंत शिजवा. भात सह भाज्या सर्व्ह करावे.
सर्व्हिंग: 4