- एग्प्लान्ट - 2 तुकडे
- zucchini - 3 तुकडे
- मिरची - 2 तुकडे
- बल्ब - 1 तुकडा
- टोमॅटो - 4 तुकडे
- ऑलिव्ह ऑइल - 10 आयटम. चमच्याने
- अजमोदा (ओवा) च्या sprigs - 3 तुकडे
- एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) च्या sprigs - 3 तुकडे
- ऋषी पान - 3 तुकडे
- मीठ, मिरपूड - - चाखणे
एग्प्लान्ट, zucchini, मिरची, कांदा लहान तुकडे मध्ये कट. टोमॅटो अर्धामध्ये कापा, वरून कोर कडक काढा. 4 टेबलस्पून ऑलिव्ह ऑईल मोठ्या सॉस टेपमध्ये गरम करा. 4-5 मिनीटांसाठी एग्प्लान्ट, मीठ, मिरपूड आणि तळणे घाला. मग एका गाडीत बागेत ठेवून सुकवणे. त्याच saucepan मध्ये, स्वच्छता न करता, 3-4 मिनीटे ऑलिव्ह तेल आणि तळणे zucchini 2 tablespoons मध्ये ओतणे मग एक चाळणी मध्ये ठेवले मिरपूड सह असेच करा त्याच पॅन मध्ये ऑलिव्ह ऑइलचे 3 टेस्पून घालावे. तेल गरम असताना ओनियन्स, अजमोदाची 3 sprigs, अजमोदाची ओट नावाच्या तीन तृतीयांश पाने व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) च्या 3 sprigs, 1-2 मिनीटे ऋषी, मिठ, मिरपूड आणि तळणे 3 पाने घालावे. कटे बाजू खाली एका कढईत टोमॅटोचा अर्धा भाग ठेवावा, 2 मिनिटे झाकण आणि तळणे. 2 मिनिटे टोमॅटो शिजवून घ्यावे. प्लेटमधून टोमॅटो काढून टाका. टोमॅटो वगळता सर्व भाज्या ठेवा, एक लहानसा फायर करा, झाकण करा आणि कमीत कमी एक तास शिंपडा सोडा. यानंतर, टोमॅटोना न घालता त्वचेला झाकावे आणि 30 मिनिटे शिजवणे. मग काढा, herbs काढा आणि चांगले मिक्स करावे. आपण तांदूळ सह सर्व्ह करू शकता
सर्व्हिंग: 4