उन्हाळा - गरम पदार्थांसाठी खूप गरम हंगाम, म्हणून मी खरोखर थंड, रीफ्रेश आणि खूप हौदायुक्त डिशसाठी एक कृती सुचवितो - ओकोस्ट्रॉ हे रशियन आणि युक्रेनियन खाद्यपदार्थांचा पारंपरिक डिश आहे ओकोरोस्का हे तटस्थ चवचे बारीक चिरलेले भाजलेले मिश्रण आहे: उकडलेले बटाटे, बारीक चिरले, ताजे घसा, रटबाग. आवश्यक मसालेदार वनस्पती: बडीशेप, अजमोदा (ओवा), भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, tarragon तसे, ओको्रोशका अजूनही मांस आणि मासे आहेत, भाज्यांच्या संबंधात केवळ मांस 1: 1 जोडले पाहिजे. एकाच वेळी मांस दुबळा, अतिशय निविदा वापरला जातो: पिले, टर्कीचे मांस. पण मुख्य गोष्ट ओक्रोशकाची द्रव बेस आहे, ती भिन्न असू शकते: दह्यातील पाणी (विरजणातील दह्याची निवळी), पातळ केलेले व्हिनेगर, बीयर, केफिर, आयरण, मिनरल वॉटर, चहा मशरूम, काकडीचे लोणचे आणि टोमॅटोचा रस.
साहित्य:- अंडी चिकन 3 पीसी.
- ताज्या बडीशेप 1 टेस्पून
- सॉसेज व्हिएन्ना 5 पीसी.
- काकडी 2 पीसी.
- गाजर 1 पीसी
- हिरव्या कांदा 1 टेस्पून
- कोथिंबीर 1 चमचा कोथिंबीर
- केफिर 2 टेस्पून
- बटाटे 2 पीसी.
- कॅन्ड मटर 1 टेस्पून
- गोमांस देह 200 ग्राम
- 1 ला पाणी
- पायरी 1 प्रथम, आम्ही पाणी मटार सह किलकिले पासून पाणी काढून टाकावे. आणि ताबडतोब एका वाडग्यात घाला. तेथे आपण लगेच चिरलेला कांदा, बडीशेप आणि धणे ठेवू शकता.
- चरण 2 पुढील, मांस कट, मी गोमांस सॉस वापरले - ते okroshki साठी कमी फॅटी आहेत
- चरण 3 उकडलेले अंडी बारीक बारीक चिरून.
- चरण 4 बारीक चिरलेली गाजर आणि बटाटे शिजवून घ्या.
- चरण 5 सर्व घटक एका वाडयात ठेवतात, जिथे आम्ही आधीच मटार आणि वनस्पती आहे आपण आधीच कटातील भाज्या एक आश्चर्यकारक वास अनुभवू शकता
- पायरी 6 पुढे, केफिरला वेगळ्या वाडगात पाण्याने पातळ करा, चांगले ढवळावे.
- चरण 7 नंतर द्रव आपल्या भाज्या आणि मिक्समध्ये घाला.
- पायरी 8 ओरोस्कोखा तयार आहे. कृती सोपी नाही तर तोपर्यंत ?! आता आपण रिफ्रेशिंग थंड सूपचा आनंद घेऊ शकता.