कस्टर्ड तेल या क्रीमसाठी शोध लावण्यास बराच वेळ लागला सरतेशेवटी, ते असे झाले: मी या वस्तुस्थितीतून आंधळे केले ... मला ते आवडले. अशा क्रीम, मला वाटते की, कॅपिकांसाठी आदर्श आहे, हे संपूर्णपणे आकार ठेवते (सर्वात महत्वाचे म्हणजे!), वितळत नाही, हे सर्व इंद्रीयांमध्ये (चरबी सामग्री, साखर सामग्री) cloying नाही आणि ते कोणत्याही प्रकारचे चव आणि रंग, मूड अवलंबून त्याला खूप अनुप्रयोग आहेत. उदाहरणार्थ, आपण एक बिस्किटल बेक केली, त्याला अर्ध्यामध्ये काटवून घ्या आणि एक बटर कस्टर्डसह पसरवा, चव केवळ फायदा होईल, आणि देखावा कृपया होईल. किंवा अधिक मस्तकी बर्याच लोकांना माहित नाही की सर्व क्रीम मस्तकासाठी योग्य नसतात, जर सत्त्व पाणी आहे, तर आपल्या मस्तकीचे फक्त "प्रवाह" होईल अशी अपेक्षा करा. हे टाळण्यासाठी, अनुभवी गृहिणींना एक तेल क्रीम तयार करतात, परंतु ते खूपच चिकट आहे. आणि अशा क्रीम प्रत्येकजण, आणि निपुण hostesses, जे त्यांच्या masterpieces, आणि अतिथी सह अतिथी कृपया करू इच्छित आहे भागविण्यासाठी होईल. आणि अर्थातच, प्रिय "नेपोलियन" लक्षात ठेवा. आपण अशा परंपरागत आणि प्रिय केकच्या चवसाठी विविधता आणणे आणि काहीतरी नवीन जोडणे इच्छिता? "नेपोलियन" एक बटर कस्टर्डसह ... आणि पारंपारिक चव चा आनंद घ्या, पण "पिळणे" सह.
साहित्य:- दूध 400 मिली
- कोंबडीची अंडी 4 पीसी
- साखर 100 ग्रॅम
- लोणी 100 ग्रॅम
- गव्हाचे पीठ 2 टेस्पून. एल
- नारिंगी 2 पीसी.
- चरण 1 आपल्याला आवश्यक असेल: दूध, अंडी (yolks), साखर, लोणी, पीठ, संत्रा.
- चरण 2 योलकापासून प्रथिने वेगळे करा. प्रथिने सुरक्षितपणे गोठवू शकतात, ते अगदी सुलभ असतीलच.
- चरण 3 संत्रा सह, कळकळ दूर करा आणि रस (100-120 मिली) मळणे.
- चरण 4: जिरे, साखर, मैदा, संत्रा रस आणि कळकळीचे मिक्स करा.
- चरण 5 वेगळ्या सॉसपॅन्नममध्ये, दुधाला उकळून आणावे.
- पायरी 6 दुध एकत्र घालून यॉल्क्स, साखर आणि पिठात घाला. चांगले ढवळावे जेणेकरून एकही गाठ नाही.
- पाऊल 7 आग वर ठेवा आणि जाड होईपर्यंत (सुमारे 1 मिनिट) शिजवावे.
- पायरी 8 थोडेसे लोणी थोडे लोणी व वितळते.
- पायरी 9 कस्टर्ड कडे बटर घालावे आणि चांगले मिक्स करावे.
- चरण 10 किमान 2 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये उभे राहण्याची परवानगी द्या (या वेळी, तेला जप्त होईल आणि क्रीम तसेच आकार ठेवेल).