हृदयाच्या आजार आणि रक्तसंक्रमी पध्दती लांब मृत्यूचे कारण म्हणून आघाडीवर आहेत. एक गंभीर आजार बरे करणे जवळजवळ अशक्य आहे, परंतु शस्त्रक्रिया न केवळ उपचारात्मक पद्धतीने कमी करणे शक्य आहे. आधीच अशक्त आणि अशक्त हृदय लोड न करण्याच्या दृष्टीने योग्य आहार घेणे आणि पद्धतशीरपणे विशेष आहार घेणे आवश्यक आहे.
हृदयरोगासह कसे खावे याबद्दल बोलण्यास सुरूवात करण्यापूर्वी, कोणत्या पदार्थांकडे कंत्रासारख्या गोष्टी आहेत हे शोधण्याची आवश्यकता आहे खालील उत्पादने अत्यंत धोकादायक असतात: चरबी, मार्जरीन, पाम, नारळ, मलई आणि कोप्रोवा तेल, डुकराचे चरबी (मेल्टेड), फॅटी मलई आंबट आणि मांस आणि संपूर्ण दुध. आम्ही चरबी बद्दल बोलल्यास, नंतर सर्वोत्तम सर्वोत्तम अन्न आहे ऑलिव तेल. भाजीपाला उत्पन्नाच्या बहुतेक चरबी, तसेच मॅकेल, सार्डिन, हॅरींग आणि इतर माशांमध्ये असलेल्या मासे, उच्च कोलेस्ट्रॉल, दाब आणि थ्रोनसस निर्मितीचे धोका कमी करतात. या लाँग चेन फॅटी ऍसिडस् च्या सामग्रीमुळे आहे. हे ऍसिड थॉंबॉक्सॅन्स, प्रोस्टॅग्लंडीनचे ल्युकोट्रीएन्ज आहेत, जे जीवशास्त्रीय सक्रिय पदार्थ आहेत. ते देखील immunocorrecting आणि विरोधी दाहक गुणधर्म आहेत. आकडेवारीनुसार, चरबी माशांच्या किंवा मासे तेलांच्या दररोजच्या वापरातून दरवर्षी 40% पर्यंत वय असलेल्या रुग्णांमध्ये हृदय व रक्तवाहिन्यांमुळे मृत्यू कमी होतो. फॉस्फोलिपिड्स, स्क्वॅलेन, फायटोस्टेरॉल आणि फायटोस्टॅनॉलमुळे वनस्पति चरबी कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी होते. शुद्ध तेलांमध्ये, या पोषक तत्वांचा स्तर खूप कमी होतो. कोलेस्ट्रॉल हा नंबर एक किलर आहे हे ओळखण्यात आले आहे. "खराब" कोलेस्टेरॉल एथेरोसक्लोरोटिक प्लेक्स तयार होण्याच्या दिशेने जाते आणि हे हृदयविकाराचा झटका किंवा पक्षाघाताचा प्रत्यक्ष मार्ग आहे. आधीपासूनच दहा वर्षांची मुल एथ्रॉस्क्लेरोसिसमुळे प्रभावित असलेल्या भागांतील भाग शोधू शकते. काही लोकांना माहित आहे की कोलेस्टेरॉल, अमर्यादित प्रमाणात खाल्लं जातं, बर्याच काळापासून मागणी होत नाही, म्हणून ते लिप्प्रोटीन कणांच्या स्वरूपात रक्तातून मुक्तपणे पसरते. पण एक दिवस संचित कण या अवस्थेत रक्तवाहिन्यांत ऍथरोमातील चरबीच्या नाशवंत ठिगळांबरोबर आर्टिरिओस्क्लेरोसिसही होतो विकासात भाग घेणे लिपिड चयापचय क्रिया सुधारण्यासाठी भाजीपाला, आहारातील फायबर, आणि डाळींचे कण असलेले अन्नधान्य खाणे आवश्यक आहे. विशेषतः उपयुक्त सोया सुधारित नाही नैसर्गिक वनस्पती उत्पादने उपयुक्त कर्बोदकांमधे मुख्य स्त्रोत आहेत. मिठाई आणि साखरच्या विपरीत, झाडे पोलीसेकेराइड असतात, ज्या शरीराला आवश्यक असतात. भाजीपाला आणि फळे, गहू कोंबड्यांचा वापर आहारातील फायबरच्या गरजा पूर्ण करतात.
ह्रदय आजार, जसे हवा, पोटॅशियमची आवश्यकता आहे, कारण हृदयाशी निगडीत राहण्याची आपल्याला गरज आहे याचे कारण पोटॅशियम सर्व हिरव्या भाज्या, cucumbers, zucchini, कोकराचे न कमावलेले कातडे, भाजलेले बटाटे आणि वाळलेल्या apricots मध्ये आढळले आहे. त्याचप्रमाणे आयोडीन आणि क्रोमियम हे उपयोगी आहेत. आयोडिन आणि क्रोमियम हे जहाजे वर प्लेक्स तयार करण्यापासून रोखतात. आयोडीनमधील सर्वात श्रीमंत सर्व समुद्री उत्पादने आहेत: मासे, कोळंबी, खाद्यतेल सीवूड आयोडाइन देखील पुरी, आर्नीया आणि इतर वनस्पतींमध्ये आढळतात. क्रोमियमचा स्रोत खमीर आहे (बेकरचा), मांस, मोती बार्ली, मका, शेंगा, राई आणि गहू. खूप उपयुक्त आणि जीवनसत्व बी आणि ए. ते सर्व अन्नधान्ये, यकृत, हिरव्या ओनियन्स, घंटा मिरी आणि इतर उत्पादनांमध्ये आढळतात.
अन्नाच्या कॅलरीयुक्त सामग्री आणि चरबीचा घटक कमी करण्यासाठी, आपल्याला योग्य प्रकारे खाद्य तयार करणे आवश्यक आहे योग्य पद्धतीने तयार होणारी तंत्रज्ञानामुळे मांस आणि मासे उत्पादनांचे पूर्वी काढलेले पदार्थ काढण्यासाठी, नंतर बेक केलेले किंवा पाण्यात भरलेले असणे आवश्यक आहे. स्वयंपाकासाठी या पद्धतीसह, मांसमधून 40% चरबी आणि मासेपासून 50% चरबी मटनाचा रस्सा सोडतात.
आहार 10
हृदय व रक्तवाहिन्यांसारख्या रूग्णांच्या आहारात मधल्या (3 ते 7 ग्रॅम) तक्ता मिठाचा सेवन प्रतिबंधित करते, आणि एक चीड दरम्यान ती वगळली जाते. हे प्रतिबंध देखील लागू आहे चहा, कॉफी (साधारणतया, 1 लिटर पर्यंत पातळ),
शर्करा आणि त्यात असलेले पदार्थ. खारट, तीक्ष्ण आणि धूम्रपान दिलेली उत्पादने पूर्णपणे वगळली जातात. आपण आइस्क्रीम, फॅटी मांस आणि मांसाहारी पदार्थ खाऊ शकत नाही
शिफारस केलेले उत्पाद: उकडलेले दास आणि जनावराचे मांस, आठवड्यातून दोन वेळा हरींग, डॉक्टरांच्या सॉसेज, जनावराचे हॅम, दुग्धजन्य पदार्थ, कमी चरबीयुक्त पदार्थ आणि कॉटेज चीज, शाकाहारी सूप्स, "दुय्यम" मटनाचा रस्सा (2 वेळा पेक्षा जास्त) वर मांस असलेल्या सूप पेक्षा अधिक नाही. आठवड्यात, ब्रेड (200 ग्रॅम प्रतिदिन), व्हिनेगरेट्स, फळे आणि भाज्या यांच्यापासून सलाद.
बारीक चिरलेला सफरचंद, अजमोदा (ओवा), सरळ (खड्ड्यांशिवाय), लिंबाचा रस एक चमचे आणि नैसर्गिक मध यांचे प्रमाण यांच्याकडून सलाड खाणे अतिशय उपयुक्त आहे.
आहार №10а
अपुरा परिमाण असलेल्या हृदयरोगासाठी शिफारस केलेले
छोट्या रोख्यांसह जवळजवळ सर्व समान उत्पादनांची अनुमती दिली जाते. फिश (दररोज 50 ग्रॅम पर्यंत), मांसाची मर्यादा घाला. भाजीपाला फक्त शिजवलेल्या आणि किसलेले स्वरूपातच सूचविले जाते. फळे ओलसर असू शकतात, परंतु केवळ एका गलिच्छ स्वरूपात असू शकतात. निषिद्ध राई ब्रेड आणि गव्हाचा फक्त मीठ (प्रतिदिन 150 ग्रॅम) तीव्रतेने 2 ग्रॅम मीठ मर्यादित करा, किंवा पूर्णपणे वगळले सर्व अन्न मीठ न तयार आहे द्रव 600ml पर्यंत मर्यादित आहे जेवण अपरिहार्यपणे विभक्त साखर दर दिवशी 40 ग्रॅम पेक्षा जास्त नाही, 10 ग्रॅमपेक्षा जास्त नाही.
हृदय हृदयरोगाचे पोषण
IHD एक म्योकेर्डियल वेदना आहे, ज्यामुळे कोरोनरी अभिसरण खराबीमुळे होतो. मायोकार्डियमला अपुरा ऑक्सिजन पुरवण्याचे परिणाम म्हणून परिसंस्थापक अयशस्वी उद्भवते. पोषणचा रोग झाल्याने आणि रोगावर त्याचा मोठा प्रभाव पडतो. शर्करा आणि मिठाई, अल्कोहोल आणि धूम्रपान या स्वरूपात प्राण्यांच्या मूळ आणि साध्या कार्बोहायड्रेट्सची चरबी वापरणे हा रोगाचा प्रारंभ आणि विकासाचा मुख्य घटक आहे.
रुग्णांना संतुलित आहार आवश्यक आहे. जनावरांच्या चरबी, तक्ता मीठ आणि कोलेस्टेरॉलची उच्च सामग्री असलेल्या पदार्थ आणि पदार्थांचे एक मध्यम निर्बंध सूचित केले आहेत. अन्न हे जीवनसत्वयुक्त असावे, विशेषत: उपयुक्त एस्कॉर्बिक ऍसिड आहारामध्ये नायट्रोजनयुक्त पदार्थांच्या समृद्ध पदार्थ, त्यांचे समृद्ध मासे आणि मांसचे मटनाचा रस्सा आणि सूप्स वगळण्यासाठी आवश्यक आहे. मांस आणि मासे उकडलेले, वाफवलेले किंवा पालकांसह खाल्ले जातात एक दिवस 100 ग्रॅमपेक्षा जास्त खाऊ नये. प्रथिने, 350 जी पेक्षा जास्त नाही कार्बोहायड्रेट आणि 9 00 पेक्षा जास्त नाही. चरबी, आणि 30 ग्रॅम वनस्पती असणे आवश्यक आहे सोप्या कार्बोहायड्रेट (साखर, मध, ठप्प, कँडी, बेकिंग) वगळा. फळे, भाज्या, तृणधान्ये असलेले जटिल कर्बोदकांमधे वापर वाढवा. हे समुद्री खाद्य आणि हिरव्या भाज्या यावर कलणे आवश्यक आहे, कारण ही उत्पादने पोटॅशियम आणि आयोडीन समृध्द असतात. दररोज 4-5 वेळा खावे, मीठ दर दिवशी 8 ग्रॅम मोजावे. बटाटे सर्वोत्तम उकडलेले, बेक केलेले किंवा पाण्यात भरलेल्या असतात. डिनरमध्ये भरपूर वेळ नसावा आणि बेडवर जाण्यापूर्वी 3 तासांपेक्षा जास्त वेळ नसावा.