आम्ही Lecho Lecho - सर्वात लोकप्रिय सलाद एक, जे अनेक गृहिणी हिवाळा साठी हंगामानंतर गोळा. हे अतिशय चवदार, सुंदर आणि हिवाळ्यात frosts अशा एक तेजस्वी डिश आहे! लेको हे हंगेरियन खाद्य पदार्थाचे क्लासिक डिश आहे. हे इतर देशांमध्ये खूप आवडते, म्हणून अचूक रेसिपी नसते, सगळ्यांनी आपल्या रहस्ये आणि सुधारणांद्वारे हे तयार केले आहे, परंतु नेहमीच मिठाईयुक्त साहित्य, गोड मिरपूड, टोमॅटो आणि कांदे अपरिवर्तनीय राहतील! खूप वेळा आपण carrots, सफरचंद आणि विविध मसाल्यांच्या व्यतिरिक्त या कृती पूर्ण करू शकता. फक्त लिक्शा घनतेत वेगळे बनवा, उदाहरणार्थ, आपण तयार केलेला टोमॅटोचा रस (आमच्या कृतीनुसार) किंवा ताजे टोमॅटो जे आपण स्वयंपाकासाठी वापरला जातो त्यास वापरु शकता, ज्यामुळे आपल्याला सॉसची जास्त घनता मिळते. आम्ही एक साधी आणि सिद्ध कृती ऑफर करतो, त्याचे मुख्य रहस्य डिश पचविणे नाही, म्हणजे, मिरचीची त्वचा लगदाच्या मागे पडत नाही! आणि पुन्हा, आम्ही आपल्याला कॅन्स आणि लेड्सचे निर्जंतुकीकरण करण्याची आठवण करून देतो- आपण जार चांगले धुवून 2-3 मिनिटे वाफ दाबून ठेवू शकता, टिन झाकण 5-7 मिनिटे "उकळणे" नक्कीच असे काही mistresses आहेत जे हे करू शकत नाहीत आणि त्यांचे संवर्धन फक्त तितकेच यशस्वी आहे, परंतु त्यांचे कार्य सुरक्षित ठेवण्यासाठी आम्ही सर्वसमावेशकांना शस्त्रक्रिया करण्यासाठी वेळ देण्यास सल्ला देतो.
साहित्य:- मिरपूड मिसळणे 25 pcs
- टोमॅटो रस 1.5 एल
- कांदा 500 ग्रॅम
- साखर 0.5 टेस्पून.
- सूर्यफूल परिष्कृत सूर्यफूल तेल 0.5 टेस्पून.
- टेबल व्हिनेगर 0.5 टेस्पून.
- बे पाने 3 पीसी.
- मटार सह मिरपूड काळा 6 pcs.
- मिरपूड सुगंधित 5 पीसी.
- मीठ 1 टेस्पून. एल
- पायरी 1 लिंबो तयार करण्यासाठी आपण तयार टोमॅटो रस, रंगीत मांसल गोड मिरची, कांदे आणि मसाल्यांची गरज आहे. 1 सेव्हिंगमधून 7 लिटरचा अर्धा लीटर केन मिळतात.
- पाऊल 2 मिरपूड चांगले धुऊन आहेत, बिया काढा आणि कट.
- चरण 3 कांदा 500-600 ग्रॅम सोललेली आणि पातळ semirings मध्ये कट.
- चरण 4 मोठ्या कंटेनर मध्ये, टोमॅटो रस 1.5 एल ओतणे, भाज्या तेल आणि व्हिनेगर 0.5 कप 1 9%, साखर 0.5 कप, काळा आणि सुवासिक मिरपूड, बे पाने आणि मीठ घालावे.
- चरण 5 नंतर शिजवलेल्या भाज्या ओतणे - कांदा आणि मिरचीचा पर्यायी थर
- चरण 6 ढवळत, एक उकळणे आणणे आणि उकळत्या बिंदू पासून 15 मिनीटे शिजू द्यावे, आवश्यक असल्यास, चवीनुसार अधिक मीठ घालावे. मिरपूड नरम होणे आवश्यक आहे, पण फळाची साल मागे पडणे नये.
- स्टेप 7 हॉट लिको स्टरलाइज्ड jars वर ओततात आणि लगेचच गुंडाळतात. नंतर jars लपेटणे आणि अतिरिक्त प्रभावलोपन आयोजित करण्यासाठी 12 तास सोडा