गोमांस सह उकडलेले कोबी सूप किती गृहिणी, कोबी सूप इतके पाककृती! कोबी सूप साठी मटनाचा रस्सा तयार करण्यासाठी वापरले जाते की मांस आधारीत, प्रथम डिश च्या चव भिन्न असेल! डुकराचे मांस, गोमांस, पोल्ट्री; फॅटी किंवा दुबला मांस - अनेक पर्याय आहेत, परंतु कोबी साठी साहित्य उर्वरित राहतील - बटाटे, कोबी, टोमॅटो, लसूण आणि हिरव्या भाज्या सह भाज्या ग्रिल! आवारातील थंड हिवाळा आहे आणि गरम, श्रीमंत, मांस सूप च्या प्लेटच्या तुलनेत पहिल्यापेक्षा जास्त काही चांगले नाही!
साहित्य:- बीफ देह 650 ग्रॅम
- मीठ 2 टीस्पून.
- पाणी 2.5 एल
- सूर्यफूल शुद्ध तेल 150 मि.ली.
- ताज्या अजमोदा (ओवा) 0.25 गुच्छ
- लसूण 2 लवंगा
- टोमॅटो पेस्ट 80 ग्रॅम
- मिरपूड गोड 1 पीसी
- गाजर 1 पीसी
- कांदा जांभळा 1 पीसी
- बटाटे 400 ग्रॅम
- कोबी पांढरा 450 ग्रॅम
- मिरपूड काळा ग्राउंड 2 चिमूटभर
- चरण 1 गोमांससह कोबी सूप तयार करण्यासाठी आपल्याला लागेल: गोमांस (नाही जनावराचे), बटाटे, कांदा, मिरचीचा मिरपूड, गाजर, ताजे अजमोरी, टोमॅटो पेस्ट, लसूण, सूर्यफूल शुद्ध तेल, कोबी, मीठ, काळी मिरी, पाणी.
- तिसरी पायरी आम्ही गोमांस विखुरलेल्या अवस्थेत काचपात्रात झाकण ठेवलेले, मोठ्या सॉसपैलात ढेरले, पाण्याने भरलेले आणि मजबूत आग लावलेला, झाकणाने झाकण पांघरूण करा. जेव्हा पाणी उकडते तेव्हा, कमीतकमी गॅसवर सुमारे 1 तास आग लागल्यास आणि गोमांस शिजवते.
- तिसरी पायरी 3 दरम्यान, आम्ही बटाटे स्वच्छ करतो, छोटे तुकडे करतो.
- चरण 4 पातळ कापलेली कोबी
- चरण 5 कांदा आणि गाजर साफ केले जातात, माझा मिरची, बियाणे मुक्त आणि अंतर्गत विभाजने. आम्ही लहान चौकोनी तुकडे भाज्या कापणे
- पाऊल 6 एक तास झाल्यावर, तयारीसाठी मांसाचा प्रयत्न करा - तो जवळजवळ तयार असावा! बटाटा पॅनमध्ये जोडा, मटनाचा रस्सा उकळवावा, वायू परत कमी करा आणि बटाटा जवळजवळ पूर्ण होईपर्यंत ढीग आग लाटाखाली झाकण ठेवा.
- पाऊल 7 बटाटे शिजवल्या जात असताना, आम्ही भाज्या तयार करतो. सनफ्लॉवर रिफाइंड तेल परो फ्राई झालेली गाजर, कांदे, गोड मिरची
- पायरी 8 टोमॅटोची पेस्ट घाला.
- चरण 9 5 मिनिटे नीट ढवळून घ्यावे.
- पायरी 10 जेव्हा बटाटे जवळजवळ तयार होतात, तेव्हा पॅनमध्ये मीठ, भाजून आणि कोथिंबीर कोबी घाला.
- चरण 11 नीट ढवळून घ्यावे किमान गॅसवर 8-10 मिनिटे उकळताना झाकण ठेवून शिजवा.
- पाऊल 12 चिरलेला लसूण, अजमोदा (ओवा) आणि काळा ग्राउंड मिरची घालावे. ढवळणे, आग पासून पॅन काढा
- स्टेप 13 जेव्हा सूपची उकडणी केली जाते, परंतु तरीही गरम होईल - आम्ही प्रथम डिश म्हणून टेबलची सेवा करतो, प्रत्येक प्लेटमध्ये मांसचा तुकडा ठेवण्याचे सुनिश्चित करा!