कसे योग्य एक मध केक तयार करणे
अर्थात, हे सफाईदारपणा कोणत्याही मिठाई दुकानात मुक्तपणे खरेदी करता येते. परंतु घरी मद्य तयार करणारा मधुमित्र तिच्याबरोबर कोणत्याही तुलनामध्ये जाणार नाही. हे उत्तम प्रकारे चवदार बनविण्यासाठी काही नियमांचे पालन करा:
- केक भिडण्यासाठी, कमी चरबीयुक्त सामग्रीसह आंबट मलई वापरा. पण नंतर केकच्यामध्ये जवळजवळ कोणतीही कृशनिश्चनात्मक अंतस्वाद नाही. आपण केक अधिक रसदार असेल तर उच्च चरबी सामग्रीसह आंबट मलई निवडा आणि एक क्लासिक पाककृती त्याच्या प्रमाण वाढवू शकता.
- मध निवडताना, गडद वाण dough मध्ये एक अधिक उघड स्पेशल देईल त्या तथ्य द्वारे मार्गदर्शन द्या.
- अधिक हलक्या केकसाठीच्या कृतीनुसार सोडा वापरतात, परंतु आपण कृत्रिम बेकिंग पावडरला प्राधान्य देत असल्यास ते तयार होण्याच्या अगदी शेवटी, मैदासह मिश्रित केले पाहिजे.
क्लासिक तांबे साठी कृती
साहित्य:
चाचणीसाठी
- अंडी - 2 पीसी.
- साखर - 1 काच
- पीठ - 3 कप
- मध - 3 टेस्पून. एल
- सोडा - 2 टीस्पून. डोंगराशिवाय
- व्हिनेगर - 1 टेस्पून. एल (सोडा विझवणे)
मलई साठी
- अंडी - 1 पीसी.
- साखर - 1 टेस्पून.
- आंबट मलई - 1 टेस्पून. (200 ग्रॅम)
- लोणी - 200 ग्रॅम
पाककला प्रक्रिया
- कणिक तयार करा एका पाण्यातील अंघोळणीत आम्ही दोन अंडी एका काचेच्या साखरने हरवले हे मिश्रण सुमारे पाच मिनिटे शिजू द्या.
- अंघोळ काढून टाका, मध घालून झटकून टाकू नका. पुन्हा ढवळत, पिठ आणि सोडा एक ग्लास जोडा. जेव्हा मिश्रण एकसंध बनते, तेव्हा आपण आणखी एक ग्लास पिठ घालतो.
- नंतर व्हिनेगर ओतणे आणि मिक्स डोळा वर डोठ उठणे आणि अधिक सच्छिद्र होईल मळलेल्या पिठाचे शेवटचे ग्लास जोडणे आता काळजीपूर्वक वापरा आणि त्यात पाणी शिंपडून काढून टाका.
- आपण टेबल वर dough घालणे आवश्यक आहे तो आधीपासून पीठ सह तो शिंपणे चांगले आहे की तो पृष्ठभाग दांडा नाही कंद थोड्या मिनिटांसाठी थंड होऊ द्या. मग आपण समरूपता करण्यासाठी हाताने गुळगुळीत आणि सहा समान तुकड्यांमध्ये विभागणे.
- ओव्हन 180 डिग्री पर्यंत warmed पाहिजे. कणकेचा प्रत्येक भाग एका पातळ केकमध्ये बनवला जातो, एका बेकिंग शीटवर घातला जातो आणि एका काटासह अनेक ठिकाणी तिचा छेद केला जातो.
- क्रस्टस् हे शब्दशः गडद-सोनेरी रंगापूर्वी पाच मिनिट शिजवलेले आहेत.
- पाणी अंघोळ आणि साखर वर पुन्हा सत्त्व तयार करण्यासाठी मिश्रण एकसमान झाल्यावर, आंबट मलईचा एक ग्लास जोडा आणि झटकून घ्या, आपण मिक्सरसुद्धा करू शकता.
- यानंतर, मलई आतून काढून टाकता येते, त्याला थोडासा थंड होण्यासाठी आणि मऊ लोणी घालता येते. परत एकदा थोडी जाड होईपर्यंत फिकट फेटावा.
- प्रत्येक केक काळजीपूर्वक कंबर सुमारे smeared आहे, कडा जवळपास काढून टाकावे थोडे देणे. शीर्षस्थानी शेंगदाणे, crumbs किंवा किसलेले चॉकलेट सह decorated जाऊ शकते मिष्टान्न करण्यासाठी तसेच soaked आहे, काही तास ते फ्रिज मध्ये एक रात्र, किंवा अगदी चांगले नाही.
घरी असामान्य मध केक बनविण्यासाठी, आपण मलईच्या चव सह प्रयोग करू शकता. उदाहरणार्थ, ते घनरूप दूध, नाही आंबट मलईच्या आधारावर करा. हे करण्यासाठी, आपल्याला मऊ मिक्सचे पॅक घेण्याची आवश्यकता आहे आणि मिक्सरसह शोभा करण्यासाठी तो मारला पाहिजे. मग हळूहळू फटक्यांची संख्या बंद न करता गावाच्या दुधाचा इंजेक्शन सुरू करा. क्रीम चॉकलेट चव मिळवण्यासाठी, आपण त्यास अगदी थोडया कोकाआ मध्ये फारच शेवटी जोडू शकता.