अर्थात, शरीरातील शरीरातील चरबी कमी करणे हे एक बरे करण्याच्या परिणामास कारणीभूत ठरते आणि शरीराच्या वजनाच्या प्रमाणात काही कमी होते. तथापि, या प्रकरणात "गोल्डन मनी" पालन करणे चांगले आहे, अन्न चरबी अभाव काही अवांछित परिणाम ठरतो कारण. वस्तुस्थिती अशी आहे की चरबी मानवी शरीरात अनेक महत्वाची कार्ये करतात. हे पदार्थ सेल मेम्ब्रेनचा भाग आहेत, आंतरिक अवयवांच्या सभोवतालची संरक्षणात्मक थर तयार करतात, शरीराच्या हायपोथर्मियापासून आणि अति उष्णतेपासून संरक्षण करतात. म्हणून, अन्नातील चरबी अभावी मानवी आरोग्यासाठी हानिकारक आहे
प्रौढांनी अन्नपदार्थ अशा चरबीचा उपभोग घ्यावा जो पूर्णपणे मनुष्याच्या ऊर्जेच्या गरजा पूर्ण करतो, परंतु एकाच वेळी वसा उतनीच्या स्वरूपात अधिकाधिक बळजबरीने होऊ शकत नाही. प्रौढ महिलेची ही रक्कम दररोज 90 ते 115 ग्रॅम असते आणि तिचे आरोग्य, शारीरिक हालचाली, कामकाजाची क्षमता यावर अवलंबून असते. दररोजच्या रेशनमधील भाजीचे तेलाचे प्रमाण एकूण चरबी 20-25%, लोणी 25%, मार्जरीन व कुकिंग वसा 15-20%, मांस व दुग्धजन्य पदार्थांप्रमाणे चरबी 30-35% .
कोणत्याही परिस्थितीत अन्न पासून चारा पूर्णपणे नष्ट करू शकत नाही, तो काही चांगले होऊ नाही कारण जरी शाकाहारी वनस्पतीजन्य पदार्थांमध्ये त्यांच्या सामग्रीमुळे दररोज 25 ते 30 ग्रॅम चरबी वापरतात. अन्नातील या घटकांची कमतरता मुळे कोरड्या त्वचेत दिसू लागते आणि त्वचेचे त्वचेवरील रोग, केस गळणे, जठरांत्रीय मार्गाचा अडथळा येतो. जेव्हा चरबीची कमतरता असते, तेव्हा संसर्गजन्य रोगांना प्राणघातक प्रतिकारक कमी होतो, ए, ई आणि सी यांच्यातील विटामिन सहभाग घेतलेल्या बायोकेमिकल प्रतिक्रियांचा अभ्यास करताना हे अन्न घटकांच्या कमतरतेची लक्षणे विकसित होतात. आधीच विद्यमान चयापचयाशी विकार असलेल्या लोकांसाठी वसाचे सेवन मर्यादित करणे विशेषतः धोकादायक आहे.
मानवी अन्न पासून भाजीपाला चरबी (तेले) च्या सेवन कमतरता सेल पडदा तयार करणारे लिपिडचे शारीरिक कार्ये उल्लंघन करते. या प्रकरणात, पडदा च्या पारगम्यता आणि त्यांच्याबरोबर विविध एनझीम बंधनकारक करण्याची शक्ती बदलते, ज्यामुळे, पाळीच्या क्रियाकलापांमध्ये बदल घडवून आणतात आणि त्याद्वारे चयापचय विचलित होतो.
शारीरिक प्रशिक्षण आणि क्रिडा सधन शारीरिक क्रियाकलापांवर अवलंबून असतात तेव्हा हे एका लहान ऑक्सिजनच्या कमतरतेच्या विकासाकडे जाते. या प्रकरणात, कार्बोहायड्रेटची मात्रा वाढवून अन्नाच्या चरबीची संख्या किंचित कमी केली जाते.
चरबीच्या वापराची मर्यादा देखील विशिष्ट रोगांसाठी शिफारस केली जाते - एथ्रोसक्लेरोसिस, स्वादुपिंडाचा दाह, हिपॅटायटीस, कोलेलिथिसिस, ऍन्दॉरॉलाईटिस, मधुमेह आणि लठ्ठपणाची तीव्रता.
अशाप्रकारे, अन्नाच्या चरबीत कमतरता निर्माण करण्याची इच्छा ही जैविक दृष्ट्या पूर्णपणे अनुचित आहे आणि शिवाय, मानवी आरोग्यासाठी अत्यंत धोकादायक आहे.