- मोठे अंडी - 5 तुकडे
- कडू चॉकलेट - 270 ग्राम
- साखर - 1 कप
- अनसाल्टेड बटर - 5 आयटम. चमच्याने
- कॉफी किंवा पाणी - 2 आयटम. चमच्याने
- पीठ - 1/3 कप
- मीठ - 1 चिमूटभर
- कडू चॉकलेट - 120 ग्रॅम (झिलई)
- जाड क्रीम - 1/2 कप (गळुन)
- कॉर्न सिरप - 2 चमचे (झिलई)
1. 175 डिग्री ओव्हन आधी ओव्हन चर्मपत्र पेपरसह तेल आणि वरवरचा भपका असणारा विभाजित आकार लुब्रिकेट करा. तेल सह वंगण घालणे आणि पिठ सह शिंपडा. जास्तीचे पीठ बंद शेक. चर्मपत्र कागद किंवा सिलिकॉन गठ्ठा सह रेस असलेली बेकिंग शीट वर फॉर्म ठेवा. चॉकलेट चिरून घ्या. गटातील आणि yolks विविध चेंडू मध्ये ठेवा. उकळत्या पाण्याने भांडीवर एक वाटी ठेवा, चॉकलेट, साखर, कणीक झालेला मसाला आणि कॉफी वाडग्यात घाला. चॉकलेट आणि लोणी वितळत होईपर्यंत उष्णता पसरवा. पॅनमधून वाडगा काढा आणि त्याला 3 मिनिटांत द्या. 2. एक रबर spatula वापरून, yolks सह नीट ढवळून घ्यावे, एक वेळी एक जोडून, नंतर पीठ सह एका मिक्सरसह, मिठाचा चिमूटभरुन अंडी पंचावुन फडवा. स्टेटीलाचा वापर करुन आंब्याच्या एक चतुर्थांश प्रथिने घालून मिक्स करावे आणि बाकीचे प्रथिने जोडा. कणकेचे ढीग ठेवा. 3. 35 ते 45 मिनिटे केक बेक करावे. चॉकलेटमध्ये मध्यभागी घातलेला एक पातळ चाकू थोडासा गलिच्छ बाहेर आला पाहिजे. 5 ते 10 मिनिटे केक पाण्यात थंड होऊ द्या. डिश वर केक वळा, कागद काढा आणि खोलीच्या तापमानाला थंड. 4) झाकण बनविण्यासाठी, एका वाडग्यात बारीक चॉकोलेट ठेवा. चॉकलेट पिण्यासाठी मायक्रोवेव्हमध्ये किंवा उकळत्या पाण्यात ठेवून द्या. एक लहान लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये एक उकळणे मलाही लिफ्ट मिश्रण तयार होईपर्यंत होका क्रीम सह चॉकलेट घाला आणि एक रबर spatula मिसळा. कॉर्न सिरप सह निट. थंड पाण्यात भोपळा घाला आणि 20 मिनिटांसाठी खोलीच्या तापमानावर किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये उभे राहू द्या.
सर्व्हिंग: 10