यलो रिसोतोटो या रिसोट्टोचे मूळ नाव "रिसोटा अल्ला मिलानीज़" आहे. हे डिश परंपरागत इटलीच्या उत्तर भागात तयार केले आहे, किंवा लोम्बार्डीमध्ये स्वयंपाक हा सोपा डिश हा रोजच्या रोजच्या दिवशी सामान्य डिनर असू शकतो, आणि अतिथींसाठी एक सुखद आश्चर्य आम्ही एक उत्कृष्ट आवृत्ती तयार करू, परंतु आपण ते मशरूमच्या व्यतिरिक्त सह विविधता वाढवू शकता त्याच्या साधेपणा असूनही, या risotto च्या चव श्रीमंत आहे, आणि सुसंगतता कॉल: "मला प्रयत्न!". बोन अॅपीटिट!
साहित्य:- राउंड-अनाज तांदूळ 180 ग्रॅम
- भाज्यांचे 600 लिटर मटनाचा तुकडा
- केसर जमीन 0.5 टिस्पून.
- लोणी 30 ग्रॅम
- मीठ 1 चिमूटभर
- परमानियन चीज 20 ग्रॅम
- कांदा पांढरा 1 पीसी
- मिरपूड काळा ग्राउंड 1 चिमूटभर
- पायरी 1 झाडाला तयार करण्यासाठी आपण अर्बोरीओ किंवा कार्नेरोली तांदूळ, पांढर्या कांदा, केशर, लोणी, भाजीपाला मटनाचा रस्सा, मीठ, मिरची आणि परमेसन चीज ची गरज असेल.
- पायरी 2 लोखंडाचे अर्धे अर्धे लहान तुकडे मिसळा.
- चरण 3 कांदे बारीक चिरून आणि बटरमधे तळणे.
- चरण 4 तांदूळ घालून ते तळून काढा (5 मिनिटे).
- चरण 5 तांदूळ झाकण्यासाठी थोडी मटनाचा रस्सा जोडा, आणि उकळत असणे, कधीकधी कमी गॅसवर ढवळणे.
- पायरी 6 जेव्हा भात तयार होईल, तेव्हा केशर घालावे, त्याला थोडेसे गरम गरम करावे.
- चरण 7 भात तयार झाल्यावर, उर्वरीत लोणी आणि किसलेले परमानियन चीज घालावे.
- पायरी 8 मिठ आणि मिरचीचा तुकडा आणि त्यात 5 मिनिटे वाफ काढा आणि लिड बंद करा. गरम सर्व्ह करावे.