जैविक दृष्ट्या सक्रिय पदार्थांमधील क्लिष्ट ऍडिटिव्हज आणि स्वाद-सुगंधी अन्न ऍडिटीव्हमधील फरक ओळखणे आवश्यक आहे. या गोष्टी संबंधित नाहीत. अर्जांच्या उद्देशानुसार ते त्यांच्या मूळ उद्देशानुसार भिन्न आहेत. आम्ही फक्त विविध अन्न उत्पादनांबद्दल बोलणार आहोत, जे चव, सुगंधी द्रव्ये, नैसर्गिक फ्लेवर्स सुधारण्यासाठी विविध जटिल ऍडिटीव्हज वापरतात.
पौष्टिक पूरक फायदे आणि फायदे
या घटकांचा वापर रशियन फेडरेशनच्या क्षेत्रामध्ये केला जातो, ते स्वच्छतेच्या, स्वच्छतेच्या, सामान्य दर्जाच्या आहाराच्या आंतरराष्ट्रीय मानदंडांशी संबंधित आहेत. ते प्रामुख्याने चीज, सोया उत्पादने, केचअप आणि अंडयातील बलक, विविध सॉस, अर्ध-तयार वस्तू, मांस उत्पादने आणि विविध खाद्यपदार्थांच्या उत्पादनात वापरतात. काही खाद्य पदार्थांचा वापर केवळ अन्न उद्योगातच नव्हे तर ऑप्टिक्स, दंतचिकित्सा, औषध आणि मानवी क्रियाकलापांच्या इतर क्षेत्रांमध्येही करतात.
नंतर परंपरागत ब्रँड्स उत्पादनांच्या गुणवत्ता आणि आवश्यक अटींचे समाधान न केल्यामुळे अन्न पदार्थांचा सक्रिय वापर केला आणि विकसित केला गेला. त्यांच्या अर्जाचा उद्देश एक होता आणि परिणाम वेगळेच होते. कॉम्प्लेक्स ऍडिटीज स्वतःपेक्षा बरेच चांगले आहेत. त्या आणि इतरांनी सेवा दिली: मांस आणि इतर उत्पादनांच्या उपभोक्ता गुणधर्म आणि गुणधर्मांमध्ये सुधारणा तसेच उत्पादनात परतफेड सुधारण्याबरोबरच उत्पादन ओलावा राखून ठेवते, उत्पादनाचा चव आणि रंग सुधारते, याचा अर्थ असा होतो की ग्राहक उपभोक्तासाठी मधुर, निविदा आणि रसदार राहतात. याचे उष्णता उपचार, वाहतूक आणि अन्न साठवण यावर सकारात्मक परिणाम होतो.
जटील अन्नातील पदार्थ तयार होण्यापूर्वी इंजेक्शन, ब्रिन आणि मांस आणि इतर खाद्यपदार्थांसाठी विशेषतः तयार केलेले उपाय वापरण्यात आले. पण त्यांना काही तोटे आहेत. काही घटक खारट थंड समाधान मध्ये विरघळणे कठीण होते. हे सर्व उत्पादन क्षमतेच्या तळाशी तळाच्या तळाशी आणि समुद्राचा अकार्यक्षम उपयोग झाला.
तणाव कसे टाळायचे हे मार्ग शोधून काढले, परंतु ही पद्धत पुरेसे नव्हती. काही आवश्यक अतिरिक्त आर्थिक गुंतवणूक, इतर प्रकरणांमध्ये स्टेबलायझर्स आणि जाडणे वापरणे आवश्यक होते, त्यांनी तयार केलेली उत्पादने चीज आणि चिकटपणा वाढविला, आणि त्यांनी त्यांच्या आकर्षकपणाचा देखील कमी केला. म्हणून, जेव्हा अन्न आणि चव पदार्थांची चव वाढवण्याच्या प्रक्रियेत लावलेले आणि विकसित केले गेले तेव्हा ते वेळेत व मार्गाने आले.
त्यांच्याकडे काही कमतरता नसतात, ज्यात ब्रँड्स आहेत परंतु त्यांच्याकडे बरेच फायदे आहेत. त्यापैकी - ओलावा टिकवून ठेवण्याची उच्च क्षमता, तयार उत्पादनाचे वजन वाढवणे, स्त्राव वाढविणे, कठोर पाण्याचा प्रतिकार करणे, उत्पादनातील मासे उत्पादने निर्यात करणे, अन्नपदार्थ आणि अन्य फायदे यांचे स्स्थर सुधारणे.