खाल्यावर तुम्हाला अस्वस्थता जाणवल्यास, आपल्या मेनूचे विश्लेषण करा, काय आणि काय ते खाल्ले हे लक्षात ठेवा. सर्व पदार्थांच्या सुसंगतपणाचे एक सोपा नियम आहे: स्टार्च आणि साखर असलेली प्रोटीन्स आणि पदार्थ एकत्र ठेवू नका. जरी, तसे करणे सोपे नाही आम्ही तपशील अधिक समजेल.
त्यात काय आहे?
उच्च प्रथिनेयुक्त पदार्थांसह अन्न: काजू (बहुतेक), तृणधान्ये, मटार आणि सोयाबीन, सोयाबीन, मशरूम, अंडी तसेच सर्व मांस उत्पादने, मासे, पनीर आणि कॉटेज चीज यांचा समावेश होतो. काळे अंडी पंचा, वांगी आणि दूध हे गिलहरी असतात (त्यात कमी-आण्विक प्रथिने आहेत).
कर्बोदकांमधे साखर व तिची उत्पादने (उदाहरणार्थ मिठाईयुक्त पदार्थ), सिरप, मध आणि फळे.
स्टार्चमध्ये सर्व तृणधान्ये, सोयाबीन (सोया वगळता), मटार, सर्व प्रकारच्या आलू, शेंगदाणे, झुचिन आणि यक्त्का असे पदार्थ असतात. साधारणपणे ताठा म्हणजे: फुलकोबी, गाजर, बीट आणि रोटाबागा.
चरबीत ऑलिव्ह, सूर्यफूल, मखमली आणि मक्याचा तेल, बहुतेक काजू, फॅटी ऍसिडस्, चरबी, मलई आणि आंबट मलई असते.
फळे गोड संबंधित नाहीत - त्यापैकी अर्ध-अम्लीय आणि अम्लीय देखील आहेत. गोड फळे अंजीर, मनुका, तारखा, जर्दाळू, वाळलेल्या apricots, prunes, द्राक्षे, persimmons आहेत तसेच या गोड वाणांचे नाशपाती आणि सफरचंद आहेत. आम्ल फळे सर्व-लिंबूवर्गीय फळे, डाळिंब, आंबट द्राक्षे, plums, आंबट सफरचंद आहेत. अर्ध अम्लीय फळे - चेरी, पीच, apricots, ब्लूबेरी, currants आणि स्ट्रॉबेरी.
नेक्र्रहमलीस्टोवची आणि हिरव्या भाज्या - कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, निळी फुले असलेले चिकरी नावाचे झाड, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, पिवळ्या रंगाची फूले येणारे रानटी फुलझाड, सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड पाने, कोबी, पालक, आंबट अशा रंगाचा आणि ओनियन्स अंडं, कँबरी, अजमोदा, कोल्हाबी, रवाबी, लसूण, शतावरी, गोड मिरची आणि मूली यांचा समावेश आहे.
स्टार्क्ससह अनसिल ऍसिडस्
वर नमूद केलेल्या ऍसिड-युक्त उत्पादनांवरील ऍसिडने एंजाइम पित्ताइन नष्ट करतो जे स्टार्च खाली पाडते.एजडीमध्ये ऍसिड आणि स्टार्च एकत्रित करू नये. उदाहरणार्थ, आपण ब्रेड खातो तेव्हा, पोट थोडे हायड्रोक्लोरिक ऍसिड सोडते. ब्रेड च्या पचन दरम्यान प्रकाशीत रस एक तटस्थ प्रतिक्रिया आहे. ब्रेडचे स्टार्च पचणे सुरू झाल्यावर ब्रेडच्या गच्चीला पचवण्याकरता भरपूर प्रमाणात हायड्रोक्लोरिक ऍसिड तयार होते. एकाच वेळी दोन प्रक्रिया आहे: स्टार्च आणि प्रथिनं पचन. हे शरीरासाठी फार अवघड आहे. पाव, विशेषतः काळे, एंझाइम संकल्पनेतील एक जटिल रचनाचे एक उत्पादन आहे.
जर अन्न सेवन ब्रेड आणि मांसाद्वारे खाल्ले तर पहिल्या दोन तासांत सोडलेल्या जठराशयाच्या तटस्थ माध्यमाच्या जागी अम्लीय रस सोडला जाईल कारण यामुळे स्टार्चचा पचन अचानक थांबेल. स्टार्चसाठी अल्कधर्मी प्रतिक्रिया आवश्यक असते, त्यावर प्रक्रिया केली जाते व तोंडावाटे पोकळी आणि डुओडेनममध्ये प्रक्रिया होते. प्रथिनेला पोटातील एसिड माध्यमाची आवश्यकता असते, ते स्टार्चपेक्षा इतर अनेक एन्झाइम्सद्वारे प्रक्रिया करते. तर, मांस, मासे, अंडी, चीज, कॉटेज चीज, नट आणि इतर प्रथिनेयुक्त पदार्थांसह ब्रेड, तृणधान्ये, बटाटे आणि इतर स्टार्च वेगळे घेतले पाहिजेत.
प्रथिने सह ऍसिडसह असहमत
पचनसंस्थेची प्रथिने पेसिन सारख्या एखाद्या सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य या कृतीद्वारे पचली जातात. हे केवळ अम्लीय माध्यमात कार्य करते आणि अल्कधर्मी मध्ये ते थांबे. पाचक प्रक्रियेमध्ये, जठरासंबंधी रस तिच्याकडे पुरविलेल्या आहारावर आधारित तटस्थ ते जोरदार अम्लीय ते रचना बदलतो. एसिड-एसिड वातावरणामध्ये पेप्सिन सर्वात जास्त सक्रिय असल्याने, पुष्कळदा असे मानले जाते की प्रथिने एकत्र ऍसिड घेवून ते प्रोटीन पचवण्यास मदत करतील. खरं तर, तो उलट बाहेर वळते: ऍसिड जठरासंबंधी रस स्वाभाविक विमोचन मना. फळ एसिड्स विशेषतः जोरदार pepsin नष्ट आणि त्याचे विमोचन कमी एक सामान्य पोषक प्रथिने पचन आवश्यक सर्व ऍसिडस् releasing करण्यास सक्षम आहे. पण, कोणत्याही परिस्थितीत, प्रथिने एकत्र ऍसिडचा वापर केवळ पचन वाईट होतो फळाचा रस सह मांस पिण्याची नका, लिंबूवर्गीय फळे आणि जसे वर कॉटेज चीज खात नाही
प्रथिने सह चरबी Unkook
जठरासंबंधी रस च्या विमोचन कमी चरबी अन्नातील चरबीची उपस्थितीमुळे भूक वाढू शकणा-या स्राव कमी होते, जठरोग ग्रंथीचा क्रियाकलाप कमी होतो, जठरासंबंधी रस मध्ये हायड्रोक्लोरिक ऍसिड आणि पेप्सिनची मात्रा कमी होते आणि काहीवेळा गॅस्ट्रिक फ्लुइड कमी होते. दुसऱ्या शब्दांत, सोया, अंडी, पनीर किंवा मांसाबरोबर एकाच वेळी चरबीयुक्त पदार्थ (मलई, मच्छरदाणी, आंबट मलई, फॅटी मांस) वापरता येत नाही. हरळीची मुळे आणि हिरव्या भाज्या भरपूर प्रमाणात असणे चरबी च्या प्रतिक्रिया थांबे. म्हणून, आपण प्रथिने एकत्र चरबी खाणे असेल तर, आपण त्यांना अधिक आणि हिरव्या भाज्या जोडू शकता - तो आपल्या पोटात जतन होईल.
प्रथिने सह कर्बोदकांमधे असहमत
Vsesahara - सिरप, मध, गोड फळे - जठरासंबंधी रस च्या स्त्राव आणि पोट च्या मोटर स्वतः वर एक retarding प्रभाव आहे. कारण कार्बोहायड्रेट्स आंतर्गत पचविणे आवश्यक आहे. कर्बोदकांमधे वेगवेगळे असल्यास, ते पोटापेक्षा जास्त काळ टिकत नाहीत, आंतड्यांमध्ये जातात. आपण त्यांना प्रथिने किंवा स्टार्क्स असल्यास, ते उर्वरित अन्न पचले जाईपर्यंत, ते बराच वेळ पोटात राहू द्या. त्यामुळे तीव्रतेने आणि पोटात भरभराटीची भावना.
स्टार्कसह अनकूक कर्बोदकांमधे
रक्तवाहिनीचे पचन मुखामध्ये सुरू होते आणि पोटात काही काळ चालू राहते. कार्बोहायड्रेट्सना पोटात पचन केले जात नाही, परंतु योनीमध्येच पचणे आवश्यक आहे. आपण इतर पदार्थांसह कार्बोहायड्रेट खाल्ल्यास, ते पोटात विलंब लावतात. ते द्रुतपणे ओलावा आणि उष्णतेच्या परिस्थितीत भटकू लागतात आणि परिणामस्वरूप आंबायला ठेवा प्रभाव असतो.
जेली, ठप्प, फळ, ठप्प, कँडी, साखर, तांबे, मध हे कर्बोदकांमधे असतात. आपण भाकरी, कुकीज, लापशी, बटाटे आणि इतर अन्न एकत्र त्यांना खाणे तर, नंतर एक आंबट होऊ जाईल. अनेक लोक नाश्तासाठी साखरेसह लापशी खातात आणि अनेक वर्षांपासून त्यांना उच्च आंबटपणा, छातीत जळजळ, वार्धक्यामुळे आणि अपचन असणार्या इतर आजारांपासून ग्रस्त होतात.स्टेर्कसह सुगंधी फळे देखील आंबायला ठेवायला लागतात. अनेकांना असे वाटते की जर साखरेऐवजी मध असेल तर तेथे आंबायला लागणार नाही, पण असे नाही.
दुधाचा संमिश्र तुकडा!
स्वभावाने विचार केला जातो की प्रथम सर्व सस्तन प्राण्यांचे शावक दुध वगळता दुसरे अन्न खात नाहीत. नंतर काही वेळ येते जेव्हा ते इतर अन्न खातात, परंतु ते दुधापासून ते घेतात. आणि शेवटी, वळण बिंदू येतो, जेव्हा ते दुधापर्यंत नेहमीच अप्रामाणिक असतात आणि ते पुन्हा घेत नाहीत. लक्षात ठेवा: दूध हे शावकांचे अन्न आहे. प्रौढांमध्ये त्यासाठी काही गरज नाही. प्रथिने आणि दूध मध्ये चरबी उपस्थितीमुळे, इतर कोणत्याही अन्न सह एकत्र केली जाऊ शकत नाही. पोट मध्ये प्रवेश करणे, एक कॉटेज चीज लागत, दूध बंद करते या प्राण्यामध्ये पोटात अन्न कणांचा समावेश आहे, त्यांना जठरासंबंधीच्या द्रव्यांपासून वेगळे केले जाते. दुधाचे विभाजन होईपर्यंत अन्न पचवू शकत नाही.