फ्रेंच मध्ये कोबी किशांसोबत पाई म्हणजे "पाई", पण हे एक सामान्य पाय नाही, पण पनीर सह - unsweetened pies मध्ये, एक दाट चाचणी बेस भरून आणि अंडी दूध भरणे समावेश इतिहास त्याला लोरेनेशी जोडतो, जर्मनीच्या सीमेवर असलेला एक प्रदेश, जो पूर्वी तिच्याशी संबंधित होता जेव्हा लॉरेन्स हे जर्मन होते तेव्हा त्याच्या स्वयंपाक अळंबीचा केक आणि मांस, भाजीपाला आणि मट्युर डिशमध्ये अंडे ओतून बाहेर काढले. फ्रेंच लोकांनी अनुभव स्वीकारला आणि स्वतःचे समायोजन केले, तेव्हापासूनच या जगात केवळ किश्यांची लोकप्रियता वाढली नाही, तर जगभरातील स्वयंपाकघरांमध्येही ते वेगाने पसरले. आता वेगवेगळ्या देशांतील स्वयंपाकाचा विशेषज्ञ त्यांचे कल्पनारम्य बेस (श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पानांचा, वाळू, खमीर) वापरून भरत टाकणे आणि त्यात भर घालण्यास मदत करतात, ज्यामध्ये आता अंडी सह विविध प्रकारचे दुग्धजन्य पदार्थ वापरले जाऊ शकतात: आंबट मलई, दूध, मलई, केफिर, कॉटेज चीज, चीज
साहित्य:- गव्हाचे पीठ 2 टेस्पून.
- 40 मि.ली. पाणी
- अंडी चिकन 1 पीसी
- लोणी 150 ग्रॅम
- ज्वारीज 0.25 टीस्पून
- मीठ 0.75 टीस्पून
- ओनियन्स 1 पीसी
- Prunes 100 ग्रॅम
- व्हाईट कोबी 700 ग्राम
- चिज हार्ड 70 ग्रॅम
- आंबट मलई 200 ग्रॅम
- अंडी चिकन 3 पीसी.
- अजमोदा (ओरेगनो सूप 0.5 टिस्पून)
- चरण 1 किश तयार करण्यासाठी आम्हाला पीठ, लोणी, अंडी, कोबी, कांदे, खरबूळ, आंबट मलई, चीज, मीठ, मसाल्याची गरज आहे.
- चरण 2 पिठ तेल सह तेल किंवा crumbs राज्यातील तोडणे.
- चरण 3 अंडी अतिशय थंड सह अक्षरशः हळूहळू मारतो, शब्दशः बर्फाचे पाणी आणि मीठ
- चरण 4 द्रव सह dough साठी कोरडी साहित्य मिसळा, एक वाडगा मध्ये dough गोळा, एक चित्रपट मध्ये लपेटणे आणि 1-2 तास फ्रिज मध्ये ठेवले.
- चरण 5 स्वतः कोबी कापून घ्या: आपण पेंढा कापून किंवा चौकोनी तुकडे करू शकता.
- चरण 6 बारीक चिरलेला कांदा सूर्यफूल तेलाने हलके तळून काढा.
- पायरी 7 कांदाला कांदा, मीठ, मिरपूड, जायफळ घालून मिक्स करावे व तयार होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे.
- पायरी 8 फ्रिजमधून मळलेले पिठ काढून टाकावे आणि ते केक पॅनमध्ये ठेवावे. मी सिलिकॉन वापरतो, म्हणून मी फॉर्म लुब्रिकेट करीत नाही. चाचणी पासून आम्ही स्कर्ट करा, आणि तळ अनेकदा वाटाण्याएवढा आहे, त्यामुळे बेकिंग दरम्यान फुगणे नाही म्हणून.
- पायरी 9 आपण कोबीमधून थंड होणारी भांडी एका टेस्टमध्ये "बास्केट" मध्ये ठेवली आहेत, वर शिडलेल्या prunes शिंपडा (जर prunes सुक्या असतील तर ते आगाऊ जाणे आवश्यक आहे).
- पायरी 10 आंबट मलई आणि अंबाडी चीज सह ब्लेंडर अंडी, oregano जोडा.
- चरण 11 भराव्यात भरलेले भांडे भरा, 180 डिग्री सेल्सिअस तापमान 50-60 मिनिटे भिजवलेल्या कवच आणि दाट पोत होईपर्यंत घ्या.
- स्टेप 12 आपण दुसर्या डिश किंवा चहापेक्षा थंड करण्यासाठी ऐवजी केकची सेवा देऊ शकता.