जिंजरब्रेड घराबद्दल ब्रदर्स ग्रिमची गोष्ट लक्षात ठेवायची? हंसेल आणि ग्रेटेल जंगल मध्ये आढळला तेव्हा एक जिंजरब्रेड छप्पर सह, शर्कराव candies आणि शेंगदाणे सह सजावट एक आश्चर्यकारक घर. मला आठवतं, माझ्या लहानपणी, मला नेहमी एक सुंदर जिंजरब्रेड घर शोधण्याची इच्छा होती. आणि नाही, स्वादिष्ट जिंजरब्रेडचा एक अंश खाऊ नका, पण तरी - हे असामान्य घर पाहणे आणि प्रशंसा करणे. मग मला अजूनही माहितच नव्हतं की हे घर स्वतःच करता येईल!
रशियात, पहिल्या जिंजरब्रेडला मध भाकर असे म्हटले जाते, अन्य सर्व घटकांपेक्षा जवळजवळ अर्धे मिश्रण. मिडल इस्टच्या विविध मसाल्यांच्या रशियात दिसल्यानंतर, जिंजरब्रेडमध्ये बदल घडून आले आहेत. प्रत्येक परिसरात त्यांनी स्वत: च्या जिंजरब्रेडची शेकड केली. उदाहरणार्थ, व्याझमेक्सोप्रीनीक हे रूसी सीमेबाहेर होते. युरोपमध्ये तसेच जिंजरब्रेड उत्पादनांचे विविध प्रकारचे बेकिंग केले गेले, परंतु येथे परोपदी कथा Hansel आणि Gretel प्रकाशन नंतर gingerbread घरे तयार येथे दिसू लागले. सुरुवातीला ते ख्रिसमसच्या मेलमध्ये विकले गेले, पण नंतर गृहिणी घरी त्यांना बेक करावे. बर्याचदा, अतिथींसाठी विविध उत्सव आणि जिंजरब्रेड हाऊसेसची स्पर्धा आयोजित केली गेली होती, जिथे त्यांना घर विकत घ्यायला आवडते.
या पाककृती वापरून पहा
चाचणीसाठी: 400 ग्रॅम मध, 200 ग्रॅम साखर (फ्राँटोझ घेणे चांगले आहे), अंडी 2 तुकडे, 50 ग्रॅम बटर (किंवा मार्गरी), 0.5 टिस्पून. सोडा अन्न, 2 टेस्पून. राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य किंवा cognac, ¼ लांब पाणी, हे आपण आत्तापर्यंत राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य घालावे तर, पाणी प्रमाण कमी करणे आवश्यक लक्षात घेण्यासारखे आहे. मसाल्यांचे 0.5 टिस्पून मिश्रण देखील घालावे. आणि प्रथम ग्रेड 750 grummuki.
मसाले जोडण्यासाठी, आपण तयार मिश्रण घेऊ शकता आणि आपण स्वत: ला तयार करू शकता हे करण्यासाठी, दालचिनी, जायफळ, आले, बडीशेप, लवंगा तूप लावा. आपण हे मिश्रण खूप काळजीपूर्वक घालत आहोत. आपण चव सुधारण्यासाठी सुक्या काजू, लिंबाचा असोशी जोडू शकता.
घराच्या हालचाल करणे आणि सजावट करण्याकरिता, आम्ही प्रोटीन झिलई तयार करतो.
मध, साखर आणि मिक्सर, साखर विसर्जित होईपर्यंत पाण्याबरोबर उष्णता, आणि अर्धवट शिजलेले पीठ, पावडर मध्ये जमीन, नंतर द्रुतपणे मिसळणे मळलेले तपमान तपमानावर थंड केले जाते, त्यानंतर आम्ही अंडी, बेकिंग पावडरमध्ये बेकिंग पावडर टाका आणि 2 टेस्पून घाला. वाडका किंवा कॉग्नाकचे l हे आंबटपणाचे सर्वोत्तम शिजवण्यासाठी आवश्यक आहे हळूहळू उर्वरित पिठ घाला आणि काळजीपूर्वक माली करा.
एकाच वेळी सर्व पिठ वापरण्याचा प्रयत्न करू नका, आट फारच जास्त किंवा जास्त ढीग नसावा, ते लवचिक आणि दाट असावे. पहिल्या बाबतीत, आपण अतिशय फिक्कट केक्स मिळतील, दुसर्या बाबतीत, कणिक फिकट होईल आणि घराचा तपशील आकार गमवाल. चाचणीची तयारी झाल्यानंतर ताबडतोब उत्पादनांची कापणी आणि बेकिंगकडे जा. कडधान्य 5-8 मि.मी.च्या जाडीने गुंडाळलेले आहे, आम्ही घरासाठी तयार भिंत पध्दती आणि छप्पे कापली आहे. आम्ही 200-220 डिग्री सेल्सिअस तपमानावर ओव्हनमध्ये बेक करतो. आम्ही घराच्या भाजीत भागाला बाहेर काढतो आणि ती जागा देतो.
यानंतर, आम्ही भिंतींवर एकत्र करतो, त्यांना शीशाची मदत घेऊन एकत्रित करतो. भिंतींना घट्ट पकडण्यासाठी व्यवस्थित सुकवले जाणे आवश्यक आहे. नंतर छताच्या पहिल्या सहामाहीत प्रथिने झाकून जोडा आणि दहा सेकंदांतून मिनिटांत जोडा.
