आम्ही क्रॅनबेरी वरुन गोड आणि खमंग सॉस शिजवा. जे कोणतेही मांस डिश बनविलेले नाही आणि ते योग्य सॉस तयार करण्यासाठी विशेष लक्ष द्या. अनुभवी कूक खात्री देतात की डिशचे यश पन्नास टक्के अवलंबून असते. नक्कीच, आपण दुकानात जाऊ शकता आणि सोया सॉस, अंडयातील बलक, केचप यापैकी काही डब्या विकत घेऊ शकता परंतु हे सर्व आपण आपल्या स्वत: च्या हाताने जे काही करू शकता ते एक दयाळू प्रतिबिंब आहेत. याव्यतिरिक्त, आपण केचप कोणालाही आश्चर्य वाटणार नाही, पण गोड आणि आंबट एका जातीचे लहान लाल फळ सॉस - अधिक की सारखे! हे सॉस अमेरिकेत अतिशय लोकप्रिय आहे - राष्ट्रीय सुट्टीचा उत्सव साजरा करणे ही एक अपरिवार्य विशेषता आहे - थँक्सगिव्हिंग एका पारंपारिक टर्कीला क्रॅनबेरी सॉस प्रदान केले आम्ही ते कोणत्याही इतर तळलेले कोंबडी किंवा मांसाहंगासाठी यशस्वीरित्या लागू करू शकतो. विशेषत: डुकराचे मांस किंवा कोकऱ्यासारख्या फॅटी जातींबरोबर एकत्र केल्या जातात जरी अनेक शाकाहारी क्रॅनीबेरीपासून गोड आणि खमंग सॉससह आनंदित असले तरी ते ते भाज्या, पास्ता, बटाटे मध्ये जोडतात. काही गृहिणीदेखील भविष्यासाठी cranberries च्या ripening हंगामात ते कापणी. या पाककृती साठी सॉस सुमारे दोन आठवडे एक काचेच्या किलकिले मध्ये रेफ्रिजरेटर मध्ये संग्रहीत केले जाऊ शकते. इच्छित असल्यास, आपण त्यास आपल्या आवडत्या मसाल्यांना जोडू शकता, उदाहरणार्थ, लवंगा किंवा किसलेले आले
साहित्य:- एका जातीचे लहान लाल फळ ताजे 250 ग्रॅम
- ओनियन्स 1 पीसी
- मध 2 टेस्पून. एल
- संत्रे 1 पीसी
- लोणी 50 ग्रॅम
- मिरपूड लाल ग्राउंड 0.25 टिस्पून
- मीठ 1 चिमूटभर
- पायरी 1 सॉस बनविण्यासाठी आपल्याला ताजे क्रॅनबेरी, कांदे, मध, नारंगी, लोणी आणि मसाल्याची गरज आहे.
- चरण 2 कांदे पील आणि बारीक चिरून घ्यावा.
- चरण 3 संत्रा चांगला स्वच्छ करा आणि नंतर त्यावर खमंग काढून टाका.
- चरण 4 गोल्डन ब्राऊन होईस्तोवर प्युरी कांदा तळावा.
- चरण 5 नंतर क्रॅनबेरीज, मध, कळकळ आणि संत्रा रस घाला - सर्वकाही चांगले मिक्स करा
- चरण 6 मध्यम गॅस वर झाकण ठेवून 15 मिनीटे उकळवा.
- पाऊल 7 मग झाकण काढून टाका आणि सॉस ढवळत, दुसर्या 5-7 मिनीटे शिजवावे.
- पायरी 8 सॉस एका पातेल्यात ठेवा आणि त्यावर बारीक वाटून घ्या. थोडा लाल मिरचीचा मिरचा आणि मीठची पिंच घाला.
- पायरी 9 सेवा करण्यापूर्वी सॉस कूल करा.