- मशरूम - 1 किलोग्रॅम
- मीठ - 50 ग्रॅम
खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - हे एक उत्कृष्ट हिवाळा नाश्ता आहे. रोझीकोव्हला नमस्कार करण्यासाठी दोन मार्ग आहेत - थंड आणि कोरडे. लाल मुगुट - शुद्ध मशरूम, आणि कोरडी नमते घेणारा सह ते धुऊन नाही, परंतु केवळ साफ केले जातात. एक थंड, हवाबंद खोलीत, 5-6 अंश एक तापमानात salted मशरूम साठवा. तापमान 0 डिग्रीपेक्षा कमी पडत नाही, अन्यथा रझीकी चपळ होईल आणि स्वाद हरवेल. 6 डिग्री वरील तापमानावर रोझीकी खोडणे शक्य आहे. मशरूम मलमपट्टी तेव्हा, ते नेहमी समुद्र सह झाकून आहेत याची खात्री करा आणि तो आवश्यक म्हणून जोडा. अधिकतर प्रखर चव मिळण्यासाठी मसाल्या आणि मसाल्याच्या व्यतिरिक्त मीठ रेडवॉर्म पसंत करतात परंतु आपण रेडहेड्स निवडताना अपार्टमेंटमध्ये मीठ लावलेले मशरूम संचयित करणार असाल तर सर्वोत्तम स्टोरेजसाठी वर असलेल्या तिखटपणाचा एक शीट लावा. रेडहेड्समध्ये उकळत्या पाण्यात भिजवून काही मिनिटांपर्यंत भिजवून ठेवण्यापूर्वी त्यांचे चमकदार रंग गमावू नका आणि फेसाळ फेकून द्या. तयार करणे: रेडहेड्स काळजीपूर्वक क्रमवारी आणि साफ केल्या, पाय कापल्या 10-10 सेंमी जाड दाट लेयर्ससह कॅपसह तयार कंटेनरमध्ये मशरूम घालून प्रत्येक थर मीठमध्ये ओतावा. कंटेनरला एक लाकडी घोकून झाकून ठेवावे, ज्यात एक जड भार स्थापित करावा. लोड म्हणून आपण मोठे दगड वापरू शकता Ryzhiki पुर्तता तेव्हा आपण शीर्षस्थानी प्रक्रिया मशरूम एक नवीन स्तर जोडू शकता. Ryzhiki अगोदर 30-35 दिवसांत पेक्षा तयार नाही जाईल
सर्व्हिंग: 5