हिवाळा साठी थंडगार मशरूम जतन करण्यासाठी सर्वोत्तम मार्ग आहे. त्याच वेळी, बुरशीचे केवळ काहीच गुणधर्म टिकून राहणार नाही, तर ते पौष्टिकतेचे मूल्य देखील ठेवतील. खाद्यतेल असलेले कोणतेही मशरूम फ्रोजन केले जाऊ शकतात. संपूर्ण वर्षासाठी, आपण हे उत्पादन -18 अंश तापमानात ठेवू शकता. परंतु सगळ्यांनाच घरात मशरूम गोठवू कसे माहीत आहे म्हणून त्या मौल्यवान पदार्थ आणि त्यांच्या अपरिहार्य सुगंध राहतील.
फ्रोजन मशरूमचे मूल्य
मशरूम त्यांच्या रचना अनेक विविध पदार्थ शरीरात उपयुक्त आहेत, पण ते अनेक कॅलरीज नसल्यास. जेव्हा आपण हे उत्पादन गोठवू शकता, हे आश्चर्यकारक आहे, परंतु त्यातील सर्व उपयुक्त गुणधर्म संरक्षित आहेत. मशरूम मध्ये समाविष्ट आहेत, आणि मोठ्या प्रमाणात पोटॅशियम, सोडियम, फॉस्फरस, गंधक बुरशीने पुरेशा प्रमाणात निकोटीक अम्ल असते. तसेच मशरूम विविध जीवनसत्त्वे (ए, बी, सी, डी) आणि फायबर समृध्द असतात. बुरशीचा वापर प्रतिरक्षा प्रणाली, प्रोस्टेट ग्रंथी, दृष्टीच्या अवयवांवर परिणाम करते. तसेच मशरूमचा वापर सौम्य संरचना आणि कर्करोगाच्या पेशींचा चांगल्या प्रकारे प्रतिबंध आहे. आणि हे सर्व सह, हे उत्पादन कमी कॅलरी आहे. ज्यांना त्यांचे वजन कमी करायचे आहे - गोठविलेल्या मशरूम उत्कृष्ट उत्पादन आहेत. म्हणून, बुरशी फ्रीझ करण्यासाठी घरी एक संधी असल्यास, पुढील टिपा वापरा
आपण मशरूम गोठवू शकता कसे विचार करा
तर, आपण विविध खाद्य मशरूम फ्रीझ करू शकता. मशरूम विविध प्रकारचे आहेत, पण "मजबूत" मशरूम खूप छान दिसू लागले. हे अशा मशरूम आहेत: boletus, विजेते, रियाडॉव्, चिंटारेलेल्स, बोलेटस इ. विविध प्रकारे अशा उत्पादन गोठवू, हे सर्व मालकांच्या चव वर अवलंबून आहे.
या प्रकारची स्टोरेज मशरूम खरेदी किंवा संकलना नंतर ताबडतोब गरजेचे आहे, दीर्घकालीन संचय म्हणून ते बिघडतात: ते आळशी होतात आणि ते वर्म्स द्वारे खाण्यासारखे होऊ शकतात. मशरूम एक कुठेतरी वर्म्स आहेत तर, नंतर ते फार लवकर गुणाकार आणि शुद्ध मशरूम अचंबित होईल त्यामुळे मशरूम सलग एक पंचा वर ठेवले, नख धुऊन आणि वाळलेल्या, ताबडतोब reconsidered करणे आवश्यक आहे मग आपण अतिशीत करण्याची प्रक्रिया सुरू करू शकता.
आपण हे उत्पादन घरी घरी सोडविण्याचा निर्णय घेतला तर आपण ते वेगवेगळ्या प्रकारे करू शकता. उदाहरणार्थ, संपूर्ण गोठवा, मटनाचा रस्सा, फ्रीझ पका, वगैरे इ.
आपण एक तुकडा मध्ये मशरूम गोठवू इच्छित असल्यास, मशरूम, ceps, podborozoviki, boletus, मशरूम आणि इतर मजबूत मशरूम उत्तम भागविण्यासाठी होईल. मशरूम आकार मध्ये उघडलेले पाहिजे - स्वतंत्रपणे तुकडे, वैयक्तिकरित्या लहान, लहान, देखील वेगळे. आपण त्यांना प्रक्रिया केल्यानंतर, धुवा आणि कोरडी, विशेष कंटेनर मध्ये किंवा पिशव्या मध्ये मशरूम ठेवा आणि फ्रीजर मध्ये त्यांना ठेवले. कच्च्या मशरूम असल्यास आपण जोखीम घेऊ नका, तर आपण त्यांना उकळणे आणू शकता, नंतर गाळणीतून बाहेर पडू शकता. आपण त्यांना कोरड्या आणि शिजवलेल्या, मशरूम फ्रीजर मध्ये एक कंटेनर मध्ये ठेवू करण्याची आवश्यकता केल्यानंतर. कंटेनर डिझाइन करण्यास विसरू नका - मशरूमचे नाव लिहा, जर आपण वेगवेगळ्या प्रजाती गोठवता
हे मौल्यवान उत्पादन गोठविण्याचे इतर मार्ग
आपण स्टीवर्ड मशरूम गोठवू इच्छित असल्यास, खालील प्रमाणे आपण हे करू शकता. धुऊन मशरूम कट आणि salted पाणी 20 मिनीटे शिजू द्यावे आवश्यक आहे. नंतर त्यात मसाल्या घालून 15 मिनीटे उकळवा. जर इच्छित असेल तर तुम्ही कोणत्याही भाज्या घालू शकता. अशा बुरशी ठिबकांत गोठून घ्याव्या लागतील, द्रवसह विशेष कंटेनरमध्ये. ही पद्धत julien बनविण्यासाठी योग्य आहे परंतु अशा मशरूममध्ये तीन महिन्यांपेक्षा जास्त ठेवण्याची आवश्यकता नाही. शीर्षस्थानी कंटेनर मशरूमने भरावे लागतात, त्यामुळे हवेसाठी कमी जागा उपलब्ध आहे
विविध भाज्यांसह तळलेले मशरूम फ्रीज करणे देखील अतिशय आरामदायक आहे. हे करण्यासाठी, मशरूम आपण निवडलेल्या कृती त्यानुसार तयार करावे, आणि नंतर, कंटेनर वर प्रचार, आपण फ्रीझर ते पाठविणे आवश्यक आहे.
मशरूम, अतिशीत कोणत्याही पद्धत, आपण काळजीपूर्वक पॅक करणे आवश्यक आहे, एअर संपर्कात टाळण्यासाठी तसेच, आपल्याला हे सुनिश्चित करण्याची आवश्यकता आहे की ते गोठवणे रद्द करू नये मशरूम गोठविलेले होते, तर ते पुन्हा गोठवू नाही, ताबडतोब वापरण्यासाठी चांगले आहे. आणि हिवाळ्यात म्हणून सुवासिक मशरूम, आनंददायी भूक स्वाद आनंददायी आहे!