बर्याच तज्ञांना स्वाइनचा स्वभाव घातक आणि हानीकारक असल्याचे मानले जात असूनही, होस्टेस त्यांना योग्यरित्या एकत्रित कसे करावे हे शिकले, मधुरतेने प्यायचे आणि जेल मध्ये लोणचे आणि मीठ देखील शिकले. एक नियम म्हणून, हिवाळा साठी स्वाइन तयार करण्यासाठी, आपण तेही घाम लागेल. अशा मशरूम अतिशय विक्षिप्त आहेत आणि त्वरीत उष्णता उपचार आवश्यक आहे. नाहीतर, ते खालच्या पातळीवर बिघडतात आणि त्यांच्या खाद्यतेल गुणधर्म गमावतात. पण आधी अस्वस्थ होऊ नका: आम्ही तुम्हाला वेगवेगळ्या प्रकारे डुक्कर च्या मसाले लोणचे आणि मिठ मिक्स कसे, विशेष अडचणी टाळण्यासाठी शिकवतो.
Marinated piglets: हिवाळा साठी कृती
मॅरीनेटिव्ह स्वाइन एक पारंपारिक रशियन नाश्ता आहे. ते इतर बुरशींपेक्षा जास्त तयार आहेत, परंतु शेवटी परिणाम अगदी कुख्यात gourmets समाधान. आज आम्ही चरबी स्वाइन बद्दल बोलत आहेत. ते कमी हानिकारक आणि अधिक स्वादिष्ट आहेत. अशा मशरूम उष्णता उपचारांच्या परिणामस्वरूप दीर्घकाळापर्यंत भिजवून आणि अचूकपणे सुगंधानंतर पूर्णपणे सुरक्षित होतात. हिवाळ्यासाठी सॉल्टेड आणि मसालेदार डुकरांना आमच्या मोठ्या वस्तीच्या मालकांपासून कोठार आणि सेलारचे अनिवार्य रहिवासी आहेत. त्यांच्या मागे पडणे आवश्यक आहे का?
आवश्यक साहित्य:
- मशरूम डुक्कर - 1 किलो
- व्हिनेगर - 1.5 tablespoons
- लवंगा - 8 पीसीएस.
- पेपरकोर्न - 8 पीसी
- तमालपत्र - 2 पीसी.
- बडीशेप - 1 घड
- लसूण - 4 लवंगा
- साखर - 1 टेस्पून.
- मीठ - 1 टेस्पून.
चरण-दर-चरण स्वयंपाक
- हानिकारक toxins लावतात करण्यासाठी थंड पाण्यात एक दिवस स्वाइन भिजवून
- तयार मशरूम एकदा पुन्हा पूर्णपणे मध्यम आकाराचे तुकडे आणि स्वच्छ धुवा.
- मीठाने पाणी टाकून उकळी काढा. तेथे, स्वाइनचे निर्धारण करा आणि उकळत्या नंतर अर्धा तास शिजवा.
- मशरूम एक चाळणी वर फेकून, आणि एक तास थंड पाणी मध्ये भिजवून आहेत.
- Marinade तयार करण्यासाठी, पाणी साखर, मीठ आणि व्हिनेगर मध्ये विरघळली त्या द्रावणात मसाले घालुन स्वाइनने भरा. मशरूम पुन्हा (10 मि) एक भिजणे marinade मध्ये वेल्ड
- पाककला संपण्यापूर्वी 3 मिनिटे, भोपळा चिरलेला लसूण आणि बडीशेप मध्ये ठेवले.
- या टप्प्यावर, हिवाळा साठी marinated स्वाइन तयार असू शकते. ते निर्जंतुकीकरण केलेल्या jars मध्ये त्यांना लोळणे किंवा ताजे कांदा आणि वनस्पती तेल सह डिनर साठी सर्व्ह राहते.
पिलांना तेलामध्ये शिजवलेले: पाककलासाठी एक कृती
हिवाळा साठी डुकरांना मशरूम निवडून एक आकर्षक विरोधी संकट क्रियाकलाप आहे अशा फळे जीवनसत्त्वे आणि फायदेशीर microelements समृध्द असतात. परंतु बँकांमधील शोधाशोध आणि मीठापूर्वी उघडण्याआधी, काही विशिष्ट ज्ञानापैकी एक लहान अंशाने स्वतःला हात राखून घेणे चांगले आहे. डुकरांना salting साठी असंख्य पाककृती आम्ही उत्तम निवडले आहे: व्यावहारिक, आर्थिक आणि सोयीस्कर
आवश्यक साहित्य:
- svinushki - 1 किलो
- पेपरकोर्न - 7 पीसी
- गोड मिरची - 5 पीसी.
- लॉरेलची पाने - 3 पीसी
- भाजीपाला - 100 मि.ली.
- मीठ - 1.5 टेस्पून.
- लसूण - 3 दात
चरण-दर-चरण स्वयंपाक
- मोठ्या प्रमाणात पाण्यात 30 मिनिटे भिजवलेले, धुऊन वाळवलेले सुरी उकडलेले.
- वेळ दिल्यानंतर, द्रव काढून टाका आणि प्रक्रिया पुन्हा करा. दुसर्या तास मशरूम उकळणे
- पाणी पासून तयार मशरूम वस्तुमान, एक तळण्याचे पॅन मध्ये ठेवले, भाज्या तेल भरा.
- स्वाईनला सर्व मसाले, लसूण आणि मीठ घालावे.
- किमान 40 मिनिटे कमी उष्णता वर मशरूम फ्राय नियमितपणे कोंब बनविण्याचा प्रयत्न करा
- हॉट मॅरीनेटयुक्त स्वाईन डिब्स, प्लास्टीक प्लास्टिकची झाकणांवर पसरली आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये लपवा.
हिरव्या मिठाकरता: हिवाळासाठी स्वयंपाक
एक मजबूत लोणचे मध्ये soaked मसालेदार मशरूम, जे एक नाश्ता पेक्षा चांगले असू शकते असे दिसते की फक्त पुरुष अशा पदार्थांमध्ये आनंद करतात किंबहुना, असे दिसते की लोकसंख्येतील मादी अर्ध्याहून कमी प्रमाणात तळलेले बटाटे मिसळलेले मशरूम खातात, उदाहरणार्थ, किंवा दुसरे आवडते साइड डिश. माझ्यावर विश्वास नाही? तयार व्हा आणि खात्री करा!
आवश्यक साहित्य:
- मशरूम डुक्कर - 1 किलो
- तिखट मूळ असलेले एक रोपटे पाने - 1 पीसी
- बडीशेपचे छत्री - 1 पीसी.
- Currants आणि cherries च्या पाने - 2 pcs.
- गोड मिरची - 6 पीसीएस.
- तमालपत्र - 2 पीसी.
- मिरपूड मटार - 8 पीसी
- मीठ - 2 टेस्पून.
चरण-दर-चरण सूचना:
- मागील पाककृती प्रमाणेच मशरूम तयार करा.
- किमान 2 तास उदारपणानं साखरेच्या पाण्यात डुकरांना परत द्या.
- पाककला प्रक्रियेच्या मध्यभागी, पॅनमध्ये पाने आणि मसाल्या घालणे.
- वेळ संपल्यानंतर, हॉटप्लेट बंद करा, मशरूमसह जार काढून टाका आणि बाष्पकारक जार वर वस्तुमान पसरवा.
- भरलेल्या कंटेनरला मेटल कव्हरसह बंद करा आणि उष्णता आणि प्रकाशापासून दूर लपवा.
टिप! मेटल कव्हरसह मशरूम रोलिंग हा केवळ शेवटचा उपाय आहे उदाहणार्थ, संरक्षित साठवणीसाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये पुरेशी जागा नसल्यास. खारट मशरूमसाठी आदर्श उपाय म्हणजे घन प्लास्टिक थर्मल कव्हर.