अनुवादित सूपचे नाव म्हणजे अंडी आणि एक लिंबू. हे सूपचे मुख्य घटक आहेत, जे ते एक अनन्य आणि नाजूक बनविते. सूप चिकन मटनाचा रस्सा वर तयार आहे त्याच्या तयारीसाठी अनेक पर्याय आहेत. सूप भरण्यासाठी, ओरझोरा पास्ताचा वापर केला जातो - लहान, तांदूळ किंवा तांदूळ प्रमाणेच.
साहित्य:- मटनाचा रस्सा चिकन 1.5 एल
- लांब धान्य तांदूळ 0.5 टेस्पून.
- कांदा 2 ग्रॅम
- चिकन पट्टिका 400g
- लिंबू 1 पीसी
- अंडी चिकन 3 पीसी.
- अजमोदा (ओवा) ताजे 10 ग्रॅम
- मीठ 5 ग्रॅम
- ऑलिव्ह तेल 2 टेस्पून. एल
- चरण 1 चिकन मटनाचा रस्सा उकळवा आणि सूप बनवण्याकरता आवश्यक साहित्य तयार करा. आपल्याला अंडी, लिंबू, कांदा, काळे बिना त्वचा, तांदूळ, हिरव्या भाज्या आणि ऑलिव्ह ऑइल आवश्यक आहे.
- चरण 2 कांदा बारीक चिरून घ्यावा. 4-5 मिनिटे मध्यम आचेवर कांदा परतून घ्यावा.
- चरण 3 चिकन फाईललेट्स जसे तुकडे तुकडे करा.
- चरण 4 चांगले स्वच्छ धुवा आणि मटनाचा रस्सा घालावा (जर मकरोनी वापरली तर ते 7-8 मिनिटे स्वयंपाक संपण्यापूर्वीच भरावे). नंतर सूपवर कांदा आणि मांस घाला. 30 मिनीटे शिजवा.
- चरण 5 लिंबू बाहेर रस पिळून घ्या.
- चरण 6 मिक्सरसह अंडी झटकून टाका. हळदळणे सुरू ठेवा, एक पातळ उतार मध्ये लिंबाचा रस ओतणे, आणि नंतर गरम मटनाचा रस्सा 2 ladles.
- पाऊल 7 एका बाजूला सूप मध्ये, अंडी-मटनाचा रस्सा वस्तुमान ओतणे, आणि दुसरा हात चमच्याने एक चमचा सह सूप मिश्रण. सूप घट्ट होणे गरजेचे आहे, परंतु कोणत्याही परिस्थितीत ते उकळणे नये अन्यथा अंडी दंड होईल आणि अशा सौम्य मलईयुक्त रचना नसेल. लिंबाचा काप आणि हिरव्या भाज्यांसह सूप सजवण्यासाठी लगेच सर्व्ह करावे.