घरगुती शिजवलेल्या कोंबड्यांसाठी पाककृती आणि पाककृती, ग्रील्ड चिकनसाठी नारंगी

Grilled कोंबडी - की जेथे आधुनिक वेळा रिअल क्लासिक. हे एखाद्या विक्रेत्याकडून रस्त्यावर खरेदी केले जाऊ शकते, एका सुपरमर्केटमध्ये, एका रेस्टॉरंटमध्ये ऑर्डर केले या आश्चर्यकारक मांस पासून aromas शब्द मध्ये पोहचविणे कठीण आहेत. पण स्वयंपाक चिकनसाठी विशेष साधने नसल्यास काय? काही हरकत नाही, आम्ही घरी उत्कृष्ट ग्रील्ड चिकन पाककृती देऊ.

एक लोखंडी जाळीची चौकट साठी चिकन marinate कसे

ओव्हनमध्ये स्वयंपाक करण्यासाठी चिकन विकत घेतले आहे, पण मांस शक्य तितके सभ्य बनवायचे आहे का? या साठी, marinade आणि तयारी प्रक्रिया विविध प्रकारचे आहेत.

Marinade तयारी, टिपा:

1. संपूर्ण जनावराचे मृत शरीर किंवा त्याचे भाग थंड पाण्याखाली स्वच्छ करा, पॅकेजिंग आणि स्राव यांचे अवशेष काढून टाका;
2. पेपर टॉवेलसह तसेच पृष्ठभागाला पुसून टाकावे जेणेकरून कोणतीही आर्द्रता शिल्लक नसेल;
3. संपूर्ण पक्षी आकार किंवा आपण marinating साठी निवडलेल्या तुकडे योग्य एक कंटेनर तयार. खूप मोठी भांडी काम करणार नाहीत, तर अळीची मांस मांस खाणार नाही आणि खूपच लहान चिकन किंवा त्याच्या तुकड्यांना चिकटणार नाही. मेटल कंटेनर किंवा पॅनचा उपयोग करणे टाळा, लोणच्याने धातूसह रासायनिक प्रक्रियेत प्रवेश केला जाऊ शकतो जो चव बदलेल.
4. एक मास्टिनिंग कन्टेनरसाठी पर्याय म्हणजे एक सामान्य पॅकेज किंवा अन्नप्रेमी आहे, ज्याला चिकट द्रवाने चिकटलेल्या पक्ष्याने लपेटले जाते;
5. Marinate रेफ्रिजरेटर आणि किमान एक तास असावा आपण सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करू इच्छित असल्यास, नंतर 4-5 तास प्रतीक्षा किंवा रात्री मांस सोडू नका;
6. Marinade साठी साहित्य आदलाबदलजोगी आहेत, त्यामुळे कोणत्याही एकाच्या अनुपस्थितीत, आपण नेहमी त्याच्या जागी आणखी एक शोधू शकता हे सर्व मोहिनी आहे;
7. खाली मिर्नडीडसाठी ऑप्शन मधून उत्पादने ब्लेंडरमध्ये ठेवून चांगले मिक्स करावे. असे कोणतेही साधन नसल्यास लसूण किंवा इतर "हार्ड" उत्पादनांसह बारीक कापून हाताने हलवा.

मॅरीनेड 1 - मोहरी सह

• लिंबाचा रस - 0,5 चष्मा;
• डिझन मोहरी - 2 चमचे;
• मीठ - 1 चमचे;
• ऑलिव्ह ऑईल - 1 काच

मरीनडे 2 - इटालियन.

• ऑलिव्ह ऑइल - एका काचेच्या चतुर्थांश;
• व्हिनेगर - 2 चमचे;
• मीठ - 1 चमचे;
• लसूण पावडर - 1 चमचे;
• अजमोदा (ओरेगॅनो) - 1 चमचे;
• इटालियन स्पाइस - 1 चमचे

Marinade 3 - चीनी

• सोया सॉस - 0.5 कप;
• साखर सिरप किंवा ब्राऊन शुगर - 0, 25 कप;
• बारीक चिरून आले आले - 3 चमचे;
• लसूण बारीक चिरून किंवा पावडर - 1 चमचे;
• तिळ तेल - 2 चमचे;
• काळी मिरी, ग्राउंड - 1 चमचे

ग्रील्ड चिकन marinade साठी सर्व साहित्य 0.5 किलो मांस आधारित आधारित दिले जातात. आपण अधिक marinate करणे आवश्यक असल्यास, अनुक्रमे, साहित्य आवश्यक spoons संख्या वाढवा.

ओव्हन मध्ये एक grilled कोंबडी शिजविणे कसे

जर घर ओव्हन असेल तर ते सर्वच नाही. फक्त तेथे चिकन ठेवले आणि "ग्रिल" मोड चालू, परंतु आपण खरोखर मधुर आणि सुवासिक डिश अपेक्षा नये. पण आपण खालील कृती ऐका तर - फक्त तो दु: ख नाही.

साहित्य:

• संपूर्ण चिकन - 1 तुकडा;
• ऑलिव्ह ऑईल - 3 चमचे;
• ओरेगानो एक चमचा एक चतुर्थांश आहे;
• पपिका - एक चमचा एक चतुर्थांश;
• काळा ग्राउंड मिरपूड, मीठ - चवीनुसार;
• चिकन साठी अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला - 1 चिमूटभर

तयार करणे:

1. आम्ही ओव्हन गरम केल्यावर, 230 अंश उघड्या;
2. थंड पाण्याने जनावराचे मृत शरीर स्वच्छ धुवा आणि कागदी टॉवेल्ससह पुसून टाका, जितके शक्य ते त्वचेवर सर्व द्रव काढून टाका;
3. आम्ही पक्षी एका बेकिंग ट्रेवर पसरवतो आणि त्यामध्ये मिरपूड आणि मीठ आत आणि त्वचेच्या बाहेर घासून काढतो. वेगळ्या कंटेनरमध्ये ऑलिव्ह ऑइलचे 2-3 चमचे घाला आणि कोंबडीच्या पिठासाठी मसाला घालून मांसाहूर पुसून घ्या.
4. आम्ही "ग्रिल" मोड (असल्यास) सेट करुन 20 मिनिटांसाठी 230 अंशांवर बेक करावे. नंतर उष्णता 200 अंश कमी करा आणि दुसरी 40 मिनीटे बेक करावे. लोखंडी जाळी नसल्यास, वरच्या आणि खालच्या उष्णतेवर चालू ठेवा, तर तापमान आणि स्वयंपाक वेळ बदलणार नाही;

आमच्या ग्रील्ड पक्षी तयार झाल्यानंतर, ओपन ओव्हनमध्ये दहा मिनिटे उभे राहू द्या, ज्यानंतर आम्ही त्याचे तुकडे तुकडे केले, थोडे हिरव्या भाज्या (इच्छित असल्यास) जोडा आणि जेवण पुढे चालू ठेवा.