- चवीनुसार - मीठ आणि ग्राउंड मिरपूड -
- पास्ता रिगॅटोनी किंवा इतर लहान पास्ता - 360 ग्रॅम
- कोकरू किंवा गोमांस - 450 ग्राम
- मध्यम बल्ब - 1 तुकडा
- लसूण पाकळ्या - 2 तुकडे
- टोमॅटो पेस्ट - 1/2 कप
- 1/2 चमचे ग्राउंड दालचिनी
- लाल मिरची - 1/8 चमचे
- लाल वाइन व्हिनेगर - 1 यष्टीचीत. एक चमचा
उकळत्या खार्या पाण्याने मोठ्या सॉसपैंसमधे तयार होईपर्यंत पास्ता उकळा, पाणी काढून टाका आणि पॅनमध्ये परत पॅन करा. बाजूला ठेवा. पास्ता शिजवलेले असताना, मेथीची भांडी एका मोठ्या पातेल्यात मध्यम आचेवर शिजवून घ्यावे म्हणजे मांस 3/5 मिनिटांपर्यंत गुलाबी फिरते. कांदा आणि लसूण घालून मिक्स आणि मिरचीसह हंगाम घाला. कांदा नरम होईपर्यंत 4 ते 6 मिनिटे शिजवा. टोमॅटोची पेस्ट, दालचिनी आणि लाल मिरचीचा मिरची घालून ढवळावे. साधारण 2 मिनिटेच शिजवणे. 1 1 2 कप पाणी घालून उकळी आणा. उष्णता कमी करा आणि सॉस थोडीशी घट्ट होईपर्यंत 8 ते 10 मिनिटे शिजवा. मिठ आणि मिरपूड सह व्हिनेगर आणि हंगाम जोडा एका कढईत पास्ता घालून ढवळावे आणि सर्व्ह करावे.
सर्व्हिंग: 4