घरी तूप कसा बनवायचा

तूप खूप उपयुक्त आहे आधुनिक काळातील रशियन खाद्यपदार्थांमध्ये, तेल फारच क्वचित वापरले जाते, कारण बरेच लोक घरात तूप कसा तयार करायचा विसरले आहेत. घरी स्वयंपाक करण्यासाठी खूप काही पाककृती आहेत. पण वितळलेल्या बटरांच्या गुणधर्मांचे वर्णन मोठ्या संख्येने आढळू शकते.

तूप हळुवारपणाचे गुणधर्म आहेत, परंतु या गुणधर्मामुळे आपल्या देशात वेगळ्या खाण्याच्या सवयींमुळे दिसू शकत नाही, उदाहरणार्थ, भारत आणि पूर्वेकडील इतर देशांत. रशियन लोक विविध प्रथिनेयुक्त पदार्थ खाण्यासाठी वापरले जातात: मासे, मांस, कुक्कुटपालन, उगाचच त्यास फॅट्सचा स्वाद देताना.

तेलाचे उत्पादन

घरगुती तुकड्यांना घरगुती कसे करायचे हे बर्याच लोकांना माहित नसते. बरेच लोक स्टोअरमध्ये बटर तयार करण्यास वापरतात आणि विश्वास करतात की पॅकेज "घी" म्हणत असेल तर ते नैसर्गिक नैसर्गिक उत्पादन आहे. उत्कृष्ट, आपण तेल खरेदी करू शकता, जे एक औद्योगिक पद्धतीने तयार केले होते: प्रथम, ते एकाग्रता, सर्व पाणी, दुधातील प्रथिने किंवा दुध साखर यांच्या मदतीने 50 डिग्रीच्या तापमानावर वितळले जाते. क्रीम चरबी, जो विशेष व्हॅक्यूम बॉयलर्समध्ये त्वरेने 100 डिग्री पर्यंत गरम करण्याची आवश्यकता आहे - हे सर्व उर्वरित पाणी बाष्पीभवन केल्यानंतर, सर्वकाही कॉम्प्रेस्ड एअर वापरून, सर्व सीलबंद कंटेनरमध्ये पॅकेज केलेले आहे.

अनेक उत्पादक, दुर्दैवाने, संपूर्ण प्रक्रियेची किंमत कमी करण्याची इच्छा बाळगतात, अशा भाजीपाला घटकांना तेलामध्ये घालतात आणि कच्चा माल उदासीन किंवा नॉन-स्टँडर्ड बटर म्हणून वापरतात. काहीवेळा कच्चा माल म्हणून शेवटी खराब उत्पादन म्हणून वापरण्यासाठी व्यवस्थापित करा पुन्हा गरम करणे, गरम पाणी, विविध पदार्थांचा एक लहानसा पदार्थ जो अप्रिय गंध आणि चव दूर करते, त्यास त्यात सहजपणे जोडले जाते.

लोणी कसा बनवायचा

तरीही घरी तूप शिजवणे चांगले आहे, परंतु त्यासाठी नेहमी वेळ आणि शक्ती नसते. मग आपण अधिक सावध व्हायला हवे, फक्त सिद्ध आणि सुप्रसिद्ध ब्रँडची निवड करण्याचा प्रयत्न करा, जे रशियन आणि परदेशी आहेत

डेअरी उद्योगाच्या रशियन संस्थेच्या प्रयोगशाळेत काही प्रकारच्या लोणीचा अभ्यास. उदाहरणार्थ, स्वीडनमध्ये "एलीव्हेव्हस्को", न्यूजीलँडचा "अँकर", "अध्यक्ष" फ्रेंच तेल, "व्हॅलियो" फिनिश आहे आणि मिस्रच्या नावाप्रमाणेच "न्यू इसाडा" या इजिप्शियन नावाच्या रशियन तेलाने "वोल्गा" यासारख्या लोकप्रिय ब्रॅण्डना आपली रचना गमावली आहे. , "व्हॉल्गा", "डायरेअर मिला" एक चांगले आणि उच्च दर्जाचे तेल गंध आणि चव नाही, तेल दूध-रंगलेले चरबी एक चव पाहिजे. तेलाची सुसंगतता मऊ असते, परंतु दाणेदार आणि पिवळ्या रंगाची पिल्ले असल्यास ती स्पष्टपणे स्पष्ट नसते, पिवळा किंवा पिवळ्या रंगाचा, पर्वा न पडता.

मेल्टेड बटर तयार करण्यासाठी सर्व पाककृती अतिशय भिन्न आहेत. तिथे बरेच पाककृती आहेत ज्यामध्ये ते एक सॉसपैशनमध्ये तेल ओव्हन-गॅसवर चढवतात आणि फोम एकत्र आवाजाने गोळा करून सर्व ठोस कण काढून टाकतात, जोपर्यंत सर्व पाणी तेलाने सुकवले जात नाही तोपर्यंत तो फिल्टर करणे आवश्यक आहे.

आपण या प्रकारे वापरू शकता, कारण ते द्रव आणि दुधातील प्रथिनांसह तेलापेक्षा जास्त उपयुक्त आहे; तुम्हाला सोनेरी पिवळ्या तेल मिळेल, पारदर्शी, आणि जे अन्न शिजवले जाईल, ते खूपच चवदार होतील.

जर तुम्ही या तेल वर ताजे मशरूम तळून घ्यावे, तर ते वरील तेलापासून तेल लावून थंड ठेवावेत, त्यांना बराच काळ टिकेल आणि त्याच ताजेतच राहू द्या. तूप तळणीसाठी उत्कृष्ट आहे, कारण ते फेस नाही आणि धुम्रपान करत नाही आणि ते वेळेस अधिक उपयुक्त बनते. तथापि, या तेल नाही उपचार गुणधर्म आहे.

तूपचा फायदा

वादळी आणि थंड वातावरणात, जेव्हा आपल्या नाकच्या श्लेष्मल त्वचा सुकणे सुरु होते, तेव्हा आपण ते वितळलेल्या तेलासह वंगण घालू शकता, यामुळे आपल्याला सर्दी आणि संक्रमण टाळण्यास मदत होईल.

तूप चमत्कारी आणि कॉस्मेटिक आहे. तो त्वचेतील वाफेत प्रवेश करतो, पूर्णपणे शोषून घेतो आणि स्वच्छ करतो. जेव्हा तेल आतल्या त्वचेच्या थरांत प्रवेश करते, तेव्हा त्यातील सर्व जमा केलेले विष व toxins नष्ट होतात आणि काढून टाकते.

मेल्टेड बटरसह उपचार

कमकुवत रोग प्रतिकारशक्तीच्या वेळी सकाळी कोणत्याही तुकड्यात केशर, फनेल, शेंगदाणे, मध, वाळलेली फळे, मलई, आंबट मलई यांच्यासह तूप धुवून घ्यावे अशी शिफारस करण्यात येते. तथापि, हे लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे की ह्या उत्पादनांशिवाय सकाळी काहीही खाण्याची शिफारस केलेली नाही.

तेल आणि औषधी वनस्पतींच्या मदतीने हे दाहक प्रक्रिया, चयापचयाशी विकार, पाचक रोगांचे उपचार करणे शक्य आहे. थोड्या प्रमाणात ऑर्बिट सह तेल घालणे पुरेसे आहे आणि या मिश्रणाने शरीराचे काही विशिष्ट भाग पसरवण्यासाठी पुरेसे आहे

स्वयंपाक करताना गोडवा वाटीचा वापर करू नका. कोणी आम्हाला त्रास देत नाही. नेहमीच्या भाजीपाला किंवा कचऱ्याचा तूप बदलण्याचा प्रयत्न करा आणि लवकरच तुम्हाला असे वाटेल की आपण पुढे जाण्यासाठी खूप सोपे झाले आहे आणि मनाची िस्थती हर्षित आणि उत्कृष्ट आहे.