ते म्हणतात की एक प्रकारचा शेंगदाणे पॅनकेक्स बनवण्याची कल्पना प्रथम फ्रेंच शेफच्या मनात आली. पॅरिसचा कॅफेमध्ये डिश "क्रेप" असे म्हटले जात असे, जे लॅटिनमध्ये "खरा, फुलझाड, कुरळे" आहे. गडद तपकिरी तळलेले कणकेचे स्क्वॉल्स अभ्यागतांना आले आणि लवकरच हे प्रकारचे बेकिंग इतर देशांतील पाकशास्त्र तज्ञांनी स्वीकारले. खरे, स्लाव्हिक देशांमध्ये, पारंपरिक गव्हाचे पॅनकेक्स बाल्कलेहेत द्वारे ग्रहण होते, आणि ते नेहमी नेहमीच्या रोजच्या डिशऐवजी ऐच्छिक उत्सुकतेने राहतात.
दूध वर buckwheat वाटी पासून यीस्ट पॅनकेक्स शिजविणे कसे, चरण द्वारे एक फोटो चरण एक कृती
चवदार आणि प्रकाशात बक्वरेट पॅनकेक्स कमी चरबीयुक्त होममेड दुधाद्वारे बनवता येतात. या रचनात गव्हाचे पीठ घालण्यात आले नाही, म्हणूनच एलर्जीपासून ग्लूटेनपर्यंत ग्रस्त लोकांच्या मेनूमध्ये बेकिंगचा समावेश करण्याची परवानगी आहे. मधुमेह रोग्यांसाठी उपयुक्त एक डिश तयार करण्यासाठी, आपण फक्त एक उपयुक्त नैसर्गिक stevia सह साखर बदलण्याची गरज तसे, या प्रकरणात, buckwheat पॅनकेक्स च्या उष्मांक सामग्री देखील लक्षणीय कमी होईल.
आवश्यक साहित्य:
- एक प्रकारचा पेंढा आंबट - 200 ग्रॅम
- दूध - 200 मि.ली.
- अंडी - 2 तुकडे
- यीस्ट - 5 ग्रॅम
- साखर - 1,5 चमचे
- मीठ - 1/2 टीस्पून
चरण-दर-चरण सूचना
- साखर सह yolks स्वच्छ धुवा
- फर्म फेस मध्ये मीठ सह पंचा च्या चाबूक.
- दूध मध्ये यीस्ट, साखर-अंड्यातील पिवळ बलक ठेवा, आणि नंतर लहान भाग मध्ये sifted पिठ परिचय, फार चांगले मिक्स आणि मसुदे न एक उबदार ठिकाणी पाठवा, जेणेकरून दैवी संकेत संपर्क साधला आहे.
- जेव्हा पीठांच्या मिश्रणाचा आकार दुप्पट होतो तेव्हा प्रथिने घालून नीट ढवळून घ्या.
- स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी सह पॅन उबदार तसेच वंगण फ्रायिंग तळाशी आलेले एक भाग घाला आणि समानतेने एक सिलिकॉन ब्रशने पृष्ठभाग वितरीत करा. रौग पर्यंत दोन्ही बाजूंच्या बेक करावे, हलक्या एका प्लेट वर ठेवले आणि जाड आंबट मलई किंवा फॅटी मलई सह सर्व्ह करावे
खमीरशिवाय केफर वर गहू-एक प्रकारचा पेंढा पॅनकेक्स बेकिंग
गहू आणि बुलवेलच्या पीठाचे मिश्रण असलेले पॅनकेक्स दाट आणि जोरदार लवचिक असतात. ते विविध द्रवयुक्त पदार्थांसह खाल्ले जाऊ शकतात किंवा सर्व प्रकारची भरण्यासाठी भरण्यासाठी वापरले जाऊ शकतात. जर आपल्याला तयार केलेले पेस्ट्री मांस, यकृत, मासे किंवा भाज्या सह भरावे असे वाटत असेल तर, रेसिपीमधील साखरेची रक्कम किंचित कमी केली जाण्याची आवश्यकता आहे. भेंडीची तटबंदी अधिक नट असेल आणि भट्टीच्या मीठ-तेलाचा स्वाद व्यत्यय आणणार नाही.
आवश्यक साहित्य:
- एक प्रकारचा पेंढा आटवा (किंवा ग्राउंड फ्लेक्स) - 125 ग्रॅम
- कमाल गव्हाचे पीठ - 125 ग्रॅम
- केफिर - दिड लिटर
- साखर - 3 टेस्पून
- अंडी - 2 तुकडे
- मीठ - दिड टिस्पून
- सोडा - 1/2 टिस्पून
- तेल - 2 टेस्पून
चरण-दर-चरण सूचना
- दोन्ही प्रकारचे पीठ एक चाळणीतून काढून टाकतात आणि सोडासह एकत्र करतात.
- हलके, हवेशी फेस मध्ये मीठ आणि साखर सह अंडी विजय.
- केफीर थोडे उबदार, त्यात प्रथम अंडे घाला आणि नंतर पीठ द्रव्यमान आणि चांगले मिक्स करा. चाचणीमध्ये थुंकी व गाठी नसतील, आणि सर्व कोरड्या घटक द्रव मध्ये पूर्णपणे विरघळली पाहिजेत. गेल्या वळण मध्ये, तेल आणि पुन्हा एकदा तसेच माली पॅनकेक्स मध्ये ओतणे. 10 ते 15 मिनिटे उभे राहण्यास परवानगी द्या मग बेकिंगकडे जा.
- भांडे पॅन गरम तापलेल्या पॅनमध्ये गरम करून मध्यभागी कणकेचा एक भाग लावा आणि ते पृष्ठभागावर पसरू द्या. रौग पर्यंत दोन्ही बाजूंच्या बेक करावे आणि टेबल सेवा
एक फोटोसह अंडी, एका कृतीशिवाय पाण्यावर बारीक वाटलेले पॅनकेक्स कसा बनवायचा
आहारातील एक एक प्रकारचा जुमिक पॅनकेक्स पाणी वर भाजलेले आहेत अंडी रचना मध्ये समाविष्ट नाहीत, म्हणून ते आहार किंवा धार्मिक परंपरा अनुसरण आणि जलद चर्च देखणे ज्यांनी साठी डिश वापर करणे शक्य आहे. गव्हाचे पीठ वापरण्याची इच्छा नसल्यास ओटमॅल किंवा तांदळाच्या पीठाने हा घटक बदलण्याची परवानगी दिली जाते.
आवश्यक साहित्य:
- बुल्व्याट ओट - 600 ग्रॅम
- साखर - 1.5 टीस्पून
- गव्हाचे पीठ - 200 ग्रॅम
- तेल - 7 टेस्पून
- कोरडे खमीर - 12 ग्रॅम
- मीठ - ¼ टीस्पून
- फिल्टर केलेले पाणी - 850 मिली
चरण-दर-चरण सूचना
- ड्राय यीस्ट एका ग्लास पाण्यात भिजवून, सुमारे 37 अंश सेंटीग्रेड तपमानापुरते. चमच्याने चांगले मिसळा आणि ते पूर्णपणे विरघळत होईपर्यंत थांबा.
- गहू पीठ 3 tablespoons buckwheat सह एकत्र, एक चाळणी द्वारे चाळणे आणि यीस्ट मध्ये ओतणे एक चमचा मिक्स करावे जेणेकरून त्यात गाठ पडणार नाही. एक तागाचे तौलिया सह कंटेनर झाकून आणि कोरड्या उबदार ठिकाणी ठेवा, जेणेकरून वस्तुमान फसफसणे होईल
- अर्धवट तयार झालेले उत्पादन साधारणतः 2.5 पट वाढते, तेव्हा लहान भाग उर्वरित उबदार पाणी, मीठ, साखर आणि शिजवलेला बटाटा पीठ घालतात. एकसमान होईपर्यंत सर्व साहित्य मिसळा आणि उकळत्या घळीत अर्धा तास सोडा जेणेकरून पुन्हा कणिक पुन्हा येईल.
- उच्च ताप आणि भाज्या तेल लहान प्रमाणात व वंगण वर तापविणे वाळलेल्या लोखंड तळण्याचे पॅन.
- कणिकचा एक भाग गोळा करून तळाशी ठेवावा. काळजीपूर्वक तळण्याचे पॅन मुकला, पॅनकेक पृष्ठभागावर समान रीतीने पसरू द्या.
- 1.5-2 मिनिटे एक तिपटीत तळाशी फिरून पुन्हा तयारी करा.
- टेबलवर ताजे फळ किंवा द्रव सॉससह गरम सर्व्ह करावे.
पॅनकेक्स सह भरलेल्या buckwheat पिठ सह पॅनकेक्स
साध्या आणि दुबळ बिनखेह पॅनकेक्स सुसंस्कृतिकता देण्यासाठी, त्यांना एक स्वादिष्ट भरावाने भरविले जाऊ शकते, उदाहरणार्थ, मलई चीज आणि ताजी वनस्पतींचा सौम्य मिश्रण. एक आनंददायी तल्लख आणि एक तेजस्वी सुगंध डिश लसूण एक chive देईल, भरणे जोडले.
आम्ही पातळ बुल्यहॅम पॅनकेक्स, व्हिडिओ निर्देश शिजू
हलक्या नाजूक कसा बनवायचा, बटाटा पीठाने बनविलेले हवाई पॅनकेक्स कसे वापरावे, हे व्हिडिओ सांगेल. कृती अत्यंत सोपी आहे. मुख्य गोष्ट म्हणजे उभे राहण्यासाठी 20-30 मिनिटे चाचणी देण्यासाठी सर्व घटक जोडल्यानंतर विसरणे नव्हे. या काळादरम्यान, पिठ द्रव घटकाने सुगंधित होऊन पूर्णपणे विरघळेल. या प्रक्रियेमुळे, पॅनकेक वस्तुमान शक्य तितक्या एकसंध होईल आणि तळण्याचे तळाच्या तळाशी पसरेल.