इटालियन कूक - फ्रित्टाटा (टोमॅटो, चीज, ब्रोकोली, सॉसेज, मशरूम, स्पेगेटीसह आमलेट) - जपानी लोक डिशवर पूजा करतात. स्पॅनीआर्डस - टटिला (आलूसह आमलेट), अमेरिकन्स आणि इंग्रजीमध्ये ऑमलेटसाठी भरपूर खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि चीज घालणे.
आपण आणि आपल्या प्रिय व्यक्तींना ओमालेट घटकांसाठी ऍलर्जी नसल्यास, नंतर उन्हाळ्यात मेनूमध्ये हे अनिवार्य असावे. हे डिश हार्दिक, हवेशीर आणि प्रकाश आहे, उष्णतेमुळे भूक वाढते, कधीही कंटाळले जात नाही, अंडमेलेटमध्ये भरलेल्या विविध प्रकारांमुळे हे पास्तापेक्षा कमी दर्जाचे नसते. ओमेलेट मांस, चीज, भाज्या, वनस्पती, जॅम सह तयार आहे. तसेच शेंगदाणे सह, सीफुड, berries, फळे, मशरूम, स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी आणि मासे. त्याच वेळी, या डिश चे चव विविध मसाले आणि sauces सह खेळला जाऊ शकतो. उदाहरणार्थ, क्लासिक अंडयाचे पिल्ला पाणी आणि दुध नाहीत
आमलेट डिनर किंवा नाश्त्यासाठी एक मुख्य कोर्स असू शकते, दुपारच्या जेवणाचा एक साइड डिश किंवा हॉट नाश्ते, दुपारच्या दुपारच्या जेवणापर्यंत उत्कृष्ट मिष्टान्न असू शकते. मुख्य गोष्ट आपली कल्पनाशक्ती आणि आपली इच्छा आहे सर्वोत्कृष्ट शेफपैकी एकाची सूचना लक्षात घ्या - ओव्हरक्यूकपेक्षा अंडयाचे पिल्ले जाळणे चांगले नाही. तयार करा, आमच्याशी आविष्कार करा, आम्ही आपल्याला जगभरातील सर्वोत्तम अंडयाचे टोपी पाककृती देऊ करतो.
इंडोनेशियाई आमलेट
साहित्य: 3 अंडी, 2 चमचे चिरलेली मिरची, एक चमचे चिरलेला कांदा, 2 चमचे चिरलेला लसूण, एक चमचे पाणी, मिरची पावडर एक चमचे, मिरपूड आणि चवीपुरते मीठ, भाज्यांचे तेलाचे अर्ध teaspoons आणि अर्धा लोणी एक चमचे.
तयारी
- तेल वगळता साहित्य मिक्स करावे
- तळण्याचे पॅन गरम आणि लोणी वितळणे, तेल जोडा
- किंचीत सुवर्ण पर्यंत पॅनमध्ये अंडेलेट आणि तळणे घालावे.
स्कॅन्डिनॅविअन ऑमलेट
साहित्य: दूध 4 tablespoons, 4 अंडी, मीठ एक चमचे, लोणी 2 tablespoons, ¾ कँडीबरी सॉस कप, तो साखर सह किसलेले cranberries बदलले जाऊ शकते
तयारी
- आम्ही अंडी, मीठ आणि दूध अंकुरित करू. एक तळण्याचे पॅन मध्ये लोणी वितळणे, दूध अंडी मिश्रण ओतणे
- शिजवलेल्या होईपर्यंत कमी गॅस वर तळून घ्या.
- अर्धा आमलेट आम्ही सॉस किंवा किसलेले क्रॅनबेरीचा एक तुकडा ठेवतो, सहामाहीत गुळगुळीत करतो आणि थोडेसे गरम करतो. आम्ही एका जातीचे लहान लाल फळ फुलकोबी किंवा एका जातीचे लहान लाल फळ सॉस सह decorated टेबल, omelet सर्व्ह
मेक्सिकन ऑमलेट
साहित्य: उकडलेले चिकन पट्टी बांधणे 150 ग्रॅम, पिकलेले चिरलेला भाज्या (हिरव्या मिरची किंवा टोमॅटो), 3 अंडी, अर्धा चमचे आर्सगॅनो, 2 चमचे चिरलेली कोथिंबीर, एक चिंच चटणीचे एक चतुर्थांश घ्या. अर्ध आकाडो (पातळ काप), एक चमचे पाणी, सजावटसाठी कोथिंबीरची एक शिजली, ऑलिव्ह ऑइलचे दोन चमचे, काळ्या ग्राउंड मिरचीचा एक चिमटी
तयारी
- ऑलिव्ह ऑइलमध्ये थोडी भेंडी चिकन, जेणेकरून पट्टिकाचे समृद्ध चव आणि सुगंध असेल.
- आपण अंडी अंड्या, काळी मिरी आणि पाण्यात घालू. ऑलिव्ह ऑइलसह मध्यम गॅस वर पॅन गरम करा.
- हा अंडी मिश्रण एक तळण्याचे पॅन आणि तळणे मध्ये घालावे जो हलके जाडसर
अर्ध्या अंड्यालेटसाठी आम्ही एका चष्मायुक्त मसाल्याच्या चिरलेल्या भाजीपाल्याच्या तिसर्या भागात बाहेर प्यायलो म्हणजे पनीर आणि चिकन बाहेर काढा, ओरेगनो आणि कढईत कोथिंबीर घाला. आम्ही अंडेलेट अर्धवट शिल्लक करून सोनेरी दिवापर्यंत तळून येईल.
- टेबलवर सर्व्ह करताना, बाकीचे भाज्या, कोथिंबीर आणि दुध घालण्याचे एक फुलझाड काप सह अंडयाचे पिल्ले सजवा.
जर्मन ऑमलेट
साहित्य: 2 अंडी, गव्हाचे पीठ एक काचेचे, दुधाचे अर्धा कप, एक चमचे तेल, मीठ चमचे
तयारी
"आपण पिठाचे पिठ काढूया." आम्ही अंडी, दूध, मीठ आणि पीठ या पिठाचे आवरण घालून त्यात खोल खोल घालत आहोत.
- आम्ही किमान गति किंवा लाकडी चमच्याने मिक्सर मिक्स करतो. अंडयाचे पिल्ले जाड असल्यास, दूध घाला.
- पॅनकेक्स सारख्या omelette लोणी आणि तळणे सह तळण्याचे पॅन उबदार. तयार सर्व ovenlets एक डिश ठेवू आणि एक उबदार ओव्हन मध्ये ठेवले, सर्व पॅनकेक्स तळलेले आहेत होईपर्यंत.
- आम्ही थंड किंवा उबदार omelets सर्व्ह, आपण रोल मध्ये त्यांना रोल शकता भाज्या, चिचुंबी कबाब, डुकराचे चॉप्ससाठी उकडलेले बटाटे ऐवजी सर्व्ह करता येते तसेच हे चवदार डिश जाम किंवा जाम एकत्र केली जाऊ शकते.
थाई आमलेट
आम्ही भरत भरण्यासाठी साहित्य. केकडा पट्टिकाचे 100 ग्रॅम, फॅटी मलईचा एक चतुर्थांश भाग, 25 ग्रॅम बटर, तार्याचा एक चतुर्थांश चमचे, चवीनुसार गरम चव घालणे.
Omelets साठी साहित्य: 3 अंडी, पाणी ¾ चमचे, लोणी एक चमचे, चवीनुसार कोणत्याही गरम सॉस, मिठ एक चिमूटभर आणि अजमोदा (ओवा) साठी एक अलंकार, पेपरिका घ्या.
तयारी
"कढई तयार करा." हे करण्यासाठी, एक जाड तळाशी किंवा तळण्याचे पॅन बटर असलेल्या सॉसपैममध्ये वितळवून घ्या, कमी गॅसवर चिरलेला केकडा मांस आणि तळणे घाला आणि 10 मिनिटांपेक्षा जास्त नसावे. मग आम्ही गरम सॉस, मलई, तारगांव घालावे. पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे, सॉस एक creamy सुसंगतता होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे.
"आम्ही आमलेट बनवू." आम्ही एक अंडी फोम मध्ये चालू होईपर्यंत अंडी शूट करू, गरम सॉस, पाणी घालावे, लोणी सह गरम पाण्याची सोय पॅन मध्ये ओतणे. अंडमेलेट होईपर्यंत सोनेरी होईपर्यंत शिजवा.
- आम्ही अर्धी अंडमेलेटसाठी खेकडा भरावा लागतो, फक्त थोडीशी पिसे टाकून आपण एक अलंकार ठेवू. उर्वरित अर्ध्यावर आपण आमलेट लावून बंद करू आणि थोडावेळ आग लावू.
- आम्ही सर्व्ह, आम्ही अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या, कातरण भरणे च्या remanants, मोती च्या रिंग्ज सह सजवा जाईल.
इटालियन आमलेट
भरणे साठी साहित्य - 2 लहान zucchini फळांपासून तयार केलेले पेय, बिया आणि सोलून सोलणे, ऑलिव्ह तेल, कांदे, चिरलेला लसूण 3 tablespoons घ्या. कॅन केलेला टोमॅटोचे 300 ग्रॅम, हिरव्या मिरचीचा 180 ग्रॅम (पातळ काप), वाळवलेले अजमोदा (ओरेगनो), काळी मिरी, चवीपुरते मीठ एक चतुर्थांश चहा.
Omelets साठी साहित्य - 3 अंडी, पांढरे मिरची एक चिमूटभर, पाणी एक चमचे, लोणी एक चमचे घ्या
तयारी
- ऑलिव्ह ऑइलमधील मोठ्या तळण्याचे पॅनमध्ये, आम्ही काही चिरलेली हिरवी मिरचीचे रिंग, ओनियन्स आणि 2 किंवा 3 मिनिटांत चिरलेला लसूण वाचवू. तिथे ओरेगानो किंवा झिंकिनी घालून आणखी दोन मिनिटे बुडवून घ्या.
- आम्ही फोडणीशिवाय कॅन केलेला चिरलेला टोमॅटो जोडू आणि आम्ही तीन ते चार मिनिटांपर्यंत द्रव वाफेचेपर्यंत होईपर्यंत सतत ढवळत राहू नये आणि मध्यम गॅसवर बुडेल. मिरपूड आणि मिठ सह सीझन
आम्ही अंडी अंड्या एका वाडग्यात, पांढरे मिरपूड आणि पाणी घालू, मिक्स करून गरम झाकून तळण्याने घालावे आणि मध्यम गॅसवर तळणे घाला.
- आम्ही अर्ध-सज्जता करण्यासाठी अंडयाचे धिरडे पूर्ण करू, आम्ही सर्व अंडयाचे धोंडे भरलेले भाजी भरावे लागेल, किंवा अर्धा अंडयाचे धरा घालणे, आणि इतर अर्धा बंद होईल अंडयाचे पिल्ला तयार झाल्यावर गरम गरम सर्व्ह करावे.
स्नॅक इंग्रजी केक-आमलेट
भरतं आणि केकचा आधार - चिरलेला बटर, चॉंग पेस्ट्रीचा 400 ग्राम, मीठ एक चतुर्थांश चमचा, चिरलेला कांदा, 3 किंवा 4 तरुण बटाटे, बारीक कापलेले, मिरपूडच्या एक चतुर्थांश चमचे, स्नेहनसाठी अंडी, 240 ग्रॅम किसलेले चीज "चेंडर", 200 ग्रॅम कटीयुक्त हे ham
Omelets साठी साहित्य - 6 अंडी, 1/8 चमचे काळा मिरची, 1/8 चमचे मीठ, चिरलेला अजमोदा (ओवा) एक काचेच्या, 2 tablespoons बटर, 2 ग्लास पाणी घ्या.
तयारी
- पृष्ठभाग वर, पिठ सह शिडकाव, केक वर thawed dough दोन पत्रके रोल आणि आम्हाला पेय द्या.
- तळण्याचे तण मध्ये लोणी वितळणे, कांदा, बटाटे, काळा ग्राउंड मिरपूड, मीठ घालावे. झाकण ठेवून 12 किंवा 15 मिनीटे उकळत रहा. बटाटे खड्डे खमंग आणि टोस्ट होईपर्यंत ढवळणे.
- दुसर्या तळण्याचा पॅनमध्ये, बटर वितळतो. अंडयाचे धिरडे साठी साहित्य मिक्स करावे, पूर्ण होईपर्यंत एक तळण्याचे पॅन आणि तळणे मध्ये या वस्तुमान अर्धा ओतणे. आणखी एक अंडयाचे धरा तयार करा.
"आम्ही एक केक एकत्र ठेवू." आम्ही एका आंबट केकला एक ग्रीसच्या स्वरूपात ठेवले, जेणेकरून मळणीच्या कडांजवळील काही सेंटीमीटर उरले असतील. कविक सह या तळाशी आम्ही एक अंडयाचे धिरडे ठेवले, नंतर अर्धा एक हॅम, अर्धा बटाटा, अर्धा एक किसलेले चीज परत या अनुक्रमांमध्ये परत येतात - चीप, हेम, चीज आणि scrambled अंडी. थरांमधे अधिक रस मिळवण्यासाठी, काही तुकडे बटर लावा.
- आम्ही दुसर्या कवच सह केक बंद होईल, कडा संरक्षण, dough जाणारे अधिक कापून 180 डिग्री करण्यासाठी गरम पाण्याची सोय आहे ओव्हन, मध्ये बेकिंग साठी ठेवले, एक झालेला अंडी सह केक शीर्षस्थानी वंगण घालणे एक सोनेरी तपकिरी कवच दिसतो पर्यंत 30 ते 35 मिनिटे बेक करावे. देण्यापूर्वी, आम्ही नॅपकिनला झाकून ठेवतो आणि पाच मिनिटांनी ते भिजवलेले जाऊ, नंतर ते केक एका खांबामध्ये कटणे सोपे होते.
व्हिएन्ना ऑमेलेट (डेझर्ट)
साहित्य - एक गोड मोठे सफरचंद (स्वच्छ आणि पातळ काप मध्ये कट) घ्या, एक चमचे मलई, आंबट मलई एक चमचे, 3 अंडी, एक चमचे तपकिरी शुगर, एक चमचे लोणी आणि एक अर्ध्या चमचे दालचिनी
तयारी
"आम्ही हलक्या फेस मध्ये मलई आणि अंडी ओतू."
- तळण्याचे पॅनमध्ये अर्धा मटर वितळावेत, सफरचंद काप, तपकिरी साखर आणि दालचिनी घाला. मऊ होईपर्यंत शिजवणे.
- एक स्वच्छ तळण्याचे पॅनमध्ये, मिक्सरच्या अर्ध्या अर्ध्या पिठात भाजी लावावे, लेटिटी मस्तखुर्दा-अंड्याचा मिश्रण, शिजवलेल्या होईपर्यंत एका बाजूस तळणे. मग वळताना आणि त्यातील तळलेल्या बाजूस आमलेटच्या मध्यभागी आम्ही सफरचंद आणि आंबट मलईच्या ताकदीच्या कापांना ठेवले तर ते मध्यम आगीच्या पूर्ण तयारीला ठेवा.
"अंडमेलेटला प्लेटवर ठेवा आणि आंबट मलईने सजवा."
ब्राझिलियन ऑमलेट
साहित्य - 2 अंडी, एक चमचे बटर, एक चमचा मीठ, एक चमचे पाणी, अर्धा पकास आवळा (स्वच्छ आणि स्लाइस), सजावटसाठी आवाकाडोचे 2 काप, बारीक चिरलेले काजूचे चमचे, न चुकता दहीचे 2 चमचे (कोणतेही पदार्थ नाही) ताजे टोमॅटोचे 3 काप.
तयारी
"आम्ही अंडी, मीठ आणि पाणी निदर्शनास आणू." लोणी सह उकडलेले पॅन फ्राइंग, अर्धा शिजवलेले पर्यंत अंडी मिश्रण, तळणे ओतणे.
- आम्ही अर्धा ओमेलेट चिरलेला एवॅकॅडो आणि टोमॅटो लगदा घालू, आमलेटचे दुसरे अर्धे बंद करा आणि तयार होईपर्यंत लहान आगवर आणू.
- आम्ही omelets सर्व्ह, दही घालावे, काजू शिंपडा आणि avocado दोन काप सह सजवा.
आता आम्हाला माहित आहे की पटकन एक मजेदार ओमेलेट कसा शिजवावा हे एक चवदार, समाधानकारक आणि हवाबंद डिश आहे आणि आम्ही आशा करतो की आपण जगभरातील विविध देशांमधून ओमेलेट तयार करण्यासाठी हे साधे आणि इतके भिन्न, मनोरंजक पाककृती आवडेल आणि आपण ते शिजवण्यासाठी काय चांगले आहे हे जाणून घेतील, जेणेकरून ते स्वादिष्ट आणि पौष्टिक असेल. बोन अॅपीटिट!