मधुर केक्स आणि पाई यांच्या पाककृती

आम्ही आपल्याला स्वादिष्ट केक्स आणि पाईचे लक्ष आकर्षित करतो.

मिंगुईसह कॉफीचे झुबके

मिरिंग्जसाठी:

• 5 थंड प्रथिने
• दंड साखर किंवा पावडर 300 ग्रॅम
• 50 ग्रॅम कोकाआ पावडर

आइस्क्रीमसाठी:

• 400 मिली दूध
• मलई आंबट 100 मि.ली.
• 1 टेस्पून तत्काळ कॉफी चमच्याने
• 100 ग्रॅम चॉकलेट (सजावटीसाठी अर्धा रजा)

पाककला:

कोरड्या कंटेनर मध्ये फेस मध्ये प्रथिने झटकून टाकणे एक चमचा वर चमच्याने साखर आणि कोकाआ जेव्हा वस्तुमान जाड होते आणि झाकण ठेवून ते चमचा बेकिंग ट्रेवर पसरते (ते विशेष कागदासह होते). तयार होईपर्यंत 100 सें.मी. वर बेक करावे (1.5 तास). दूध, मलई, कॉफी आणि किसलेले चॉकलेट मिक्स करावे. आग लावा. उकळणे आणू नका, बंद करा आणि थंड ठेवा. प्लॅस्टीकच्या कंटेनरवर हस्तांतरण करा आणि काहीवेळा फ्रीजरमध्ये पाठवावे. देणार्या करण्यापूर्वी, पिवळ्या रंगाची पूड आणि आइस्क्रीम एकाएकी हलवा. किसलेले चॉकलेट सह शीर्ष

एरेटेड लिंबू केक

• 8 अंडी पंचा 4 yolks
• 1/2 कप लिंबाचा रस (थोडेसे गोड करणे)
• 1/2 कप साखर
• 1 लिंबू
• 1 कप कढईत कवच (अनसाल्टेड क्रॅकर किंवा अन्नधान्य रोटा)
• सजावट साठी berries
• चिमूटभर मीठ

170-180 डीग्री ओव्हनमध्ये उष्णता गरम करा. उकडलेले तळलेले बेकिंग पेपर घालतात. लिंबाचा रस सह Yolks mop जेव्हा हलके होईल, साखर घाला आणि आणखी 1 मि साठी मिसळा. लिंबाचा रस काढून टाका, मिठ आणि केक बरोबर मिसळा. एक जाड फेस करण्यासाठी whipped जोडा. मिश्रक म्हणून काम करणे सुरू ठेवा जेव्हा वस्तुमान एकसमान होतो तेव्हा गोल्डन ब्राऊन (45 मि.) पर्यंत मळणासाठी आणि बेक करावे. बेरीज सह सर्व्ह करावे

बेरी पाई

केक साठी:

• 1 काचेचे स्ट्रॉबेरी आणि ब्लूबेरीज
• 2 कप मैदा
• 1/2 कप साखर
• 1 अंडे
• 1 प्रथिने
• 180 मिली वेनिला दही
• 6 टेस्पून. कृत्रिम लोणी च्या spoons (मऊ करणे)
• 1/2 टीस्पून सोडा
• 1/4 टीस्पून मीठ

शीर्ष स्तर साठी:

• 1/4 कप बटर किंवा मार्गरी
• 1/3 कप साखर
• 1/2 कप मैदा
• 3/4 टिस्पून दालचिनी
• चूर्ण साखर

170-180 अंश सेल्सिअस ओव्हन गरम करा. बेकिंग डिशमध्ये भरपूर तेल लावावे, पिठ भुरभूरवा. पीठ, सोडा आणि मीठ घाला. साखर सह झिसाचा जाड कृती 1 मि; त्यांना अंडे आणि प्रथिने हलवा, मग - एका वेळी एक ग्लासवर एक पीठ मिक्स. दही सह वैकल्पिक फॉर्म बाहेर काढा उपरोक्त - त्यावर, वर - अवयवांना वरच्या थरासाठी मिश्रित घटक. 1 तास बेक करावे. पावडर सह शिंपडा.

चॉकलेट-बदाम केक

• 3 अंडी
• साखर 3.5 कप
• 1/3 कप पीठ
• 2.5 टेस्पून. कोकाआ पावडरचे चमचे
• 540 ग्रॅम चॉकलेट
• 150 ग्रॅम unsweetened बेकरी चॉकलेट
• 4 कप जाड मलई
• 1 कप नारंगी कडक मद्य
• 1 किलो संत्रे
• 3 टेस्पून. बदामांचे चमचे
• मूस साठी पिठ आणि लोणी

पाककला:

ओव्हन 1 9 0 डिग्री सी. तेलाने बेकिंग पॅन करा आणि पिठ भुरभूर करा. 1/2 कप साखर सह अंडी विजय थोडा उकळत्या पाण्यात असलेल्या सॉसपॅथीवर ठेवा आणि जोरात गरम होईपर्यंत (3-5 मिनिट) एकत्र करा. उष्णता काढा आणि मिक्सरसह झटकून पुन्हा 3-5 मिनीटे थंड होईपर्यत ठेवा. मिश्रण पदार्थांच्या कडांच्या मागे सहजपणे मागे पडणे आवश्यक आहे. पिठ आणि कोकाआ एकत्र करा. एका वेळी एक तृतीयांश अंड्या जोडा. मळणीचा तुकडा त्यात ठेवून 15-20 मिनिटे बेक करावे.

ऑरेंज केकची

केक साठी:

• 1/2 कप झाकण असलेली कोंब्रेबेट कुकी
• 1/4 कप सुक्या काजू आणि साखर
• 3 टेस्पून. tablespoons लोणी
• 1 अंड्याचा पांढरा

दहीसाठी:

• 500 ग्रॅम कमी चरबी कॉटेज चीज
• मध्यम चरबी सामग्रीची 250 ग्रॅम दही
• 1/2 कप साखर
• 1/4 कप पीठ
• 2 अंडी आणि अंडी पंचा
• 1/2 किलो केशरी
• 100 मि.ली. संत्रा रस

पाककला:

केक साठी साहित्य मिक्स करावे (प्रथिने पूर्व शेक सहज). फॉर्म बाहेर काढा 10 मिनिटे बेक करावे. 175 ° सी एक तापमानात कॉटेज चीज एकत्र आणि चाबूक. पिठात साखर घाला. 3 मिनीटे मिक्स करावे. रस मध्ये घालावे, अंडी हातोडा. वस्तुमान एकसमान झाल्यावर, लिंबूवर्गीय भागाचा एक भाग टाका. ते मिक्स करा 1 तास केकवर घालून भाजणे. जेव्हा तो तपमानावर थंड होतो, तेव्हा संत्रे सह सजवा. 8 तास रेफ्रिजरेटर ठेवा

आइस्क्रीम कप केक

केक साठी:

• 6 अंडी पंचा
• 3 yolks
• 1/3 कप साखर
• 1/3 कप पीठ
• 1/4 कप तेल
• 5 टेस्पून. कोकाआ च्या spoons
• 2 टेस्पून. स्टार्च च्या tablespoons
• चिमूटभर मीठ

आइस्क्रीमसाठी:

• 8 अंडी yolks
• चूर्ण साखर 200 ग्रॅम
• 200 ग्रॅम चॉकलेट
• 600 मिली क्रीम
• या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर

पर्यायी:

• 1 आंबट मलई एक काचेच्या
• 1 टेस्पून साखर एक spoonful
• 50 ग्रॅम चॉकलेट

आइस्क्रीम बनवा: साखरेचा भोपळा घालू द्या. त्यांना चॉकलेट घासणे. एक उकळणे करण्यासाठी मलई आणा आणि सतत ढवळत, yolks मध्ये एक पातळ ओघ सह बिंबवणे. आग लावावी म्हणजे ते एका उकळीत आणावे छान करा आणि फ्रीजरला 1 तासासाठी पाठवा

चकाकी कप चकत्या

Cupcakes साठी:

• 1/3 कप पीठ
• 3/4 कप कोकाआ पावडर
• 1/2 कप साखर
• 2 अंडी
• 1 कप दूध
• सोडा 1 चमचे (विझवलेले)
• 3 टेस्पून. tablespoons लोणी
• या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर 1 पॅकेट

Glaze साठी:

• 4 टेस्पून. tablespoons लोणी
• 1 ग्लास साखर
• 3/4 कप क्रीम
• या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर 1 पीकेट मीठ एक चिमूटभर

शिंपडण्यासाठी (सर्वकाही मिसळा):

• 5 अक्रोडाचे तुकडे (ठेचलेले)
• 2 टेस्पून. दालचिनी आणि जायफळ एक चिमूटभर साखर Spoons

पाककला:

त्यांनी फॉइल किंवा कागदासह हा फॉर्म तयार केला. लोणी आणि साखर मिक्स करावे. एक अंडे तेल मिश्रण मध्ये चालवा. या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर घालावे जोडा, फेरबदल, दूध आणि पिठ मिश्रण (पिठ, सोडा, कोकाआ, मीठ). ¾ बरोबर फॉर्मच्या परीक्षेत भरा. 20 मिनिटे बेक करावे. 175 डिग्री सेल्सिअस वर. गैर-स्टिक कोटिंगसह पॅनमध्ये मध्यम गॅस वर तेल वितळणे. साखर घालून एक लाकडी चमच्याने हलवा. 5 मिनिटे ढवळत होईपर्यंत उकळी येऊ द्या. आंबट मलई घाला. तपमान कमी करा जेव्हा वस्तुमान एकसंध बनते, तेव्हा आग घाला आणि उकळण्याची, ढवळत राहा. सर्वसाधारणपणे, 10 मिनिटे शिजवावे. या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर जोडा छान, पसरलेले कप कूक, काजू बरोबर शिंपडा.

दूध-केजरेचे केक

पाककला:

भाजी तेल सह yolks तांदूळ 1 टेस्पून घालावे. प्रथिने च्या चमच्याने. नीट ढवळून घ्यावे उर्वरित प्रथिने, पिठ आणि स्टार्च घाला. एकसंध सुसंगतता एकत्र करा अर्ध्या ते अर्धवट मळम घालून ते कोको बनवा. बेकिंग कागदासाठी चांगली बनविली. तिने तिच्या एकसमान lined पिठ सह शिंपडा. निविदा पर्यंत गडद आणि प्रकाश कवच बेक करावे, सुमारे 30 मिनिटे. थंड होण्यासाठी ओव्हन बाहेर काढा. चॉकलेट केकसाठी आधार सेट करा आतील आइस्क्रीम ठेवा, कडा वरून इंडेंट बनवा (आवश्यक असल्यास, मिक्सरने उडवलेला). या विटांच्या बाजूने हलक्या कवच सह लावले आहेत. फ्रीझर मध्ये 2 तास केक ठेवा. आंबट मलई आणि साखर शेक चॉकलेट प्या. सर्व्हिंग करण्यापूर्वी प्रत्येक सेवा त्यांना सजवा.

चाचणीसाठी:

• 3 कप मैदा
• 200 ग्रॅम लोणी किंवा मार्गरीन
• 1/2 कप आंबट मलई
• 1/3 कप साखर
• सोडा आणि मीठ एक चिमूटभर

भरणे साठी:

• रिफाउटा (किंवा कॉटेज चीज) 250 ग्रॅम
• 2 अंडी
• 1/3 कप साखर
• 100 मि.ली. पाणी
• या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर 1 पॅक
• 1 नारंगी (फळाची साल आणि रस)
• ग्राउंड वेलची आणि आलेला अंडी घालणे

शीर्ष स्तर साठी:

• 5 संत्रा
• 1 नारिंगी रसचा पेला
• 1/2 कप साखर

पाककला:

भरणे साठी साहित्य निट. 20 मिनिटे 200 ° C वर बेक करावे. त्याला थंड होऊ द्या केक भरा चौकोनी तुकडे मध्ये कट लोणी, नरम सोडा आणि मीठ घेऊन पिठ भुरभूर. नीट ढवळून घ्यावे रजोत्रीची बोटं रिकोटा टेंटरवर संत्र्याचे काप घालावे. कमी गॅस वर, साखर सह रस गरम, एक सरबत प्राप्त आहे होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे. त्यांना लिंबूवर्गीय फील्ड द्या