Zrazy मांस सह बटाटे च्या Zrazy लिथुआनियन, बेलारूसी, पोलिश आणि युक्रेनियन पाककृती एक डिश आहे. नाव zraza पोलिश zrazy आले, अर्थ "कट तुकडा", डिश स्वतः लिथुआनिया आले जरी, ते चौदावा शतक पासून ओळखले जात होते जेथे,. मूळ आवृत्तीत zrazy कोणत्याही battered मांस भाज्या आणि अंडी एक भरणे सह होते भविष्यात, "जॅझेजी" ची संकल्पना विस्तीर्ण बनली आणि वेगवेगळ्या फाटक्या दिसल्या, जसे की बटाटू, उकडलेल्या बटाटापासून विविध भरण्यासाठी असलेले बर्टो - मशरूम, मांस, भाजी. मांस भरणे सह बटाटा zrazy या डिश सर्वात पोषक आणि पौष्टिक जिच्यामध्ये variant आहे. आपल्या आवडीनुसार मांस निवडा - डुकराचे मांस, चिकन पट्टी बांधणे, जनावराचे गोमांस परिपूर्ण आहेत बटाटे एका उकडलेले असावेत.
साहित्य:- बटाटे 12 पीसी
- मिरपूड काळा ग्राउंड 0.5 टिस्पून.
- मीठ 3 टीस्पून.
- उकडलेले 5 टेस्पून. एल
- गव्हाचे पीठ 3 टेस्पून. एल
- अंडी चिकन 1 पीसी
- Carrots 0.5 पीसी.
- ओनियन्स 1 पीसी
- डुकराचे मांस forcemeat 350 ग्रॅम
- सूर्यफूल परिष्कृत तेल 200 मि.ली.
- चरण 1 मांससह पोटॅटो स्टार्च तयार करण्यासाठी आपल्याला बटाटे, minced मांस, चिकन अंडे, कांदा, गाजर, ब्रेडक्रंब, गव्हाचे पीठ, मीठ, काळा ग्राउंड मिरपूड, शुद्ध सूर्यफूल तेल आवश्यक आहे.
- चरण 2 मांस उजेड होईपर्यंत पोर्क सूर्यफूल शुद्ध तेल वर तळणे minced.
- चरण 3 मांसामध्ये सुक्या कांदा, मीठ, काळे ग्राउंड मिरपूड टाका.
- चरण 4 गाजर साफ केले जातात आणि छोट्या पट्ट्यामध्ये कापले जातात किंवा खडबडीत खवणीवर घासले आहेत. मांस करण्यासाठी carrots जोडा
- चरण 5 तयार होईपर्यंत भाजीपाला मांस भिजवावे, वाडग्यात ठेवून द्या. Zraz साठी मांस भरून तयार आहे.
- चरण 6 स्वच्छ बटाटे, मोठ्या तुकड्यांमध्ये तुकडे करून त्यांना मोठ्या पातेल्यात घालून, पाण्याने भरा आणि त्यांना आग लावा. जेव्हा पाणी उकडते, मीठ लावा आणि बटाटा शिजवा.
- पाऊल 7 उकडलेले बटाटे पाणी काढून टाकावे सह, त्याला पाच मिनिटे थंड द्या.
- पायरी 8 एक बटाटा कच्चा चिकन अंडे चालवत आहे.
- पायरी 9 आपण बटाटे अंड्याबरोबर एक एकसंध, दाट, पण गुळगुळीत मॅश बटाटेमध्ये मॅश करतो. पिठ घालून बटाटा मळून घ्या. तो चालू असेल तर ते चमच्याने चांगले असावे.
- पायरी 10 बटाटा मळून आपण लहान केक बनतो.
- पायरी 11 फुल केकच्या मध्यावर असलेल्या खसखसांना पसरवा.
- स्टेप 12 बटाटा कणकेसह ससेमेलटेट बंद करा, ओव्हरॉइड ओझल आकार बनवा. आम्ही त्यांना ब्रेडक्रंबांमध्ये ठेवले.
- चरण 13 सूर्यफूल शुद्ध तेल वर दोन्ही बाजूंनी तळणे गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत
- पाऊल 14 आम्ही गरम किंवा उबदार सर्व्ह. साहित्य या संख्या कडून, मी 12 बटाटे स्नॅक्स आला