- सागरी भाषेची पट्टी बांधणे मध्यम आहे - दोन तुकडे (एका चाव्याव्दारे तुकडे तुकडे करतात)
- कांदा लहान - 1 तुकडा (बारीक चिरलेला)
- गाजर मोठे नाहीत - 1 तुकडा (पट्ट्यामध्ये कट)
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, हलकीफुलकी - 1 तुकडा (मटार म्हणून मोठ्या तुकडे कट)
- सरासरी टोमॅटो (उष्ण हवेचा आस्वाद असू द्या) - 1 तुकडा (चौकोनी तुकडे, बिया काढून टाकू नका)
- टोमॅटो पेस्ट - 1/2 कप
- भाजी मटनाचा रस्सा - 2 कप
- तळलेले तेल - 2 कप (भांडी वर ओरिएंट, तेल थर जाडी 1.5 - 2 सें.मी. असावी)
- लसूण, क्रश - 2 - 3 दात
1. प्रीफेटेड तेलाने, पट्टीने बांधलेल्या तुकड्यांना तुंबलेल्या तुकड्यांमध्ये जलद उकळत्या (3-4 मिनिट प्रति सेव्हिंग) कमी करणे. पुढील बॅच लोड करताना, पृष्ठभागाच्या 3/4 वर मुक्त तेल पृष्ठभाग सोडून द्या. 2. जादा चरबी काढून टाकण्यासाठी तळल्या fillets कागदी टॉवेल्सवर ठेवा. 3. तळण्याचे मासे, तळलेल्या अवशेषांचा एक थर असल्यास, तळण्याचे ताने निरीक्षण करा - धुण्यास 4. Preheat 2 टेस्पून. ऑलिव्ह ऑईलचे चमचे मध्यम गॅस वर पारदर्शकता ओव्हन घालावे. 5. भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि 1 टिस्पून जोडा. कोरड्या तुळस आणि सुक्या लाल मिरचीचा चिमूटभर आणखी 2 मिनिटे घाला. 6. गाजर घाला. पिवळा करण्यासाठी carrots द्या 7. लसूण जोडा. एका मिनिटापेक्षा थोडा अधिक उत्तीर्ण 7. लाल कोरडे किंवा semisweet द्राक्ष वाइन 2 tablespoons जोडा. अल्कोहोल बाष्प बनवा द्या 8. 2 मिनिटे टोमॅटो आणि तळणे घालावे. 9) टोमॅटो पेस्ट, मटनाचा रस्सा घालावा. इच्छित असल्यास, आपण 1 -2 तीळ पेस्टचा चमचा जोडू शकता. 10. एक उकळणे आणि चव वर आणा. जर भाज्या साखरेच्या तुलनेत कमी असतील तर चवीला जोडा (मी अर्धा चमचे टाका आणि प्रयत्न करा). मीठ ऐवजी मिश्रण, मासे सॉस आणि सोया सॉस, एक चमचे आणि चव समायोजित वापरणे चांगले आहे. 11. मासे जोडा. गोड मिसळणे आणि दोन मिनिटांनंतर उष्णता बंद करण्याची अनुमती द्या. आपण वापरू शकता अलंकार, उदाहरणार्थ, सोयाबीनचे सह उकडलेले भात यांचे मिश्रण. जर आपण मुख्य डिशमधून गार्निशची स्वतंत्रपणे सेवा द्यायला प्राधान्य देत असाल तर रेसिपीमध्ये मटनाचा रस्सा 3/4 ते 1 कप कमी करा.
सर्व्हिंग: 5-7