शहाणा शाकाहारी सूप सूप बद्दल, आपण कदाचित अनंतकाळ सांगू शकता! कोणीतरी ही भयावह आणि अगदी दमवणारा डिश असल्याची खात्री आहे; कोणीतरी उपयुक्ततेसाठी त्यांना तयार करते, परंतु वापरण्यापासून ते विशेष आनंद होत नाही; आणि खरंच, खरोखर सूप प्रेमात लोक एक प्रचंड संख्या आहेत! आणि ते बरोबर आहे! सूप एक चवदार, उपयुक्त, मनोरंजक डिश आहे जे नेहमी वेगळे असू शकते आणि नेहमी त्याचे आकार, रंग, सुसंगतता आणि चव पाहून आश्चर्यचकित होते! आज आम्ही भोपळा आणि खसखशीची सूप तयार करत आहोत. कोणीतरी असे म्हणेल की जर त्याची सुसंगत उत्पादने असेल तर काहीतरी गोड असेल. परंतु त्यावर विश्वास ठेवा! सूप प्रकाश आणि सुगंधी आहे - हळद, जायफळ, धणे आणि बे पाने एक अद्वितीय वास, आणि भोपळा, अनपिन आणि बटाटे देईल - संपृक्तता! पूर्वी ऋषींचा असा विश्वास आहे की या सूपचा वापर स्मृती आणि विचार सुधारते.
साहित्य:- भोपळा 150 ग्रॅम
- बटाटे 3 पीसी
- गाजर 1 पीसी
- पाणी 4 टेस्पून.
- Popi 2 टेस्पून. एल
- बे पाने 1 पीसी.
- ग्राउंड जायफळ 0.75 टीस्पून
- ग्राउंड कोथिडर 0.5 टीस्पून
- हळद 0.75 टीस्पून
- लोणी 20 ग्रॅम
- ताज्या 0.5 थर अजमोदा (ओवा)
- मिठ 2 चिमूटभर
- चरण 1 सूप बनविण्यासाठी आपल्याला नवीन भोपळा, बटाटे, गाजर, अजमोदा (पर्स), खसखशी, लोणी आणि मसाल्याची गरज आहे.
- चरण 2 भाज्या - बटाटे, गाजर आणि भोपळा फळाची साल आणि चौकोनी तुकडे.
- चरण 3 पॅनमध्ये 4 कप थंड पाण्यात घालावे, अफू आणि बटाटे घालावे - बटाटे तयार होईपर्यंत 15-20 मिनीटे शिजवावे.
- चरण 4 तळणीच्या पातेल्यात बटर गरम करून त्यात 1 मिनिट शिजवून तळणे घालावे आणि नंतर धणे, जायफळ आणि हळद घालून दुसर्या 30 सेकंद शिजवावे.
- 5 मिनिटे भोपळा आणि गाजर घालून मध्यम आचेवर शिजवून 10-20 मिनिटे शिजवा.
- चरण 6 तयार केलेले भाज्या मटनाचा रस्सा घालून 2-3 मिनिटे शिजवा.
- पाऊल 7 नंतर बारीक चिरलेला अजमोदा (ओवा) आणि चवीनुसार मीठ घालावे.