बर्याच लोकांनी या डिश बद्दल ऐकले, काही अगदी प्रयत्न केला, पण त्यांना सर्व स्वतःला शिजवण्याचा प्रयत्न केला नाही आज आम्ही आपल्याला सीझरच्या काही पाककृतींना सांगतो आणि त्यांच्यासाठी प्रसिद्ध शेफ मधून परतफेअर करण्यासाठी काही पर्याय आणतो.
आणि आता थोडी इतिहास
हे सिद्ध झाले की रोमन सम्राटाशी सीझर सलादचा काहीही संबंध नाही. डिश तयार करणे ही गेल्या शतकाच्या सुरुवातीस आणि यूएस मध्ये सुरु झाली. देशाच्या स्वातंत्र्यदिनानिमित्त, अतिशय भुकेलेला पाहुण्यांचा एक गट इटालियन रेस्टॉरंटमध्ये भेट देत होता.
कारण कुक फक्त एकच होता आणि उत्पादनांची संख्या कमीत कमी असल्याने त्याने अभ्यागतांना आश्चर्यचकित करण्यासाठी असामान्य सॅलड बनविण्याचा निर्णय घेतला. वरवर पाहता, त्याने हे केले, कारण त्या कूकचे (सीझर कार्डिनीचे) नाव आणि त्याला लोकप्रिय सलाड असे नाव देण्यात आले होते.
पाककला च्या secrets
या डिश भरपूर रूपे आहेत आणि ते त्यांच्या मार्ग सर्व स्वादिष्ट आणि मूळ आहेत. आपण पूर्णपणे कोणत्याही निवडू शकता, परंतु आपल्याला माहित असणे आवश्यक असलेली मुख्य गोष्ट योग्यरित्या तयार केलेली ड्रेसिंग आहे. ती म्हणजे ती सर्व प्रकारच्या चहाची चव देतो.
क्लासिक सीझर
- किसलेले Parmesan - 100 ग्रॅम
- ताजे कोशिंबीर पाने
- ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. एल
- फटाके किंवा होममेड क्रॉउटॉन - 100 ग्रॅम
- वॉर्स्टरर्सकी सॉस - 0,5 टीस्पून
- चुना - अर्धा
- अंडी - 1 पीसी.
- मोहरी (धान्ये) - 0,5 टीस्पून
- मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड
प्रारंभ करणे
- खरं तर, सॅलड ड्रेसिंग आपल्याला बराच वेळ घेणार नाही. एक सपाट मोठे डिश तळाशी काळजीपूर्वक लसूण एक स्लाईस सह पुसले पाहिजे. मग हात वर ठेवले, पाने, भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) आणि croutons सह टीयरचे चे भूतकाळी रुप. मग आम्ही ड्रेसिंग घालतो आणि सॅलड तयार आहे.
- आता रिफॉल करण्याबद्दल तिला अजून थोडा काळ तिच्याशी जोडणी करावी लागेल. आम्ही पाण्यात एक भांडी मध्ये पाणी आणून एक मिनिट साठी चिकन अंडी कमी, आणि नंतर ताबडतोब थंड पाणी एक प्रवाह अंतर्गत पर्याय. यानंतर, अंडी एक मिक्सरसह मारला पाहिजे, हळूहळू त्यात व्हॉर्वर्ड सॉस, लसूण मिश्रण आणि मोहरी जोडणे आवश्यक आहे. मिश्रण अधिक किंवा कमी एकसमान बनते तेव्हा, ऑलिव्ह ऑइलची सुरुवात करण्यासाठी हळू हळू सुरूवात करा. सॉस जाडसर झाल्यावर त्यात लिंबाचा रस, मिठ आणि मिरप घालावे.
चिकन सह सीझर
आपण दोन्ही उकडलेले मांस आणि स्मोक्ड मांस वापरू शकता या कृतीनुसार शिजवलेले डिश, आमच्या अक्षांशांच्या रहिवाशांसाठी अधिक प्रसिध्द आहे, जे मांससह सॅलड मिश्रणे आवडतात.
आपल्याला याची आवश्यकता असेल:
- कोंबडी मांस - 350 ग्रॅम
- उकडलेले अंडी - 2 पीसी.
- लेट्युसचे तुकडे
- पांढरा ब्रेड किंवा वडी - 200 ग्रॅम
- ऑलिव्ह ऑइल - 100 मि.ली.
- मोहरी - 2 टीस्पून.
- लसूण - 2 लवंगा
- लिंबाचा रस - 3 टेस्पून. एल
तयारी पद्धत:
- लसूण प्रेस मध्ये आणि हळूहळू, एक चमचे, आम्ही ऑलिव्ह ऑइल घालणे सुरू करतो, सतत मिक्सिंग.
- पाव चौकोनी तुकडे किंवा पट्टे मध्ये कट आणि भाज्या तेलात थोडे तळणे.
- चिकन आपल्या निर्णयावर कट किंवा तोडणे शकता: चौकोनी तुकडे, काप किंवा पेंढा
- भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) धुऊन वाळलेल्या आहेत. मग आपण आपले हात तुकडे करतो. आम्ही खवणी वर चीज घासणे
- आम्ही एक मोठी प्लेट घेतो, ते लसूणाने घालावयास आणि सलाडची पाने पसरवतो. समान रीतीने croutons आणि मांस तुकडे पसरली.
- आम्ही गॅस स्टेशन तयार करतो हे करण्यासाठी, एक काटा सह yolks मॅश आणि त्यांना मोहरी सह मिक्स नंतर, एका बारीक चक्रात, लसणीत ऑलिव्ह ऑइल ओतून ओतणे सुरू करा, सतत सॉस मिक्स करा. आपण मिठ आणि मिरपूड जोडू शकता.
- सॉस एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मिश्रण मध्ये poured आहे, आणि वर चीज सह शिडकाव