आपण घरकुल्यांचे रक्षण करणारी आहात, मग हे कितीही मद्यप्राशन वाटत नाही. आणि ज्या स्त्रिया "करीअर करिअर" करण्याची घाई करीत आहेत, त्यांनी असा दावा करा की तुम्ही रेस्टॉरंटमध्ये खाऊ शकता, त्यांना एकट्याने, त्यांच्या आईचे पॅनकेक्स ते लहानपणापासून आणि आजीच्या पाय वरून काढतात. विचार करा, ते मोठे झाल्यावर आपल्या मुलांना काय लक्षात येईल? जलद अन्न पासून sandwiches आहेत?
सागर सूप
उष्ण दिवसांसाठी प्रकाश आणि पूर्णपणे नॉन-कॅलरीसंबंधी पर्याय!
डिश च्या साहित्य:
- पाणी 2.5 लिटर
- पाईक पर्च - 300 ग्राम
- "समुद्र कॉकटेल" - 500 ग्राम
- कांदा 150 ग्रॅम
- Ris-100 g
- लसूण - 2 लवंग
- बडीशेप - 1 समूह
- मिठ, मिरपूड - चाखणे
कारची संख्या - 4
कॅलरी मूल्य - 132 किलो कॅलरी / सेवा
पाककला वेळ - 40 मिनिटे
1. गोठविलेल्या सीफूडचे बारीक वाफ होते, धुतले जातात. 2. तांदूळ ज्वलनशील पाण्याने धुवून काढला, एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) घालून शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये ओतले, उकळत्या पाणी ओतणे आणि शिजवलेले पर्यंत 15-20 मिनीटे शिजवावे. 3. आम्ही मासे स्वच्छ करतो, कातडी काढून टाकून, कातडी काढा आणि काळजीपूर्वक धुऊन काढा. 4. ओनियन, लसूण आणि बडीशेप स्वच्छ केल्या आहेत. कांदा आणि लसूण सोलून येते. हिरव्या चव सुगंधित आहे. कांदा चौकोनी तुकडे करतो आणि लसूण लसणीच्या पिळगोटीतून बाहेर पडते. 5. तळण्याचे पॅनमध्ये तेल ओतणे, तो उबदार आणि कांदा ओतणे 2-3 मिनिट भरणे तयार मासे ओनियन्समध्ये घालावे आणि आणखी 5 मिनिटे भोपळावे. 6. एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे पाणी ओतणे, एक उकळणे आणणे, चव जेणेकरून झोप सीफुड, मिठ आणि मिरपूड होणे. आम्ही 2-3 मिनीटे शिजवावे. 7. उकडलेले तांदूळ सॉसपॅथीवर घालावे आणि अजून 3-4 मिनीटे शिजवावे. 8. टोमॅटो मास आणि कांदा शिजवून घ्या. आम्ही आणखी 1 -2 मिनिटे शिजवावे. 9. तयार सूप प्लेट्स मध्ये ओतले आणि प्रत्येकात आम्ही कटिलेली हिरव्या भाज्या आणि लसूण घालावे.
बटाटे पासून "सॉसेज"
सालो आणि बटाटे ही राष्ट्रीय उत्पादनांची उत्कृष्ट जोडी आहे!
डिश च्या साहित्य:
बटाटे - 800 ग्राम
• ओनियन - 2 पीसी.
• अंडी - 1 पीसी.
• 2 चमचे आंबा
• साले 100 ग्रॅम
लसूण - 2 पाकळ्या
• मीठ, मिरपूड - चाखणे
सर्विंग्स - 3
कॅलरी सामग्री 280 किलो कॅलरी / सेवा आहे
पाककला वेळ - 1,2 तास
कसे शिजवावे:
1. ताज्या चरबी फ्रीजरमध्ये 2-3 तास ठेवली जाते. 2. गोठलेले चरबी लहान चौकोनी तुकडे (0.5x0.5 से.मी.) मध्ये कापले आहे. 3. बटाटे दंड खवणी वर rinsed, सोललेली आणि चोळण्यात आहेत. काळजीपूर्वक रस पिळून घ्या. 4. लसूण आणि कांदा कुल्ले, फळाची साल. कांदा बारीक चिरून घ्यावा, आणि लसूण लसणीतून मिळते. 5. एक तळण्याचे पॅन मध्ये, थोडे तेल ओतणे, तो गरम आणि त्यात ठेचून कांदा ओतणे. 3-5 मिनीटे भाजून घ्या 6. वाडगा मध्ये, सुक्या बटाटे आणि स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी, तळलेले कांदा मिसळा. आपण अंडे, आंबे, लसूण घालतो. सोलिम, मिरचीचा चव आणि मिक्स करा. 7. भांडी साठी एक पिशवी मध्ये बटाटा वस्तुमान ठेवा, समान रीतीने वितरण, एक म्हणून "सॉसेज" मिळविण्यासाठी एक काळजीपूर्वक बद्ध "सॉसेज" पॅक करा, एक सुई तो खूप राहील 8. ओव्हन 200 डिग्री सेल्सिअस करण्यासाठी Preheat बेकिंग शीटवर ठेवलेले "सॉसेज" पॅक करा आणि 50 मिनिटांसाठी ओव्हनमध्ये ठेवा. 9. आम्ही ओव्हन मधून "सॉसेज" काढतो, त्याला थंड होऊ देतो, पॅकेज काढून टाका, काळजीपूर्वक तो कट करा आणि टेबलवर सर्व्ह करा.
गजपाचो फ्रेशवॉर्म
एक थंड सूप बटाटे आणि roasts न तयार आहे!
डिश च्या साहित्य:
- टोमॅटो - 500 ग्रॅम
- बल्गेरियन मिरची - 300 ग्रॅम
- काकडों - 300 ग्रॅम
- कांदा - 150 ग्रॅम
- लसूण - 1 -2 लवंग
- ऑलिव्ह ऑइल - 100 मि.ली.
- वाइन व्हिनेगर -2 टीस्पून.
- मिठ, मिरपूड - चाखणे
सर्विंग्स - 3
कॅलरी सामग्री 94 किलो कॅलोरी आहे
पाककला वेळ - 20 मिनिट
कसे शिजवावे:
1. टोमॅटो, काकडचे तुकडे, मिरी, कांदे, बडीशेप आणि लसूण पावडर असतात. 2.कोकरी सोलून आहेत. टोमॅटो उकळत्या पाण्याने झाकलेले असतात आणि सोलून. मिरपूड बियाणे पासून शुध्द आहे ओनियन्स आणि लसूण बारीक चिरून आणि सोललेली आहे. एक ब्लेंडरमध्ये आम्ही टोमॅटो, मिरपूड, काकड्यांना चिरडतो. 4. लसूण, कांदा आणि ग्राउंड द्रव्यमान मध्ये वाइन व्हिनेगर जोडा. 5. आपण गॅपचाच ऑलिव्ह ऑइल भरतो. सोलिम आणि चवीनुसार मिरपूड. आणि पुन्हा, सर्वकाही चांगले चाबूक आहे. 6. सूप- गॅझ्चो 4 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतात. 7. आम्ही रेफ्रिजरेटरकडून सूप घेतो, तो चिरलेला वनस्पतीसह शिंपडा आणि टेबलवर सर्व्ह करा.
मध मोहरीचे पंख
मध-मोहरी सॉस हा डिश मस्त आणि सुवासिक बनवितो!
डिश च्या साहित्य:
- चिकन पंख - 1 किलो
- लसूण - 2 लवंग
- मोहरी - 2 टेस्पून. चमच्याने
- सोया सॉस - 2 टेस्पून चमच्याने
- मेड -1 टेस्पून एक चमचा
- "हमेली-सनीली" - 1 टेस्पून. एक चमचा
- अंडयातील बलक - 2 टेस्पून. चमच्याने
सर्विंग्सची संख्या - 4 कॅलरी - 412 किलो कॅलरी / सेवा
पाककला वेळ - 1,2 तास
कसे शिजवावे:
1. चिकन पंख एका कागदी टॉवेलसह धुतले जातात आणि मिटलेले असतात. 2. आम्ही लसूण स्वच्छ धुवा, तो कोळशाने स्वच्छ करा, त्याला लसूणमधून काढून टाका. 3. सॉस तयार करा: एका वाडग्यात आम्ही सोया सॉस घाला, मध, ठेचलेले लसूण, मोहरी, "हमीली-सनीली" जोडा आणि सर्वकाही मिक्स करा. 4. पंख सॉसमध्ये बुडी मारतात आणि एक वाडग घालतात, जे आम्ही 3-4 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो. 5. 200 ग्रॅम ओव्हन आधी ओव्हन. वनस्पती तेल सह वंगण Lard, त्यावर पंख पसरली, अंडयातील बलक सह वंगण आणि त्यावर उर्वरित सॉस ओतणे आम्ही 20 मिनिटांसाठी ओव्हनमध्ये ठेवले. 6. पंख चालू करा आणि ओव्हनमध्ये 10 मिनिटांसाठी ठेवा. आम्ही डिश वर समाप्त पंख ठेवले.
मुलांसाठी सूप
हळूवार, हार्दिक आणि चवदार
एक डिश तयार कसे:
1. बटाटे आणि कांदे स्वच्छ धुवा, फळाची साल बटाटे तुकडे, आणि कांदे चिरून घ्यावा. 2. दूध एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये घालावे, आग वर ठेवले आणि एक उकळणे आणणे 3. उकळत्या दुधात, कुस्करलेले बटाटे आणि ओनियन्स घाला. आम्ही 7-10 मिनिटे शिजवावे. 4. आम्ही बटाटे सूपमधून काढतो, आम्ही एका वाडग्यात तो पसरवतो आणि तो फाट्याने तोडून करतो. दूध मध्ये मॅश बटाटे घालावे आणि एक उकळणे आणणे. 5. शेवई दुग्धशाळा-बटाटा सूप, चवीपुरते मीठ आणि आणखी 3-5 मिनिटे शिजविणे जोडला जातो. 6. सूपमध्ये लोणी घाला आणि दुसर्या 1 मिनिट शिजू द्या. 7. तयार सूप प्लेट्स वर poured आणि टेबल सेवा आहे.
मिनी पिझ्झा "मशरूमची बास्केट"
एक द्रवपदार्थ टीप असलेल्या मशरूमचा चव - कुटुंबासाठी उत्कृष्ट निवड!
डिश च्या साहित्य:
- चिकन पट्टिका (उकडलेले) - 40
- मशरूम - 200 ग्रॅम
- शिंगाचे पेस्ट्री - 500 ग्रॅम
- ओनियन - 1 पीसी.
- गाजर - 1 पीसी
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती (स्टेम) - 1 पीसी
- लसूण - 1 दात
- एक सुगंधी व औषधी वनस्पती 1 तास एक चमचा
- वाईन (कोरडा) - 1/4 कप
- क्रिम - 1 काच
- अंडी - 1 पीसी.
- बडीशेप - 1 समूह
कारची संख्या - 4
कॅलोरीक सामग्री - 230 किलो कॅलरी / सेवा
पाककला वेळ - 1,2 तास
कसे शिजवावे:
1. चिकन पट्टीने बांधणे बारीक चिरून. कांदे, लसूण, मशरूम, गाजर आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी लाकडी फळी पाण्याखाली चालविली जाते. ओनियन्स आणि लसूण सोलून आहेत. कांदा चौकोनी तुकडे करतो आणि लसूण लसणीच्या पिळगोटीतून बाहेर पडते. गाजर, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि मशरूम peeled आणि बारीक चिरून आहेत. 2. एक तळण्याचे पॅनमध्ये, थोडे तेल ओतणे, तो अप उबदार आणि चिरलेला कांदा ओतणे दुसर्या 3-5 मिनिटे ते तळणे. कांदे, 5 मिनिटे कडवट भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, गाजर आणि तळणे घालावे. एक तळण्याचे पॅन मध्ये लसूण, मशरूम आणि तळणे इतर 5 मिनिटे जोडा. भाज्या सह, ठेचून fillets आणि वाइन जोडा. 15 मिनिटे भाजून घेणे 5. पॅन मध्ये, मिश्रण जाड करण्यासाठी 5 मिनिटे मलई आणि स्टू ओतणे. 6. 180 डिग्री सेल्सिअस ओव्हन ओव्हन करावे. 7. श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्री कडून मंडळे मोठ्या काचेच्या कापून. प्रत्येक मंडळ लहान "बॉक्स" तयार करण्यासाठी चार बाजूंनी पॅच केले आहे, ज्यामध्ये आम्ही भरत पसरतो आणि ओव्हन मध्ये 15-20 मिनीट टाकतो. 8. तयार मिनी पिझ्झा प्लेट वर पसरला आणि ताज्या भाज्यांसह टेबलवर सेवा केली.
भाजी सूप
हलके, ताजे आणि पूर्णपणे शाकाहारी!
डिश च्या साहित्य:
• पाणी - 0,5 एल
• टोमॅटो - 2 पीसी.
• गोड मिरपूड - 1 पीसी.
• तांदूळ - 50 ग्रॅम
• ओनियां - 1 पीसी.
• अजमोदा (ओवा) - 1 घड
• मीठ, मिरपूड - चाखणे
कारची संख्या - 2
कॅलोरीक सामग्री - 112 किलो कॅलरी / सेवा
पाककला वेळ - 40 मिनिटे
कसे शिजवावे:
1. कांदा, टोमॅटो, अजमोदा आणि मिरी पाणी चालत अंतर्गत स्वच्छ धुवा. कांद्याची बारीक चोथ्यामधून बारीक चिरून आणि चौकोनी तुकडे करतात. मिरीच्या वेळी आम्ही बिया काढून टाका आणि चौकोनी तुकडे मध्ये कट टोमॅटो उकळत्या पाण्यात भिजवून, सोलून आणि छोट्या तुकडे करतात. अजमोदा (ओवा) तोडणे
2. एक दांडी असलेली तळण्याची सपाट उथळ थाळी किंवा पाय असलेले शिजलेले भांडे थोडे तेल घालावे, तो अप उबदार आणि कांदा ओतणे 2-3 मिनिट भरणे 3. 2-3 मिनीटे कांदा आणि तळणेमध्ये कुस्कर मिरची घाला. 4. भाजीपाला पॅनमध्ये भाज्या 2 मिनिटांनी पसरते. अजमोदा घालून फोडणी काढून टाका. 5. तांदूळ तीन पाण्याची मध्ये धुऊन. 6) एका पातेल्यात पाणी घालून एक उकळी आणा आणि भाताबरोबर झाकण करा. तो उकळणे नाही, जेणेकरून ते 10-15 मिनीटे शिजवावे. 7. सोलिम, चवीपुरते मिरचीचा सूप आणि उष्णता दूर करणे. झाकण ठेवून सॉसपॅनला झाकून द्यावे आणि ते 10 ते 15 मिनिटे कापावे. 8. तयार सूप plates वर spilled, चिरलेला अजमोदा (ओवा) सह शिडकाव, टेबल चालला आणि भाजीपाला चव आनंद!
यकृत पासून भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
आश्चर्यकारक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर): चवदार आणि उपयुक्त!
डिश च्या साहित्य:
- यकृत - 0,5 किलो
- ओनियन - 1 पीसी.
- गाजर - 2 पीसी.
- अंडी - 4 पीसी.
- काकडों - 3 पीसी
- मोहरी (फ्रेंच) 3 टेस्पून. चमच्याने
- अंडयातील बलक - 5 टेस्पून. चमच्याने
- भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) पाने - 1 गुच्छ
- दूध - 0.5 कप
- मिठ, मिरपूड - चाखणे
कारची संख्या - 2
कॅलरी सामग्री 260 किलो कॅलोरी आहे
पाककला वेळ - 40 मिनिटे
कसे शिजवावे:
1. पेकेंका (गोमांस किंवा डुकराचे मांस) काळजीपूर्वक धुऊन, 1 सेमी जाड तुकडे, वाडगा टाका, दूध ओतणे आणि 40 मिनीटे रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले 2. एक तळण्याचे एक थोडे तेल तेल घालावे आणि तो अप उबदार. लिव्हरचे तुकडे पिठात ब्रेड केले जातात आणि तळलेले पॅनवर ठेवले जातात. एक मोठा अग्नीवर दोन्ही बाजुला यकृताचे तुकडे करा 3. आम्ही अंड्यांना उकळत्या पाण्यात सॉसपॅथी ठेवतो आणि 10 मिनिटे शिजू देतो. छान, शेल स्वच्छ आणि चौकोनी तुकडे मध्ये कट 4. कांदे, काकडी आणि गाजर स्वच्छ धुवा आहेत. कांदा आणि काकडी चौकोनी तुकडे, आणि गाजर मध्यम खवणी वर घासणे. 5. तळण्याचे पॅन वर थोडे तेल घालावे, तो अप उबदार, ओनियन्स मध्ये ओतणे आणि 2-3 मिनीटे ते तळणे. 6. एक वाडगा मध्ये, चिरलेला यकृत, अंडी, गाजर, cucumbers आणि toasted ओनियन्स मिक्स करावे. सोयाबीनचे मध्ये अंडयातील बलक आणि मोहरी जोडा. सोलिम आणि चवीनुसार मिरपूड. नख मिसळा. 7. तयार डिश सुंदर कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने वर बाहेर घातली आहे, हिरव्या भाज्या सह decorated आणि टेबल सेवा.