- हंस - 3-4 किलोग्रॅम (संपूर्ण हंस खरेदी करणे आवश्यक नसते, तुम्ही पाय, स्तन आणि मांजर यांच्या कोणत्याही इतर मांसचा भाग खरेदी करू शकता)
- गाजर - 5 तुकडे
- कांदा - 4 तुकडे
- बीअर - 0,5 लिटर (चांगले फिल्टर न केलेले)
- टोमॅटो सॉस - 3 आयटम्स चमच्याने (टोमॅटो पेस्टवर बदलता येईल - 1 आयटेमची चमचा)
- मीठ - 1 चमचे (0.5 चमचे - एक लोणचे मध्ये, 0.5 चमचे - मुख्य कोर्स (चवीनुसार))
- भाजीचे तेल - 100 ग्राम (भाजण्यासाठी 75 ग्रॅम, मिरनाडसाठी 25 ग्रॅम)
- एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) - 30 ग्रॅम
- तुळस - 30 ग्राम
- मिरची मिरची - 1 तुकडा
- मोहरीचे दाणे - 10 ग्रॅम
- मिरपूड काळा ग्राउंड - 1 चिमूटभर (आपण मिरिक्स मिक्स करू शकता)
- लसूण - 2-3 दात
- बे पाने - 1-2 तुकडे
हंस आमच्या संपूर्ण जनावराचे मृत शरीर तर - आम्ही लहान तुकडे तो कट आम्ही एक प्रकारचा अर्क असतो - अर्ध काजू, तुळस, मीठ मिश्रण. मोहरीचे तुकडे, चिरलेला लसूण, चिरलेली मिरची आणि तेल एक चमचे जोडा. आम्ही एका थंड जागी 2-3 तास जहाज करतो. हंसचे तुकडे मस्त केले गेल्यानंतर, भाजी तेलात तेलात तळणे, जोपर्यंत एक चवदार लालसर कवच तयार होत नाही तोपर्यंत. तळलेल्या तुकड्यांना एका खोल कटोरेमध्ये गुंडाळा, ज्यामध्ये आम्ही मांस बाहेर ठेवू. आणि एक तळण्याचे पॅनमध्ये, ज्यावर हंस झोडतो, आम्ही भाजी चटणी बनवतो एक मोठा खवणी गाजर वर सॉस पाडणे आणि ओनियन्स तोडणे साठी तळलेले पॅनमध्ये टोमॅटो सॉस घाला आणि 10 ते 15 मिनिटे भाज्या शिजू द्या. सॉस हंसांच्या तुकड्यांसह एका वाडग्यात ठेवून बियर जोडा, जेणेकरून त्यास मांसाला झाकलेले नसेल सोलिम आणि चवीनुसार मिरपूड. झाकण बंद करा! सुमारे 1.5 तास पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे. पाककला संपण्यापूर्वी 5 मिनिटे, तुळस आणि अजमोदापासून तयार केलेले मद्य उर्वरित मसाल्याची भर घालू नका.
सर्व्हिंग: 6-8