घरी सुशी आणि रोल कसे शिजवावे

घरी सुशी आणि रोल कसे शिजवावे? हे अत्यंत कठीण आहे आणि आपण यशस्वी होणार नाही असे तुम्हाला वाटते? अर्थात, प्रथमच पासून आपण सुंदर रोल किंवा सुशी तयार करण्यास सक्षम असेल की संभव आहे. पण ते कमी चवदार होत नाहीत. कालांतराने, आपण आवश्यक कौशल्ये संपादन करू शकता आणि सहजपणे आणि खेळून जपानी पदार्थ तयार करण्यास सक्षम व्हाल. तर, आज आपण जपानी पदार्थाच्या उत्पादनांबद्दल बोलूया.

सुरुवातीला, आम्ही आपल्याला मुख्य प्रकाराच्या जमिनीची आठवण करून देऊ इच्छितो:

निगिरि लहान सुशी आहेत, आंगठीचा आकार, अपरिहार्यपणे वरच्या टोकावर माशाचा एक भाग आहे. एक नियम म्हणून, निगिरि जोडलेले असतात

पॉपपीज (रोल) समुद्री खाद्य आणि भाज्या सह तांदूळ एक संयोजन आहेत Poppies नारिया (एकपेशीय वनस्पती) मध्ये आणले करणे आवश्यक आहे, ज्यानंतर रोल तुकडे कापला आहे.

ओशी-सुशी सुशीला दाबली जाते मॅरीनिनेट फिश कंटेनरच्या तळाशी ठेवली जाते, जी नंतर पूर्व-शिजवलेल्या जपानी भाताने भरली जाते. वर झाकण वर, नंतर workpiece कंटेनर काढले आणि मासे यावर चालू आहे

चिराशी-सुशी - शिजवलेला भात एका कंटेनरमध्ये पॅक केला जातो आणि त्यावर समुद्री खाद्य आणि भाज्या सुशोभित केले जातात.

सुशी उत्पादनांसाठी आवश्यक:

काही उत्पादने सुशी मध्ये समाविष्ट केले जाऊ शकत नाही की लगेच लक्षात ठेवा, आणि हे डिश (नक्कीच, आपण कृती मूलभूत घटक वगळू शकत नाही) प्रभावित करत नाही.

1. सुशी साठी तांदूळ

2. नॉरियाचे सीड

3. तांदूळ व्हिनेगर

4. सोया सॉस

5. सॅल्मन च्या पट्टीने बांधणे

6. ट्यूना पट्टीने बांधणे

7. पट्ट्या

8. मसालेदार आले

9. वशिबी

10. केकड़े काठी

11. स्मोक्ड सॅल्मन

12. काकडी

13. उडाण माशाचे कावीयार

14. तिळ

15. अॅव्हॅकॅडो

16. लिंबू

17. हिरव्या भाज्यांनी

18. क्रीम चीज

एक धारदार चाकू आणि एक विशेष बांबू चटई (माकोज) विकत घेण्यास विसरू नका. नंतर आपण एक व्यवस्थित रोल मध्ये रोल ओघ करण्यासाठी आवश्यक लागेल, आपण पुढील कट जाईल

आता आम्ही सुशी बनविण्यासाठी आवश्यक असलेल्या काही उत्पादनांबद्दल आपल्याला अधिक तपशीलवार माहिती देऊ.

सुशी साठी तांदूळ तांदूळ जवळजवळ गोल अपारदर्शक आहे, एक नियम म्हणून, तो स्टार्च उच्च सामग्रीसह तांदूळ वाण संदर्भित आहे, आणि म्हणूनच, म्हणून जेव्हा तो एक creamy मिश्रण असे दिसते हे चिकटपणामुळेच असे भात सुशी बनविण्यासाठी वापरले जाते. सुशरीसाठी तांदूळ कार्बनचे विशेष रचना, भाजीपाला प्रथिने महत्वाचे आहे. जठरोगविषयक मार्गाच्या श्लेष्मल त्वचा वरील भाताचे लाभदायक प्रभाव या सर्व वैशिष्ट्ये, तो संताप पासून संरक्षण.

तांदूळ व्हिनेगर (सू) सुशी तयार करण्यासाठी, जपानी तांदूळ व्हिनेगर वापरण्याची शिफारस केली जाते. पाश्चात्य ब्रॅण्डस्, एक नियम म्हणून खारट आहेत आणि खरा साउसेसची जागा घेण्यास असमर्थ आहेत. सुशीसाठी भात तयार करताना आपण ते जोडता.

वसाबी (जपानी तिखट मूळ असलेले एक रोपटे) वसाबीचे दोन प्रकार आहेत- ते सावा आणि सेई आहे. प्रथम प्रजाती फार महाग आहे, पण या कारणास्तव हे फार सामान्य नाही. लक्षात घ्या तुम्ही वाशिडी पावडर आणि पेस्ट मध्ये विकत घेऊ शकता. वासबी पावडर विकत घेणे चांगले आहे, हे पाणी घालून मिक्स करून त्यात 10 मिनिटे शिजवणे. या प्रकरणात, अतिरिक्त ऍडिटीव्स आणि प्रिझर्वेटिव्हज्शिवाय आपल्याला नेहमी ताजे वडाळी असावी लागेल.

नोरी (समुद्रीमापी) ते 5-10 किंवा 50 तुकडे पॅकमध्ये विकल्या जातात. एकपेशीय वनस्पती Nori एक गडद, ​​कुरकुरीत पत्रक आहे, काळा किंवा हिरवा आहेत ते वेगवेगळ्या प्रकारच्या सुशीच्या उत्पादनात मसालेदार भात आणि इतर अनेक साहित्य तयार करण्यासाठी वापरतात. नारियल थोडा ओपन ज्योत वर तळलेले असेल तर त्याच्या गंध वाढते, कुरकुरीत होते. नारिया शीट तळणे आवश्यक आहे, आणि गवत intensively ओलावा लक्ष वेधून घेणे होईल, त्यामुळे toasting नंतर nori वापर करण्याचा प्रयत्न करा

मॅशनेट केलेले आले हा सुशी मध्ये वापरला जातो कारण डिशमध्ये प्रत्येक माश्याचे चव उत्तम अनुभव घेते, त्याचा उपयोग मूळ, अनन्य चव देतो. उत्कृष्ट अदरक उत्पादनासाठी, एक नियम म्हणून, ऑगस्टमध्ये कापणीसाठी वापरली जाणारी एक लहान पीक वापरली जाते. लक्षात ठेवा मोठ्या प्रमाणात पाकळ्यापासून आलेला अदरक करावा.

आता सीफुड बद्दल थोडीशी. ताबडतोब लक्षात ठेवा की आपण कल्पनाशक्ती दर्शवू शकता आणि जवळजवळ सर्व प्रकारचे सीफूड वापरू शकता, हॅरींगपर्यंत

स्मोक्ड एलीचा वापर सुशी बनविण्यासाठी केला जातो. यामध्ये अनेक जीवनसत्त्वे आणि पोषक घटक आढळतात, प्राचीन काळापासून हे ओळखले जाते की पित्तातील निळसरित पदार्थ पुरुषांच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर आहेत आणि मुरुणांमधे अ जीवनसत्वं आम्ल रोग आणि त्वचेची वृध्दत्व रोखतं.

शिमला सबा एक मसालेदार प्रकारचे माकड सारखे काहीतरी आहे हे इतर माशांपेक्षा श्रीमंत चव आणि सुगंधाने वेगळे आहे. प्रथम खार्या पाण्यातील एक मासा salted आहे, आणि नंतर व्हिनेगर मध्ये marinated साबू खाणे चांगले नाही कारण माशांचे परजीवी संक्रमित होऊ शकतात.

भरत आहे. नियमानुसार, रोलसाठी भरणे एक अनियंत्रित जोड आहे आपण क्रॅब स्टिक, अॅव्होकॅडो, काकडी, क्रीम चीज तसेच जपानी मेयोनेझ वापरू शकता.

आता आपल्याला सुशी बनविण्यासाठी कोणत्या उत्पादनांची आवश्यकता असेल हे आपल्याला माहिती आहे कल्पनाशक्ती समाविष्ट करणे मुख्य गोष्ट आहे, परंतु तरीही आम्ही आपल्याला पारंपरिक जपानी पाककृती थोडीशी चिकटविणे सल्ला देतो. ताजे सुशी आणि रोल, घरी शिजवलेले, आपण सकारात्मक भावना आणि जपानी आरोग्य एक तुकडा देईल!