बटाटे, कॉटेज चीज आणि डीलचा चमत्कारी करणारी चमत्कारी मिर्चॅक हा दॅगेस्टेनमधील लोकांचा एक राष्ट्रीय खाद्य पदार्थ आहे. चमत्कारी एक पातळ, ताजे बुरिटो आहे जो एका वाळलेल्या पॅनमध्ये तळलेले आहे. एक चमत्कार म्हणून, दोन्ही गोल आणि अर्धवर्तुळाकार भिन्नता अनेक भरणे आहेत - हे मांस आहे, आणि हिरव्या भाज्या, भाज्या आणि कॉटेज चीज. कोणत्या प्रकारचे कापूस वापरले जाते यावर अवलंबून, चमत्कारांचा चव बदलू शकेल. आज मी बटाटे, कॉटेज चीज आणि बडीशेप यांसारख्या चमत्काराने शिजविण्याचा प्रस्ताव मांडतो, असा चमत्कार अशा रीतीने ब्रेड पुनर्जीवित करेल आणि त्यांना प्रथम पदार्थांपासून सर्व्ह करता येईल. मळणीचा दाब मात्र दंड-लवचिक आहे, सहजपणे अत्यंत नाजूक अवस्थेपर्यंत पोचला जातो, व्यावहारिकदृष्ट्या फाडता येत नाही! साहित्य या संख्या पासून, आपण 12 प्रचंड चमत्कार करा!
साहित्य:- दही 400 ग्रा
- बटाटे 6 पीसी.
- ताज्या बडीशेप 0.5 घड
- 0.5 टेस्पून मिठ
- गहू पिठ 1 किलो
- पाणी 300 मिली बाटली
- 0.5 टेस्पून मिठ
- सूर्यफूल न फेड तेल 4 टेस्पून. एल
- लोणी 100 ग्रॅम
- पायरी 1 एक चमत्कार तयार करण्यासाठी आम्हाला लागेल: गव्हाचे पीठ, बटाटे, कॉटेज चीज, मलई आणि सूर्यफूल तेल, बडीशेप, पाणी, मीठ, काळा ग्राउंड मिरपूड.
- चरण 2 कॉटेज चीज एक चाळणी द्वारे grinded
- चरण 3 शिजवलेले पर्यंत बटाटे स्वच्छ, कापलेले आणि उकडलेले आहेत.
- चरण 4 मॅश बटाटे मध्ये अजूनही गरम बटाटे मॅश.
- पाऊल 5 मॅश बटाटे कॉटेज चीज, चिरलेला बडीशेप, मीठ आणि चवीनुसार भरण्यासाठी मिरचीचा करण्यासाठी जोडा.
- चरण 6 चांगले मिसळा.
- पायरी 7 भेंडी तयार करा हे करण्यासाठी, मैदा (ग्राम मध्ये मोजण्यासाठी नाही अर्धा लिटर cans, मोजण्यासाठी नाही) एक खोल वाडगा मध्ये ओतणे, तपमानावर उकडलेले पाणी 300 मि.ली. जोडा, 4 टेस्पून घालावे. एल सूर्यफूल तेल, मीठ, माली मळून घ्या.
- पायरी 8 बटाचा आकार धारण करण्यास मऊ, लवचिक आणि सोपी असावी.
- पायरी 9 दुहेरी 12 समान भागांमध्ये विभागून घ्या.
- पायरी 10 आंब्याच्या प्रत्येक भागावर पिठाने झाकलेला एक अतिशय पातळ ओव्हल आकाराचा केक बनवला जातो. आवश्यक असल्यास, रोलिंग दरम्यान, पिठ मध्ये ओतणे
- चरण 11 केकच्या एका बाजूला थोडेसे दही व बटाटा चीजणी लावा (थोडे 1-2 चमचे) पसरवा, त्यास डागा.
- स्टेप 12 दुसरा भाग झाकून ठेवा, आम्ही कडा पॅच करतो आणि रोलिंग पिन थोडीशी काढून टाकतो, परंतु आपल्याला याची खात्री करण्याची आवश्यकता आहे की मळलेले पोळे मोडत नाहीत.
- पायरी 13 कोणत्याही भाजी किंवा तेल न घालता दोन्ही बाजूंच्या एका गरम कोरड्या तळण्याचे तळावर भाजणे. एक डिश वर पसरवा, काळजीपूर्वक गठ्ठा लोणी सह वंगण घालणे (आम्ही तेल दु: ख नाही, ते ताबडतोब dough मध्ये शोषून घेतला जातो), skuldevayem चमत्कार एकमेकांच्या शीर्षस्थानी रचलेल्या आपण तात्काळ एकतर टेबलसाठी, किंवा उबदार किंवा आधीच थंड केलेल्या फॉर्ममध्ये