बुलियन - अनेक पदार्थांचा आधार पृथ्वीवरील क्वचितच कुणी चिकनलेले पदार्थ नाहीत, कारण या पोल्ट्रीचे मांस निरोगी व चवदार आहे. जगातील बर्याच पाककृती ते केवळ दैनंदिन आहारासाठी उत्कृष्ट उत्पाद म्हणूनच ओळखतात, परंतु उत्सवाच्या टेबलसाठी चिकनच्या औपचारिक पदार्थांच्या वापरासाठी त्यांच्या आर्सेनल रेसिपीमध्ये देखील आहेत. चिकन मासच्या मुख्य प्लसमध्ये तुलनेने लहान प्रमाणात चरबी असते, त्यामुळे उकडलेले चिकनचे स्तन आणि चिकन मटनाचा रस्सा आहारासंबंधी पदार्थ म्हणून ओळखला जातो ज्यामध्ये औषधी गुणधर्म देखील असतात. ऑपरेशन लोक नंतर आजारी आणि कमजोर उठवण्याची क्षमता चिकन मटनाचा रस्सा कधीकधी "ज्यू पेनिसिलिन" असे म्हणतात. विशेषत: आधुनिक तंत्रज्ञानाचा वापर न करता उगवलेल्या पक्ष्यापासून ते ब्रॉथला प्रभावीत करतात - ताजे हवा आणि स्वच्छ मध्ये, "रसायनशास्त्र" च्या शिलावाल्याशिवाय, कडक. द रियल ऑफ द टेल ऑफ द रायल मॅनमधून कल्पित मारेसेवे लक्षात ठेवा. तो, एक आजारी, जखमी, हिमवर्षाव आणि हिवाळा जंगल मध्ये एक लांब चाला करून संपत, गावात बाकी फक्त कोंबडी करून सुटका करण्यात आला, किंवा ऐवजी कोंबडी मटनाचा रस्सा. आमच्या कृती त्यानुसार चिकन मटनाचा रस्सा कूक अशा कोंबडीची मटनाचा रस्सा पाई किंवा फटाकेसाठी स्वतंत्र डिश म्हणून वापरला जाऊ शकतो, किंवा आपण चिकन मटनाचा रस्सावर आधारीत उत्कृष्ट सूप शिजू शकता.
साहित्य:- चिकन ड्रमस्टिक 2 पीसी
- गाजर 1 पीसी
- ओनियन्स 1 पीसी
- ताज्या 1 तुकडा अजमोदा (ओवा)
- बे पाने 2 पीसी.
- कार्नेशन 3 पीसी
- लसूण 1 लवंग
- मिरपूड सुगंधित 5 पीसी.
- मिरपूड काळा ग्राउंड 1 चिमूटभर
- मीठ 1 चिमूटभर
- पाऊल 1 चिकन मटनाचा रस्सा साठी आपण carrots, ओनियन्स, लसूण, herbs आणि मसाल्यांची गरज त्याऐवजी चिकन पाय, आपण पंख किंवा स्तन घेऊ शकता किंवा 300-400 ग्रॅम पर्यंतचे कोंबडीचे इतर भाग घेऊ शकता.
- चरण 2 गाजर स्वच्छ आणि मोठ्या रिंग्ज मध्ये कट, त्यात कांदा आणि स्टिक पाकळ्या फळाची साल, लसूण 1-2 पाकळ्या फळाची साल.
- पायरी 3 चिकन पाय, गाजर, ओनियन्स, अजमोदा (मुंड्यासह हिरव्या भाज्या - खूपच जोडी घालू तर चांगले पूर्व कुंड), तमालपत्र, लसूण, गोड मिरची 2 लिटर थंड पाणी घाला.
- चरण 4 उकळी आणा, दोन चिमटीभर मिठ घालावे आणि मंद आचेवर शिजवावे, फोम बंद करावा, 40-50 मिनिटे.
- चरण 5 चिकन मटनाचा रस्सा ताण. हे गोठवलेल्या स्वरूपात रेफ्रिजरेटरमध्ये काही दिवस किंवा महिना ठेवता येते.