- चेरी जाम (शेळी) - 450 ग्राम
- पाणी - 2 आयटम. चमच्याने
- फ्लोर - 500 ग्राम
- लोणी - 200 ग्राम
- साखर - 250 ग्रॅम
- सोल - 1 पिंच
- कणीक साठी बेकिंग पावडर - 2 यष्टीचीत चमच्याने
- अंडी - 3 तुकडे
- व्हिनिलिन - 10 ग्राम
- दूध - 100 मिलीलटर
- वाइन व्हिनेगर - 10 मिलीमीटर
1. एक लांब दांडी (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे घ्या, तेथे चेरी ठप्प ठेवले, पाणी घालावे आणि साखर अर्धा सुमारे 10 मिनिटे उबदार थोडी उबदार ठेवण्यासाठी कमी गॅसवर शिजवा. उष्णता काढा, थंड. 2. ओव्हन 180 अंशापर्यंत ओव्हन करावे. लोणी सह बेकिंग वंगण फॉर्म आणि थोडे पिठ (फक्त थोडे) शिंपडा. आम्ही एक मिक्सर घेतो, एका मिक्सरच्या बटरच्या वाडग्यात ठेवतो, अर्धा साखर आणि चिमूटभर मीठ घालतो. सुमारे 3 मिनिटे एकाच सुसंगतपणाला हरवले मग द्रवपदार्थ होईपर्यंत परत एकदा झटकून टाका, वस्तुमान करण्यासाठी 3 yolks घालावे. व्हिनिलिन आणि परत झटकून टाका. 4. दुसर्या वाडग्यात, मैदा, बेकिंग पावडर आणि थोडा मीठ घाला. आम्ही दूध या मिश्रणात घालून चांगले मिक्स करतो. परिणामी मळलेल्या पिठात मिसळून तिसऱ्या बिंदूचा वापर केला जातो. 5. दुसर्या सॉसपेन घ्या, वाइन व्हिनेगरसह 3 अंडी पंचा मिक्स करा आम्ही अशा स्थितीत एकत्र करतो की प्रथिने एकसंध पांढरा द्रव बनतात, परंतु फोम अवस्था नाही. फवारलेल्या प्रथिनांपैकी एक तृतीयांश मटण, मिश्रित आणि व्हॉइलामध्ये जोडल्या जातात-आमची आट तयार आहे. 6. हे एक बेकिंग डिश मध्ये परत शिफिंग चेरी जाम एक लहान थर सह शीर्षस्थानी आणि साखर सह शिंपडा राहते. पाई एक वैशिष्ट्यपूर्ण सोनेरी रंग मध्ये वळते पर्यंत 45-50 मिनीटे बेक करावे. सामन्यात किंवा दातपीक असलेल्या पाईची तत्परता तपासण्याचा सर्वात सोपा मार्ग - जर ते सहजपणे पाईच्या बाहेर येते, तर पाई तयार आहे आणि आंब्याला चिकटून बसते - मग त्यावर सॅप करा. बॉन भूक! :)
सर्व्हिंग: 6