टोमॅटो आणि शतावरी सह रिसोटो

आम्ही मध्यम गॅस वर मटनाचा रस्सा एक भांडे ठेवले, तो गरम मध्यम वर मोठ्या तळण्याचे पॅन मध्ये साहित्य:

• ऑलिव्ह ऑइल - 1/4 कप
• लसूण - 4 दात
• तांदूळ - 1,5 कप
• शतावरी - 200 ग्राम
• टोमॅटो - 100 ग्राम
• चिकन मटनाचा रस्सा - 8 कप
• लोणी - 200 ग्राम
• परमानन किसलेले - 1/4 कप
• हरियाणा - 3 कला चमच्याने (ओरेगानो, तुळस, अजमोदा)

सूचना

आम्ही मध्यम गॅस वर मटनाचा रस्सा एक भांडे ठेवले, तो गरम मध्यम गॅस वर मोठ्या तळण्याचे पॅन मध्ये, ऑलिव तेल गरम आम्ही बारीक चिरलेला लसूण ठेऊन, 2-3 मिनिटे लसूण मिक्सरमध्ये घालावे, नंतर भात घालावे. 2 मिनिटे लसूण फ्राय चावल अर्धा कप मटनाचा रस्सा जोडा आणि पूर्णपणे शोषून होईपर्यंत मिसळा. मटनाचा रस्सा अर्धा बाष्पीभवन होईपर्यंत या प्रक्रियेची पुनरावृत्ती करा. बर्याचदा रसदार मिक्स करणे विसरू नका, अन्यथा ते एकत्र चिकटून राहतील. शतावरी उर्वरीत मटनाचा रस्सा घालून मध्यम आचेवर 2 मिनिटे धुवून घ्या. मटनाचा रस्सा पासून शतावरी काढा आणि risotto ते जोडा. उकडलेले गरम मटनाचा रस्सा जोडण्यासाठी छोट्या छोट्या भागातच चालू ठेवा, भात तयार होईपर्यंत आणि भात तयार होईस्तोवर डिश तयार करा. तांदूळ तयार झाल्यावर - आम्ही डिश काढून आग लावतो, बटर, पेर्मनेस आणि हिरव्या भाज्या घाला. फक्त सर्व्ह करण्यापूर्वी, बारीक चिरलेला टोमॅटो risotto जोडू. टोमॅटो आणि शतावरीसह रिसोटो तयार आहे. बोन अॅपीटिट! :)

सर्व्हिंग: 3