- दूध - 2 कप
- फ्लोर - 6 कप
- अंडी - 2 तुकडे
- आंबट मलई - 2 आयटम. चमच्याने
- भाजी तेल - 2 कला चमच्याने
- यीस्ट - 1 यष्टीचीत एक चमचा
- मीठ - 1 चमचे
- साखर - 1/4 चमचे
एका मध्यम वाडग्यात, 1 कप गरम दूध, 1/4 चमचे मीठ, साखर, यीस्ट आणि 2 कप मैदा. एक टॉवेल सह झाकण आणि 10-15 मिनीटे एक उबदार ठिकाणी ठेवले दरम्यान, वेगळ्या वाडगा मध्ये, 1 कप गरम दूध, आंबट मलई, वनस्पती तेल, अंडी, मीठ मिसळा. दोन कप पिठ घालून झटपटीत मिक्स करावे. नंतर हे मिश्रण यीस्ट बरोबर एकत्र करा. हळूहळू मिश्रण उर्वरित पिठ जोडून, dough मालीश करणे. एक टॉवेल सोबत मिश्रित मळून घ्या आणि 1 तासासाठी उबदार जागी ठेवा. या वेळी, आंब्याला 2 वेळा वाढ करावी. आलेले पिक तयार आहे, तुम्ही थेट तळलेले पाय बनवणे सुरू करू शकता. कणिक चिकट झाले आहे, म्हणून काम करणे चांगले आहे, भाज्या तेलाने तळलेले हात घालणे. म्हणून, कणीकचा एक छोटा तुकडा बंद करा, त्यातून एक केक तयार करा, फ्लॅट केकच्या मध्यभागी आपली आवडती सामग्री थोडी ठेवा - मी तळलेले मशरूमसह बटाटा आहे आम्ही एक पॅटी तयार करतो, आम्ही काळजीपूर्वक कडा पॅच. आम्ही कामाच्या पृष्ठभागावर असलेल्या पॅटीला ठेवले, शिवण शिंपल्याप्रमाणे, शिवण खाली. दरम्यान, आम्ही उर्वरीत मळलेल्या कणकेमधून इतर पॅटीज बनवितो. एक तळण्याचे पॅनमध्ये भाजी तेल गरम करा. गरम तेलात आम्ही आमच्या पायरी एका शिवण खाली फेकून देतो. सर्व बाजूंनी गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत फ्राय करा. तयार पाय एक पेपर टॉवेलवर ठेवतात जेणेकरून ते अतिरीक्त चरबी शोषून घेईल. तळलेले पाय तयार आहेत. बोन अॅपीटिट! ;)
सर्व्हिंग: 8