भाजलेला गोमांस सह बटाटा भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
- भाजलेली गोमांस 800 ग्राम
- 2 tablespoons melted लोणी
- मीठ, मिरपूड, साखर
- 1.2 किलोग्राम unfertilized बटाटे
- 5 ऑलिव् ऑईलचे चमचे,
- 4 मोठे pickled cucumbers
- 4 tablespoons काकडी समुद्र
- कांदा 2 डोक्यावर
- 4 tablespoons पांढरा वाइन व्हिनेगर
- 3 tablespoons मोहरी
- अजमोदा (ओवा) 1 तुकडा
- 200 मिली क्रीम
- 100 मि.ली. अंडयातील बलक
डिश कँडी माती कोरडी, चरबी एक अनावश्यक थर कापला. फ्लॅट ब्रेझिअसमध्ये, 10 मिनिटांसाठी सर्व बाजूंच्या मांस पिळलेला तुकडे तापवा. मिरपूड आणि मीठ 35-40 मिनिटांसाठी 1200 डिग्री सेल्सिअस ओव्हनमध्ये भाजून बीफ ठेवा. विशेष थर्मामीटरने भाजलेल्या गोमाच्या जाडीमध्ये तापमान मोजणे चांगले. जर ते 55-65 डिग्री सेल्सिअस दर्शवित असेल तर मांस आतमध्ये गुलाबी होते.) ओव्हनमधून काढून टाका आणि थंड होऊ द्या. 3-4 तासांपर्यंत, रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा बटाटे चांगले धुऊन काप मध्ये कट आहेत. मोठ्या तळण्याचे पॅनमध्ये, 2 टेबलस्पून ओटवे तेल आणि सुमारे 20 मिनिटे बटाटा तळून घ्या. मीठ, मिरपूड आणि मोठ्या वाडगा मध्ये ठेवले. पातळ उभे काप मध्ये कट Cucumbers. कांदा फळाची साल, चौकोनी तुकडे आणि ऑलिव्ह ऑईलची 3 टेस्पून दमट मध्ये द्या. नंतर व्हिनेगरमध्ये ओव्हन, 350 मि.ली. पाणी आणि काकडीचा समुद्र ओतावा. एक उकळी आणा आणि 2-3 मिनीटे उकळत रहा. मोहरीचा चमचा आणि साखर 1-2 चमचे सह मोहरी आणि हंगाम नीट ढवळून घ्यावे. बटाटे आणि खसखग्यांसह गरम अंदाजे मिसळा आणि सुमारे 30 मिनिटे उभे राहू द्या. सॉस तयार करण्यासाठी, अजमोदा (ओवा) धुवा, कोरडी आणि बारीक चिरून चोळणे. मलई आणि अंडयातील बलक मिसळा मीठ, मिरपूड आणि साखर एक चिमूटभर सह हंगाम. पातळ काप मध्ये भाजून गोमांस कट आणि टेबल वर बटाटा सॅलड आणि सॉस एकत्र सर्व्ह करावे.
भाजलेले बीफ गरम सेवा देऊ इच्छिता?
नंतर भांडी भाजून गोमांस ओव्हन मध्ये सुमारे 10 मिनिटे फॉइल आणि आमिष मध्ये कापून, नंतर सुमारे 1 सेंमी जाड काप मध्ये कट. आणि त्या आधी, भाज्या गोमांस cooled आहे होईपर्यंत एकाच वेळी सर्व सर्व्ह पोटॅटो कोशिंबीर आणि सॉस तयार.
विजेतेसह खोड्या पॅनकेक्स
डिशच्या 4 जाती:
- विजेच्या 500 ग्रॅम
- ऋषी च्या 3-4 sprigs
- कांदा 2 डोक्यावर
- 4 tablespoons तेल
- मीठ, मिरपूड, जायफळ
- 1 चमचे मैदा
- 100 ग्रॅम फवारणी मलई
- हार्ड चीज 75 ग्रॅम
- 750 ग्रॅम चूर्ण बटाटा
- 1 अंडे
- 1 चमचे अन्न स्टार्च
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस काप 100 ग्रॅम
सॉस मशरूम स्लाइस, आणि ऋषी पाने साठी - पट्ट्यामध्ये कांदा फळाची साल, एक डोके चौकोनी तुकडे मध्ये, दुसरा - पातळ अर्धा रिंग एक तळण्याचे पॅन मध्ये तेल 1 चमचे गरम आणि सुमारे 5 मिनिटे साठी मशरूम तळणे. डूज केलेले कांदा आणि ऋषी जोडा आणि थोडा अधिक भिजवून एकत्र करा. मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम. नंतर मैदामध्ये घाला आणि थोडं शिंपडा. 350 मि.ली. पाणी आणि मलई घालावे, एक उकळणे आणणे आणि 3-4 मिनीटे उकळत असणे. सॉस कमी होऊ देऊ नका. Draniki साठी, एक वाडगा मध्ये चीज शेगडी. तेथे, सोललेली बटाटे फळाची साल देखील कांदा रिंग घालून नंतर अंडे आणि स्टार्च घाला. गुडघे मीठ, मिरपूड, जायफळ असलेला हंगाम कुरकुरीत होईस्तोवर लोणी न घालणे. तळण्याचे पॅन मधून काढा. गॅसमध्ये 1 टेस्पून तेल घाला. आवश्यक म्हणून तेल जोडणे, बटाटा वस्तुमान कडून, कुरकुरीत होईपर्यंत प्रत्येक बाजूला वर 2-3 मिनिटे केक्स आणि तळणे फॉर्म तयार करणे खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि मशरूम सॉससह पॅनकेक्स सर्व्ह करावे
बटाटा आणि बीट चीप
डिशच्या 4 जाती:
- Unfertilized बटाटे 4 मोठ्या कंद
- 2 मोठे बीट
- सूर्यफूल तेल सुमारे 1.5 लिटर
- समुद्री मीठ
बटाटे आणि बीट 2 एम.एम. जाड कापांसहित धुवून स्वच्छ केल्या जातात. एक गोड फ्राय किंवा वाइड सॉसपॅन मध्ये, 180 डिग्री सेल्सियस ते तेल गरम करा. 3-4 servings मध्ये गोल्डन (बटाटा - - 2-3-4 मिनिटे सेवा, बीट दर 2-3 मिनिटे) पर्यंत चीप फ्राय. वेळोवेळी, तेलाचे तुकडे तेल घालावे. गोंगाट करा आणि निचरा करण्यासाठी एका पेपर टॉवेलवर ठेवा. मीठ आणि थंड द्या आंबट मलई सह टेबल जा.
गोड मिरचीसह पेस्ट करा
पास्ता, मिरपूड आणि बटाट्याचे तुकडे तळलेले खोडलेले कवच हे आपल्या स्वयंपाकासाठी विविधता जोडेल "प्रदर्शन".
डिशच्या 4 जाती:
- कांदा 2 डोक्यावर
- 2 लाल घंटा peppers
- ऑलिव्ह ऑइलचे 3 चमचे
- 1 एक सुगंधी व औषधी वनस्पती लहान तुकडा
- टोमॅटो पेस्ट 2 चमचे
- मीठ
- काळी मिरी
- बटाटे 300 ग्रॅम
- लहान पास्ता 400 ग्रॅम
- लसूण 2 पाकळ्या
- खूप तीक्ष्ण कांदा लालच नाही
ओनियन्स आणि लाल तिखट लहान चौकोनी तुकडे करून 1 टेस्पून ऑलिव्ह ऑइल (5 मिनिटे) वर सॉसपॅथी मध्ये द्या. दरम्यान, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) पाने कट आणि त्यांना अप तोडणे. मिरपूड आणि ओनियन्सच्या पॅन 4 चमचे काढा आणि बाजूला ठेवा. उरलेली मिरची आणि कांदे टोमॅटोची पेस्ट घालून सेव करा. 350 मि.ली. पाणी घालावे, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) जोडा. 10 मिनिटे झाकण खाली एक उकळणे आणि उकळण्याची आणणे. बटाटे पील आणि लहान चौकोनी तुकडे कुरकुरीत होईपर्यंत सुमारे 10 मिनिटे ऑलिव्ह ऑइलचे दोन चमचे तळून काढा. पॅकेजवर दिलेल्या निर्देशानुसार पास्ता सोलून पाण्यात कूकवा. बटाटामध्ये चिरलेला लसूण घालावा. सर्व एकत्र मिसळा, मिठ, मिरपूड भाजी मिश्रण प्यूरी मध्ये एक मिक्सर सह विजय. पेपरिका सह सीझन. मिरची घालावी. सॉससह पास्ता आणि बटाटाचे तुकडे एकत्र करा.
पेन आणि सलामीसोबत इटालियन सॅलड
डिशच्या 4 जाती:
- 300 ग्राम पास्ता फोम
- 1 लहान एका जातीची बडीशेप कंद
- Arugula 100 ग्रॅम
- 4 tablespoons पांढरा balsamic व्हिनेगर
- टबॅस्को 1 चमचे
- 2 टीस्पून वॉर्सेस्टर सॉस
- द्रव मध 1 चमचे
- ऑलिव्ह ऑईलची 5 चमचे
- लसूण 2 पाकळ्या
- 2 चमचे कॅन केलेला केअर
- मीठ, मिरपूड
- 100 ग्रॅम भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) काप
- जैतून 100 ग्रॅम
पॅकेजवर दिशानिर्देशानुसार पास्ता पाण्यात मिठ पाण्याने उकळा. एका जातीची बडीशेप कंद स्वच्छ धुवा आणि बारीक चिरून भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) जमिनीच्या पृष्ठभागावर खत घालणे तयार करण्यासाठी, 1 कवच (5 tablespoons) मटनाचा रस्सा घ्या, ज्यामध्ये पास्ता तयार आहे व्हिनेगर, टबॅस्को, वारसर्स सॉस आणि मध घालून मिक्स करावे. ऑलिव्ह ऑईल शेक. पील आणि बारीक चिरून लसूण आणि पेडिकल्सशिवाय संपूर्ण केपर्सनी एकत्र करा. पास्ता घाला आणि थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा. एक चाळणी मध्ये फेकणे, काढून टाकावे परवानगी द्या, नंतर ड्रेसिंग सह एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) वाडगा मध्ये मिक्स करावे. सलामी, जैतून आणि एका जातीची बडीशेप घाला. सुमारे 30 मिनिटे भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) उभे करू द्या. दरम्यान, arugula स्वच्छ धुवा, पाणी बंद शेक आणि तो मोठ्या कट भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मध्ये निट. मिरपूड आणि टबॅस्को सह चाखणे हंगाम टीप: नांदणीचे कापड भरून साठी कृती
अशा salads साठी, क्लासिक वाइनिग्रीट ड्रेसिंग देखील उत्तम प्रकारे दावे. येथे कृती आहे:
1. व्हिनेगर, मीठ, मिरपूड आणि साखर (किंवा मध) कोरोनल किंवा काटा एकत्र करा.
2. हळूहळू तेल एकत्र आणि जोरात झटकून टाकणे जोपर्यंत द्रव्यमान एकसमान मांजरीचे स्थैर्य बनते.
3. इतर साहित्य जसे की ओनियन्स, लसूण, मसालेदार वनस्पती इ. जोडा.
आंबट मलई आणि वनस्पती सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) कोर्डन निळा
डिशच्या 4 जाती:
- अजमोदा (ओवा) 1 तुकडा
- 1 कांदा कांदा
- 200 ग्रॅम आंबट मलई
- 1 मोहरी मोहरी
- 6 tablespoons सफरचंद रस
- मीठ, मिरपूड, साखर
- हॅम पातळ काप 100 ग्रॅम
- 100 ग्रॅम तळलेले डुकराचे मांस पातळ काप
- 100 ग्राम गौडा पनीर
- 4 तरुण गाजर
- आइसबर्ग लेट्युसचे 1 डोके
- रेडिएक्आओ सॅलडचे 1 डोके
गवत च्या सॉस तयार करण्यासाठी, धुवा आणि पाणी बंद शेक. बारीक अजमोदा (ओवा) कट, रिंग सह चिरलेला कांदा कापून मोहरी आणि सफरचंदाचा रस सह आंबट मलई मिक्स करावे मीठ, मिरपूड आणि साखर एक चिमूटभर सह हंगाम. हिरव्या भाज्या जोडा. हॅम आणि डुकराचे मांस सह चरबी कट, ते असल्यास, चीज पासून कवच काढून टाका आणि सर्व समान पट्ट्यामध्ये कट. Carrots स्वच्छ, आणि मोठ्या खवणी वर शेगडी. सलाड, पाने आणि कापड पट्ट्या वर डिस्सायनबल करा. सॉससह सर्व साहित्य आणि हंगाम मिक्स करावे.
भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सुकणे कसे
आपण ते कोरडे होईपर्यंत थांबायला वेळ नसल्यास, स्वच्छ स्वयंपाक टॉवेलवर ओलसर कोशिंबीर ठेवा. टॉवेलच्या कोपला गुंडाळा (गाठ घ्या) आणि विहिर थोड्या शेक करा. त्यामुळे भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) कोरडी द्या आणि ते चुरा नाही!
मऊ चीज आणि पुदीनासह टरबूज सॅलड
डिशच्या 4 जाती:
- 1 किलो पाईड टरबूज
- मुळा च्या 1 घड
- ताज्या पुदीना 4 sprigs
- 1 लिंबू
- मीठ, मिरपूड
- तपकिरी साखर 4 tablespoons
पट्ट्यामध्ये मध्ये फळाची साल कट न टरबूज च्या लगदा मुळा वॉश आणि पातळ मंडळे अलग पाडणे. पुदीना धुवा, पाणी काढून टाका आणि मोठ्या पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. चुना पासून, रस पिळून काढणे आणि मिठ, मिरपूड आणि तपकिरी शुगर एक चमचे सह मिक्स करावे तेल घालावे. मुळा, टरबूज आणि पुदीनासह परिणामी ड्रेसिंग मिक्स करावे. सुमारे 10 मिनिटे भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) उभे करू द्या. प्लेट्स वर भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) ठेवा, चीज वर. या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) भाजून चिकन पट्टीने बांधणे सह चालता येऊ शकते.
लसूण आणि चीज ब्रेड सह मशरूम सूप
डिशच्या 4 जाती:
- परमसन चीज 50 ग्रॅम
- तुळसच्या 2 कुळी
- लसूण 2 पाकळ्या
- लोणीचे 50 ग्रॅम
- मीठ, मिरपूड
- राय नावाचे ब्रेड अर्धा शेळी
- कांदा 2 डोक्यावर
- मशरूमचे मिश्रण 400 ग्रॅम (ऑयस्टर मशरूम, कॅप्स, शॅमिनेशन्स)
- ऑलिव्ह ऑईलचे दोन चमचे
- 1 चमचे पिठ
- 200 ग्रॅम फटक्यांची कटिंग
- थोडे लिंबाचा रस
टोस्ट तयार करण्यासाठी, एक खवणी वर parmesan शेगडी. तुळशी धुणे, चिमटी पाने आणि, काही जमा केल्यानंतर उर्वरित मोठ्या कापून घ्या. लसूण, फळाची साल बारीक चिरून घ्यावी, त्यात लोणी, अर्ध अर्धवट आणि तुळस एकत्र करा. मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम. 175 ° सेव्हांपूर्वी ओव्हन ओव्हन करावे. ब्रेड स्लाइस, पण वडी माध्यमातून कट नाही ब्रेड को तेल मिश्रणाने पसरवा. थोडेसे एकमेकांना काप दाबा Foil मध्ये तळाशी एक तृतीयांश द्वारे वडी सोडविणे 20-25 मिनिटे उरलेले परमान्न आणि बेक करावे शिंपडा. कांदा फळाची साल आणि चौकोनी तुकडे स्वच्छ मशरूम गोल्डन आधी पर्यंत एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) ओव्हन मध्ये तेल ओतणे आणि मशरूम तळणे. मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम. 2-3 मशरूम च्या tablespoons बाजूला सेट कांदा पाण्यात उर्वरित मशरूम ला जोडा आणि आग वर थोडे उकळण्याची. सोव पीठ आणि बचाव 400 मि.ली. पाणी, मलई घाला, एक उकळणे आणणे आणि सुमारे 10 मिनिटे उकळत असणे. सूप शुद्ध करा मीठ, मिरपूड आणि लिंबाचा रस सह चव हंगाम. स्थगित मशरूम जोडा प्लेट्स वर पसरवा, तुळस सह शिंपडा गरम क्रॉउटॉनसह सर्व्ह करावे.
चीज आणि वनस्पती सह चिकन, साखर ओनियन्स सह मॅश बटाटे
डिशच्या 4 जाती:
- तुळस आणि अजमोदा (ओवा) 2 bunches
- 200 ग्रॅम कमी चरबीयुक्त चीज
- मीठ, मिरपूड, साखर
- 1 कोंबडी (सुमारे 1.3 किलो)
- कांदा 1 डोके
- कोरडी पांढरा वाइन 350 मि.ली.
- बटाटे 1 किलो
- 1 लीकचा दांडा
- 4 tablespoons बटर
- 500 ग्रॅम गाजर
- 200 मिली दूध
- 2 चमचे मैदा
Cuttings पासून वेगळे हिरव्या भाज्या, बारीक पाने कापून, मिरपूड सह चीज आणि हंगामात मिसळा चिकन, मीठ आणि मिरपूड सह मीठ धुवून उदरपोकळीतल्या छिद्रातून स्तनपान करणा-या त्वचेला वेगळे करा म्हणजे दोन "खिशा" मिळतील. प्रत्येक मध्ये, 73 चीज लावा आणि लगदा वितरीत करा ओव्हन 75 ° सेल्सिअस ओव्हन कांदा फळाची साल, हिरव्या भाज्या stalks एकत्र 8 भाग आणि चिकन आत ठिकाणी विभाजीत. ओटीपोटावर छिद्र skewers सह grasped आहे आणि स्वयंपाकासंबंधी थ्रेड सह braided आहे. एक बेकिंग शीट वर जनावराचे मृत शरीर ठेवा. सुमारे 1 तास आणि 30 मिनिटे कोंबडी बेक करावे. 100 मि.ली. पाण्यात मिठ एक चमचे विरघळली आणि काहीवेळा चिकन शिंपडा. भाजणे 1 तासांनंतर, बेकिंग ट्रेवर वाइन लावा. बटाटे पील आणि उकळणे लिक-फळाची साल, पातळ रिंग घालून 1 चमचे बटरमधे घाला. गाजर स्वच्छ, आणि पट्ट्यामध्ये कट ते 2-3 चमचे पाणी आणि साखरची चिमटी घालून 1 चमचे बटरमधे भरा. 1 चमचे साखर घालून एक लिंबू लावा आणि ढवळत राहा, 2 मिनीटे हाय गॅसवर कॅरमेलाइझ करा. थोडेसे मीठ भाज्या थंड होऊ देऊ नका बटाटे सह पॅन पाणी काढून टाकावे पासून, एक पुरी मध्ये लोणी, दूध आणि मॅश 2 tablespoons घालावे मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम. ओव्हन बाहेर चिकन घ्या. एक चाळणीतून एक वाडग्यात रस बनवा. 400 मि.ली. च्या खोर्यात पाणी घाला. उकळणे, बाकी चीज एकत्र करा. सॉस, चवीनुसार हंगामात पीठ घालावे. टेबलवर मॅश बटाटे, सॉस आणि कॅरमेलाइज्ड भाज्यासह चिकन सर्व्ह करावे.
या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क सॉससह ब्लॅकबेरी मफिन
4 जणांसाठी (सुमारे 16 मफिन) पदार्थ:
- 1 किलो 125 ग्रॅम ब्लॅकबेरी
- 125 ग्रॅम पिठ
- 1 टिस्पून बेकिंग पावडर
- 1 टिस्पून बेकिंग सोडा
- 1 अंडे
- 75 ग्रॅम + 2 टेस्पून. एल साखर
- 1 व्हिनिलिनची बॅग
- 4 टेस्पून. एल वनस्पती तेल
- मऊ कॉटेज चीज 125 ग्रॅम
- 1 या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क सॉस
- 400 मिली दूध
- मलई 100 ग्रॅम
- चूर्ण साखर
- कफ-मोल्ड्स
ब्लॅकबेरीची यादी करा. बेकिंग शीटवर, बेकिंग कपकॅक (दुसर्यात 2 तुकडे) साठी पन्हळी धाराने कफ ठेवा. ओव्हन 200 ° सेल्सिअस बेकिंग पावडर आणि सोडासह पीठ मिक्स करावे. अंड्याचे झटकून टाकणे, 75 ग्रॅम साखर, व्हिनिलिन, वनस्पती तेल आणि कॉटेज चीज घाला. पिठ मिश्रण घालून हलक्या हाताने मिक्स करावे. ब्लॅकबेरी जोडा एक चमचे वापरून, कागद कफ प्रती परिणामी dough पसरली. 18-20 मिनिटे सरासरी एक गरम ओव्हन मध्ये बेक करावे. मफिन थंड करण्यास अनुमती द्या साखरेचे 2 चमचे आणि दुधाचे 6-7 टेबलस्पून मिसळून वनीला सॉस तयार करण्यासाठी पावडर. मलई असलेले दुसरे दूध एक उकळणे आणतात, पातळ केलेले पावडर घाला आणि ढवळणे, एकदा पुन्हा उकळणे. चूर्ण साखर सह चूर्ण muffins शिंपडा. उबदार किंवा थंड वेनिला सॉससह सर्व्ह करावे. जर मफिन एक जोडी अनावश्यक असेल तर त्यांना फॉइलमध्ये लपवा आणि फ्रीझ करा.