सफरचंद सह भाजलेले परतले साठी कृती

रेसिपी आता फारच फॅशनेबल असून बीजिंगमध्ये बदके आणि बेकड डक्यांचा सेल्स खूप समान आहे. बकरखुरा मांस - खऱ्याच सौजन्य, कारण तो आश्चर्यकारकपणे निविदा आहे, रसाळ, दाट, विशिष्ट आनंददायी सुगंध आहे. दुर्दैवाने, आता सर्वात लोकप्रिय कोंबडी मांस चिकन आहे, काही कारणांमुळे ते बर्याच गृहिणींच्या स्वयंपाकघरात वापरले जात नसलेले बदके मांस आहे बहुदा, भाजलेले परतले कोणत्याही उत्सवांच्या टेबलवर नेहमीच उत्कृष्ट आणि चवदार पदार्थ बनले आहे. अनेक देशांच्या स्वयंपाकघरांमध्ये सफरचंदसह भाजलेले बदक बनलेले हे पाककृती आहे.

आपल्याला आवश्यक असलेल्या सफरचंदांसह बदके बनविण्यासाठी:

- सुमारे दोन किलोग्रॅम वजन एक बत्तख जनावराचे मृत शरीर,

- 0,5 किलो सफरचंद,

- 1 लिंबू,

- मीठ आणि मसाले

थोड्याशा बदकलेल्या मांसाचा तुकडा वापरण्याची शिफारस केली जाते, परंतु जर आपण ती विकत घेऊ शकत नसाल तर एक फ्रोझन बटलर करावे. आम्ही सफरचंद बद्दल चर्चा केल्यास, नंतर, एक नियम म्हणून, तो काही sourness सह antonovka किंवा हार्ड वाणांचे सफरचंद इतर प्रकारच्या आहे बटाटा मांस अशा मसाल्यांसाठी आदर्श आहे जसे दालचिनी, आले, मिरपूड मीठ - चवीनुसार.

बत्तख जनावराचे मृत शरीर तयार करणे हळूहळू असे करत असताना, गोठवलेल्या जनावरे आधीच defrosted पाहिजे - आपण प्रथम रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवा, आणि नंतर तपमानावर defrost करणे आवश्यक आहे. जनावराचे मृत शरीर एक थंडगार जनावराचे मृत शरीर आहे, तर आपण अशा manipulations करण्याची आवश्यकता नाही. खराबपणे धीटपणा जनावरास योग्य दृष्टिकोनातून आणला पाहिजे - उर्वरित सर्व केस काढून टाका: आपण गॅस स्टोव्हच्या वरच्या बाजूला एक बत्तख शव बसू शकता. अनावश्यक पंख बर्न होतील, आणि "भेंडी" अशा प्रकारे काढले जाऊ शकते: पिठात लोखंडी सपाट पट्टी, ओलसर ओल्या टॉवेलसह पुसट करा. यानंतर, बडीशेपचे जनावराचे मृत शरीर धुतले पाहिजे आणि ते थंड पाण्याने धुवावे.

एका वेगळ्या वाडग्यात आपल्याला लोकर घासण्यासाठी विशेष मिश्रण तयार करावे लागेल: मीठ आणि मसाले चांगले मिसळून करणे आवश्यक आहे अशा एकसंध मिश्रणास समान रीतीने डुकरांना घासणे आवश्यक आहे.

भरणे तयार करणे. सफरचंद हाड्यांपासून मुक्त, पुर्णपणे सोलून, थोड्या कापांमध्ये किंवा चौकोनी तुकडे करावेत. सफरचंद कापणे ते एक लिंबू squeezed रस सह शिडकावा करणे आवश्यक अंधार नाही आहेत मग आपण मीठ आणि दालचिनी सह सफरचंद शिंपडा करणे आवश्यक आहे, आणि, इच्छित असल्यास, आपण इतर मसाले जोडू शकता. अशा प्रकारे, आपण परतले जाण्यासाठी एक मजेदार भोजनाची तयारी करु शकता.

योग्यरित्या तयार केलेले भेंडे तयार करणे हे परतले जाणे आवश्यक आहे पिकवणे चालू असताना ओव्हन मध्ये, बोकडांच्या त्वचेला जोरदार फुलले, ताण आणि परिणामी फटाके उमटू नये म्हणून ती सेवांसोबत एक बत्तख जनावराचे मृत शरीर वाहून नेण्यासाठी आवश्यक नाही.

परतले जाणे पूर्ण झाल्यानंतर, तो "काठावरुन" एक खडबडीत थर आणि एक विशिष्ट शिला सह शिवणे आवश्यक आहे. आपण अर्थातच, टूथपेक्स वापरु शकता - शिवणकाम करण्यापेक्षा हे बरेच सोपे आणि कमी वेळ घेणारी प्रक्रिया आहे. बत्तखच्या दोन्ही बाजूंवर छोट्या छोट्या कवच करणे महत्वाचे आहे - आधीपासून जनावराचे मृतदेह बाहेर फेकले गेले होते. बेकिंग प्रक्रियेत त्याचे आकार कायम ठेवण्यासाठी हे आवश्यक आहे - नाहीतर हे वाळलेले आणि wrinkled असेल.

तयार परतलेले बत्तख जनावराचे मृत शरीर तळाशी, आणि पंजे परत वर डेक वर ठेवले - शीर्षस्थानी डेको एक preheated ओव्हन मध्ये स्थीत. बेकिंगच्या परिणामी बटाट ओटणेसाठी प्रत्येक 30 मिनिट ओव्हन उघडण्याची शिफारस केली जाते. बेकिंग प्रक्रियेस सुमारे दीड ते दोन तास लागतील. डिश तयार आहे हे निर्धारीत कसे करायचे? आपण फक्त जाड ठिकाणी एक चाकू सह बदके विजार करणे आवश्यक आहे. जर रस रक्ताविना नसेल तर दुलई तयार आहे.

आपण टेबलवर सेवा करण्यापूर्वी, आपल्याला थ्रेड्स किंवा टूथपिक्स काढून टाकणे आवश्यक आहे.