नवीन वर्षासाठी स्वादिष्ट आणि मूळ पाककृती

आम्ही आपल्या लक्ष नवीन वर्षासाठी स्वादिष्ट आणि मूळ पाककृती सादर.

हेम आणि अननसाचे केक "नेपोलियन"

• खमीर न करता पदरगती चाचणी
• निळ्या मूस सह चीज
• हेम
• कॅन केलेला अननस
• अक्रोडाचे तुकडे
• लसणीचा लवंग
• क्रीम चरबी सामग्री 22%
• 1 अंडे

एक डिश तयार कसे:

खोलीच्या तापमानाला 15 मिनीटे घट्ट फोडणीत टाका आणि एक पातळ थराने पिठात भरलेल्या पृष्ठभागावर काढून टाका. कडा संरेखित करा आणि 4 एकसारखे चौकोनी तुकडे करा. ओव्हन 180 ° सेल्सिअस ओव्हन करावे. प्रत्येक चौरस वर एक काटा सह punctures करण्यासाठी, हलके झालेला अंडी पृष्ठभाग वैकल्पिकरित्या गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत 15 मिनीटे एक greased बेकिंग शीट आणि केक बेक करावे. स्वयंपाकघरातील जाळीवर बेकिंग ट्रेमधून 3 केक काढून टाका आणि थंड होऊ द्या. ओव्हनमध्ये उर्वरित केक सोडू नका. भरणे तयार करा. लसूण स्वच्छ आणि चिरडणे. एकसंध वस्तुमान मध्ये मलई आणि लसूण सह चीप बीट. हॅम आणि अननस लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट एक लहान लहानसा तुकडा मध्ये चिरून घ्या. हेम, नट आणि अननस सह सावधगिरी बाळगा. प्रत्येक इतर वर, promazyvaya भरून प्रत्येकजण केक्स गेलो. वाढत्या वर आणि बाजू वर केक वर चीज वस्तुमान अर्ज केक वाळवणे काम पृष्ठभागावर घालणे आणि एक लहानसा तुकडा मध्ये चिरडणे. सर्व बाजूंनी झाकण ठेवून तो केक शिंपडा आणि 1 तासभर रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

मशरूम सह मांस उबदार

• 700 ग्रॅम चिकन पट्टीने बांधणे
• डुकराचे मांस 150 ग्रॅम
• गोमांस जिरे 150 ग्रॅम
• 100 ग्रॅम स्मोक्ड बेकन
• 3 कांदे
• लसूण 4 पाकळ्या
• 8 विजेता
• पांढरा स्टेल ब्रेड 3 तुकडे
• 3 अंडी
• 4 टेस्पून. एल दूध
• 1 अंड्यातील पिवळ बलक
• 500 ग्रॅम पीठ
• बटर 250 ग्रॅम
• 2 टेस्पून. एल कॉग्नाक
• 2 टेस्पून. एल बंदर
• लाल बेदाणा मलम 50 ग्रॅम
• 2 टेस्पून. एल चिरलेला अजमोदा (ओवा)
• जायफळ आणि ग्राउंड लवंगा एक चिमूटभर वर
• मीठ, काळा ग्राउंड मिरपूड

एक डिश तयार कसे:

2 अंडी आणि मीठाने एका वाडग्यात मिक्स करावे त्यात 2 टेस्पून मिक्स करावे. एल पाणी हळूहळू वाडग्यात पीठ टाका आणि कणीक मळून घ्या. एक बॉल मध्ये रोल, तो फिल्म मध्ये लपेटून आणि 30 मिनीटे रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले. पाव दूध मध्ये भिजवून कांदा आणि लसूण पील, बारीक बारीक चिरून चिकन, डुकराचे मांस, यकृत आणि मशरूम धुऊन, वाळलेल्या, मोठ्या तुकडे सह बेकन एकत्र कट आणि एक मांस धार लावणारा द्वारे पुरवले पाहिजे. कातडी आणि लसूण सोबत minced मांस मध्ये ठेवले, बाहेर दाबणे पाव आणि पुन्हा एक मांस धार लावणारा माध्यमातून उत्तीर्ण उर्वरित अंडे, कॉग्नेक, मसाले, अजमोदा (ओवा), मीठ आणि मिरची घालून मिक्स करावे. पिठात पीठ केल्यावर एका आडव्या भांड्यात 2/3 आल्या. आयताकृती आकार तेल सह वंगण घालणे तळाचा झाकण आणि पिठात असलेल्या बाजूच्या बाजूंना झाकण ठेवून त्यात बारीक चिरलेला मास घालणे. ओव्हन 200 ° सेल्सिअस उर्वरित मळी काढा, त्यांना कणीक केलेल्या मांससह झाकून कडा बांधून घ्या. मध्यभागी, एक छोटा छिद्र बनवा, त्यात कागदाची एक ट्यूब घाला. अंड्याचा पिवळ्यापासून तेवढ्या तासांपासून टोमॅटोचे वजावट चिकटवून घ्यावे आणि ओव्हनमधून ओवा काढा आणि थोडासा थंड होऊ द्या. जाम व बंदर एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये ठेवले, आणि ढवळत, लहान आग वर गरम उष्णता काढा आणि डोके आत भोक ओतणे पूर्णपणे थंड होण्यासाठी आणि रात्रीसाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवण्यास अनुमती द्या

मिश्रित मेजवानी

• गोमांस 300 ग्रॅम
• डुकराचे मांस 150 ग्रॅम
• 150 ग्रॅम चिकन स्तन
• 1 गाजर
• 100 ग्रॅम समुद्र काळे
• 4 yolks
• 2 अंडी
• 50 मिली दूध
• 2 टेस्पून. एल वनस्पती तेल
• 1 टेस्पून एल चिरलेला बडीशेप
• मीठ, काळा ग्राउंड मिरपूड

एक डिश तयार कसे:

समुद्राचा काळे असलेला रोल तयार करा. गोमांस आणि डुकराचे मांस धुवा, कोरडे गोमांस 2 तुकडे मांसामध्ये क्रॉस कव्हर करा, अन्नप्रेमीसह कव्हर करा आणि पातळ थरांमध्ये चांगले बसवा. मीठ आणि मिरची सह घासणे गोमाच्या एका तुकडा बाजूला ठेवल्या जातात. अंडी दूध आणि मीठ अप विजय, preheated तेल एक मोठा तळण्याचे पॅन मध्ये ओतणे आणि 6-7 मिनीटे स्वयंपाक. थंड करण्यास अनुमती द्या डुकराचे मांस, गोमांस, अंडी पॅनकेक्स आणि समुद्र काळे घालणे. सुतळी सह एक रोल आणि मलमपट्टी मध्ये कापूस सह मांस भिजविणे गाज्यांसह रोलसाठी, फिल्मसह चिकनचा स्तन आटवा आणि नम्र आणि मिरपूडसह हंगाम घ्या. झटकून टाकणे अंडी yolks आणि बडीशेप मिसळा गाजर अर्धवट शिजवलेल्या, साफ आणि पातळ काप मध्ये कट उकळणे. स्थगित गोमांस एक तुकडा वर उदारतापूर्वक एक अंड्यातील पिवळ बलक वस्तुमान सह मांस lubricating, कोंबडी स्तन ठेवले Carrots शीर्षस्थानी सुतळी सह रोल आणि मलमपट्टी सह गुंडाळणे मांस च्या सौम्य होईपर्यंत, 45-50 मिनिटे स्टीम बाथ वर पाककला रोल. देण्यापूर्वी, काप मध्ये घालून सर्व्हिंग डिशवर सर्व्ह करा. आपण ताजी भाज्या आणि हिरव्या sprigs सह डिश सजवणे शकता

खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस पासून Prunes

• हाड्यांसह 10 सोंटे
• खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस 10 पट्ट्यामध्ये
• स्विस चीज 10 पातळ काप
• सोललेली अक्रोडाचे तुकड्यांच्या 10 भागात
• 1 टिस्पून कॉग्नाक
• 1 सेमी ताजी आलेख

एक डिश तयार कसे:

मीठ उकडलेले, कव्हर आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 1 तास पाण्यात भिजत घाला. त्यानंतर पाणी काढून टाका. ड्रेनेजच्या हाडांमधून काढून टाका आणि काजूच्या अर्धा भागांना ठेवा. कॉग्नाक सह शिंपडा एक बारीक खवणी वर आले रूट आणि फळाची साल. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस चीज च्या काप वर, आले सह शिंपडा आणि त्यांना मध्ये prunes लपेटणे. टूथपेक्ससह सुरक्षित ओव्हन 1 9 0 डिग्रीपूर्वी ओव्हन करावे. रोल-टू-फायर-रेझिस्टंट आकृतीमध्ये ठेवा आणि कुरकुरीत होईपर्यंत 10-15 मिनिटे बेक करावे.

हेरिंगसह Tartlets

• 2 मोठ्या झुडूप
• 8 मध्यम बटाटे
• 2 सफरचंद
• मलई चीज 250 ग्रॅम
• बडीशेप 1 घड
• 1 टिस्पून समाप्त तिखट मूळ असलेले एक रोपटे

एक डिश तयार कसे:

बटाटे धुवून ते तयार होईपर्यंत एकसमान उकडवा. धुण्यास, सुकविण्यासाठी आणि दळणे यासारखी बडीशेप तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आणि बडीशेप सह मिक्स मलई चीज मिसळा. हॅरिंगमध्ये डोके काढून आणि ओटीपोटावर अंतर्सल काढून टाकण्यासाठी रिजच्या बाजूने एक चाकू कट करा आणि पातळ बाह्य फिल्म काढा. बोटांनी वैद्यकीय चाचण्या विस्तारित केल्या आणि हेरिंगला दोन भागांमध्ये विभाजित केले. मणक्यात आणि खनिज हाडा काढून टाका, हळुहळु लहान लहान हाडे काढून टाका. 2 सें.मी. चौकोनी तुकडे पकाट्या कापून बटाट्याचे तुकडे करा आणि त्यास मंडळात हलवा. सफरचंद धुवून, मंडळांमध्ये कापणे अर्ध्यातल्या प्रत्येक वर्तुळाचा काटा, कोर काढून टाका. उकळत्या पाण्यात सफरचंद च्या काप कमी आणि 3 मिनिटे शिजविणे. एक डिश मध्ये झटकून टाकणे काळजीपूर्वक शिजू द्या. चीज वस्तुमान सह बटाटा Mugs प्रचार प्रत्येक सफरचंद स्लाइस आणि उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा एक तुकडा ठेवा एका सेमिंग डिशवर ठेवा.

शेरी पासून जेली सह तुर्की स्तन

• 0.5 किलो टर्की स्तन
• 250 मिली शेरी
• 2 टेस्पून. एल वनस्पती तेल
• 1 टेस्पून एल नारिंगी ठप्प
• 1 टेस्पून एल द्रव मध
• 1 टेस्पून एल सोया सॉस
• जिलेटिन 30 ग्रॅम
• मीठ, काळा ग्राउंड मिरपूड

एक डिश तयार कसे:

सरस 2 टेस्पून घाला. एल थंड उकडलेले पाणी आणि 20 मिनिटे बाजूला ठेवा. जाम, मध आणि सोया सॉस मिक्स करावे. जिलेटिनचे पाण्यामध्ये स्नान करून गरम शेरीबरोबर एकत्र करा. मूस मध्ये घालावे, ठोसता आधी थंड आणि 2 तास रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले परवानगी द्या. मिठ आणि मिरपूड सह सर्व बाजूंच्या तुर्की दळणे सर्व बाजूंच्या उच्च तापमानावर 10 ते 12 मिनीटे गरम तेल गरम करून तळून घ्यावे. रेफ्रिजरेटरमध्ये थंड ठेवण्यास, संत्रा-मध मिश्रण आणि स्थानासह कव्हर करण्याची अनुमती द्या. देण्यापूर्वी, टर्कीचा तुकडा, जेली - क्यूबासह कट करा आणि सर्व्हिंग डिशवर सर्व्ह करा.

टोमॅटो सह द्राक्ष पाने मध्ये शेळी चीज

• 400 ग्रॅम नरम शेळी चीज
• 6 मसालेदार द्राक्ष पाने
• 6 मोठ्या टोमॅटो
• हिरव्या जैतुनाच्या 100 ग्रॅम पिट न
• 4 टीस्पून ताज्या सुगंधी वनस्पती पान
• 2 टीस्पून balsamic व्हिनेगर
• 1 टिस्पून डिझन मोहरी
• 6 टेस्पून. एल ऑलिव्ह ऑईल
• मीठ, मिरपूड

एक डिश तयार कसे:

एक काटा सह माली करण्यासाठी चीज, 2 टेस्पून घालावे. एल ऑलिव्ह ऑईल, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) आणि ताजी ग्राउंड काली मिरी नीट ढवळून घ्यावे वस्तुमान 12 भागांमध्ये विभागणे. द्राक्षांचा वेल पाने अलंकार आणि कोरडी पासून स्वच्छ धुवा. प्रत्येक पत्रक अर्ध्यामध्ये कापा. एक मॅट बाजू वर काम पृष्ठभाग वर पाने ठेवा चीज प्रत्येक अर्धा भरणे मध्यभागी ठेवा लिफाफे सह पाने संक्षिप्त करा, एक शिवण सह डिश वर ठेवले 1 ते 3 तास थोड्या प्रमाणात तेल घालावे आणि थंड करा. व्हिनेगर आणि डिझन मोहरी, उरलेले मिठ आणि मिरपूड घालून शिजवा. टोमॅटो धुवून, मंडळांमध्ये कापणे आणि मोठ्या डिश वर ठेवले. तयार ड्रेसिंग घालावे. चीजला पनीरमध्ये रुपांतरित करा आणि गरम ग्रील किंवा ग्रिल वर ठेवा, 2 मिनिटे शिजवा. प्रत्येक बाजूला टोमॅटोसह डिशवर स्थानांतरण ऑलिव्ह मग मध्ये कापून बाहेर पसरली.

चिंपांबरोबर Vkusnyatina

• 400 ग्राम तयार श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्री
• 8 मोठ्या सोललेली चिंपांझ
• 150 ग्रॅम लहान सोललेली झिंगणे
• 2 yolks
• 2 टेस्पून. एल आंबट मलई
• 1 रूट ऑफिसर रूट
• 0.5 लिंबाचा रस
• 0,25 टीस्पून कोरड्या मोहरी
• मीठ, लाल मधाचा मिरपूड

एक डिश तयार कसे:

एक थर मध्ये dough रोल करा सुमारे 7 सें.मी. व्यासाचे 16 केक्स कापून टाकावे आणि एका ग्रीक बेकिंग शीटवर 8 केक ठेवा. एक अंड्यातील पिवळ बलक सह कडा वंगण घालणे उर्वरित केक्स मधल्या कट. परिणामी गोल कड्यावर ठेवण्यात येतात ज्यामुळे त्यांचे कपातीची जुळणी होते. 25 मिनीटे एक अंड्यातील पिवळ बलक आणि बेक सह शीर्षस्थानी. 200 डिग्री सेल्सिअस आले रूट घासणे, चिरलेला लहान चिंपांझ, आंबट मलई, लिंबाचा रस, मोहरी, मिठ आणि मिरपूड मिसळून. भरत भरून भर घालून मोठ्या चिंपांसह सजवा.

काळ्या जैतुनासह टूना क्लफॉउट

• स्वतःच्या रसमध्ये 600 ग्रॅम ट्यूना
• खड्डे न 400 ग्रॅम मोठ्या काळा जैतुनाचे
• टोमॅटो पल्प 400 ग्रॅम
• 4 अंडी
• 350 मिली दूध
• 50 ग्रॅम emmental किसलेले
• 1 टेस्पून एल कॉर्नस्टर्क
• 1 टेस्पून एल ऑलिव्ह ऑईल
• मीठ, मिरपूड

एक डिश तयार कसे:

ट्यूना एक किलकिले पासून उकळत्या आणि एक टोपण एक काटा सह ठेचून, 1-2 टिस्पून जोडून. समुद्र 3 टेस्पून मध्ये स्टार्च पातळ करणे. एल दूध एका वाडग्यात, अंडी फोडतात बीट सुरू ठेवा, उर्वरित दूध घाला. अंडी मध्ये diluted स्टार्च घालावे ट्यूनाचे मांस आणि टोमॅटोचे मांस जोडा. मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड सह हंगाम. व्यवस्थित ढवळावे ऑलिव्ह ऑइलसह गोल सिरामिक बेकिंग डिश गोल करा शिजवलेल्या फिश मासची निट ढवळून घ्या, एक स्टेथेलासह पृष्ठभाग फोडून टाका. एकमेकांपासून अंदाजे समान अंतरावर जैतून पसरवा. काफुती चीजसह शिंपडा. 30 मिनिटापर्यंत ओव्हन 180 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत ठेवा. खोलीच्या तपमानाला थंड करण्यास अनुमती द्या, नंतर रेफ्रिजरेटर कडे स्थानांतरीत करा. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) पाने किंवा ताजी भाज्या

अलंकार सह मासे

• 500 ग्रॅम कॉड fillets
• 1 कांदा
• 2 गाजर
• 1 अजमोदा (ओवा) रूट
• 1 टेस्पून एल टोमॅटो पेस्ट
• 1 टेस्पून एल पीठ
• 0.5 टिस्पून साखर
• वनस्पती तेल 50 मि.ली.
• 3% व्हिनेगर 70 मि.ली.
• 2 बे पाने
• पेपरकोर्न
• मीठ, काळा ग्राउंड मिरपूड

एक डिश तयार कसे:

भाज्या साफ गाजर आणि अजमोदा (ओवा) पट्ट्यामध्ये, कांदे मध्ये कट - रिंग अर्ध्या प्री -येटेड ऑईलमध्ये भाज्या फ्राय करा, 5 मिनिटे. टोमॅटो पेस्ट, 2 चमचे जोडा. एल पाणी, स्टू 10 मिनिटे. व्हिनेगर, मीठ, साखर, मिरपूड आणि तमालपत्र घालून कमी 10 मिनीटे उकडवा. 4 मिनिटे मीठ, मिरपूड, उरलेले तेलात आटवा आणि तळणे मध्ये रोल करा. प्रत्येक बाजूला गरम मसाल्याबरोबर मासे घाला आणि थंड होऊ द्या.

सॅल्मनचा हॉट स्नॅक

• 400 ग्रॅम सॅल्मन च्या fillet
• लीकचा 2 भाग
• 200 ग्रॅम आंबट मलई
• 50 ग्रॅम किसलेले परमानी
• 1 टेस्पून एल लाल स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी
• 1 लिंबू
• 1 टेस्पून एल चिरलेली तुळस
• मीठ, काळा ग्राउंड मिरपूड

एक डिश तयार कसे:

गळती आणि कुल्ले धुवा. पांढरे दाणे कापून घ्या आणि अर्धे काळे करा, उलगडणे हिरव्या आणि पांढर्या रंगाचे पाने एकाच लांबीच्या पट्ट्यामध्ये कापतात कडून पातळ टणक रोल्स ट्रायचे व.का.धा. रुप साठी कापून पट्ट्यामध्ये पातळ काप मध्ये तांबूस पिवळट रंगाचा fillets कट, मिठ आणि मिरपूड जोडा. अर्धे लिंबू लावा: बाजूला अर्धा भाग बाजूला ठेवून, इतर बाहेर रस पिळून काढणे आणि पाणी मासे उकळलेले खारट पाणी घालून लीकचे चौकोनी पट्टे आणि लहान तुकडा, 2 मि. एका चाळणीत गुंडाळा आणि थंड पाण्याने थंड करा. चर्चा करा प्रत्येक हिरव्या पट्टीने लीक पांढरे केले. मासे, तुळस आणि थोडा किसलेले चीज काप सह शीर्षस्थानी कसब रोल करा आणि ओनियन्सच्या पातळ पट्ट्यासह बांधून घ्या. पॅन झाकण ठेवून त्यावर झाकण ठेवून 3 मिनिटे बेक करावे. 180 डिग्री सेल्सिअस वर सॉस तयार करा. लिंबाचा तुकडा कमीतकमी आच्छादित केला जातो. स्टर्जन माशाची अंडी आणि लिंबाचा लगदा, मीठ चवीनुसार आंबट मलई घाला. सॉससह रोल्स सर्व्ह करावे.