निरोगी अन्न स्वादिष्ट पाककृती

आम्ही निरोगी अन्न आपल्या लक्ष मध्यान्ह पाककृती आणणे.

तेल गोड मिरची (बल्गेरियन मध्ये)

• गोड मिरचीचा 2.5 किलो
• 0.5 लिटर पाण्यात
• व्हिनेगर 200 ग्रॅम (5%)
• वनस्पती तेल 250 ग्रॅम
• 100 ग्रॅम साखर
• 1 अजमोदा (ओवा) रूट
• लसणीचे 1 डोके
• चवीनुसार मीठ

एक डिश तयार कसे:

अजमोदा (ओवा) रूट फळाची साल, बियाणे पासून फळाची साल, मिरपूड वॉश फळे, आणि काप मध्ये कट. दंतपट्ट्यांसह लसूण पील करा पाण्यात अलंकारांसाठी, मीठ, साखर विरघळणे, व्हिनेगर आणि वनस्पती तेल घालावे जर्सीवर पसरलेला पेप्पर, लसूण आणि अजमोदा गरम अचारला भरा, झाकणाने झाकून ठेवा, निर्जंतुकीकरण करा (लीटर कॅन्स -15 मिनिट), बंद करा आणि थंड करा.

नैसर्गिक Sorrel

• अशा रंगाचा

अशा रंगाचा ताजा पाने, स्वच्छ आणि उकळत्या पाण्यात 2 मिनिटे धुवा. Tightly, गरम jars मध्ये अशा रंगाचा घालणे, पाने blanched जे गरम पाणी ओतणे, 40 मिनिटे निर्जंतुक. गुंडाळणे, वरची बाजू खाली चालू तो पर्यंत खाली cools

कॅन बीट झाडाचे मूळ

• बीट उत्कृष्ट

अचारांसाठी:

• 1 लिटर पाणी
• व्हिनेगर 100 ग्रॅम (सफरचंद किंवा 9%)
• 70 ग्रॅम साखर
• 25 ग्रॅम मीठ
• तमालपत्र मिरपूड, चवीनुसार लवंगा

एक डिश तयार कसे:

सर्व साहित्य उकळवून marinade तयार. पाणी चांगले धुवून तो काटछाट करा. तयार cans मध्ये beets ठेवा आणि marinade ओतणे, 5 मिनिटे भिजवून, marinade काढून टाकावे, एक उकळणे आणण्यासाठी आणि beets सह रीफिल. Topsoil मध्ये, आपण चिरलेला लसूण, कांदा रिंग, डिल हिरव्या भाज्या जोडू शकता. मी borscht आणि garnishes तयार करण्यासाठी मी वापरत आहे.

कोरियन कोबी

• 2 किलो कोबी
• 3-4 गाजर
• लसूण 2 डोक्यावर
• 1 लिटर पाणी
• 160 ग्रॅम साखर
• 200 ग्रॅम वनस्पती तेल
• 0,5 टीस्पून मिरची लाल - ग्राउंड
• 5-6 पीसी पेपरकोर्न
• 2-3 बे पाने
• 60 ग्रॅम मीठ
• व्हिनेगरचा एक चतुर्थांश (9%)

एक डिश तयार कसे:

कोबी आणि बारीक चिरलेला लसूण सह गाळणे, बारीक चिरून carrots आणि jars मध्ये ठेवले, गरम marinade ओतणे थंड झाल्यावर थंड ठिकाणी हलवा. मसाल्यांच्या सह marinade पाणी एक उकळणे आणण्यासाठी, व्हिनेगर आणि तेल मध्ये ओतणे

Pickled cucumbers

• काकांची
• З स्टिस मीठ च्या tablespoons
• तिखट मूळ असलेले एक रोपटे रूट
• लसूण 6 पाकळ्या
• 2 बडीशेप छत्री
• काळ्या मनुका आणि चेरी 6 पाने
• गोड मिरचीचा 20 pips
• गोड मिरचीचा 8-10 धान्य

तीन लिटर जार मध्ये, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे रूट, लसूण 2-3 पाकळ्या, बडीशेप छत्री, काळ्या मनुका आणि चेरी 2-3 पाने एक स्लाईस ठेवले. काकडीचे 0.5 से.सी. धुवून धुऊन घ्यावे, नंतर त्याच मसाल्यात सुरुवातीला कंकण लावा - वरुन मसाले. कापलेल्या कढईत झाडाचे झाकण लावून त्यावर मिठ शिंपडा. न शिजवलेले पाणी घाला - चांगले किंवा फिल्टर केलेले - जेणेकरून मीठ त्यात झाकलेले होते. 2 आठवडे गडद ठिकाणी किलकिले ठेवा. कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड काढा, आणि एक प्लास्टिक झाकण सह किलकिले बंद आणि थंड मध्ये स्वच्छ

सर्वात मजेदार तरुण बटाटे

• तरुण बटाटे 800 ग्रॅम
• लोणीचे 3 तुकडे
• ग्रीनरी
• मीठ, चवीनुसार मिरपूड
• ताजा पुदीना पाने
• 1 लिंबाचा रस

एक डिश तयार कसे:

तरुण बटाटे घ्या त्याला फळाची सोय द्यावी किंवा ते भुरभुरते. एक मोठा सॉस पिण काढून घ्या, अर्धवट उकळत्या पाण्याने भरा, मीठ घालावे. बटाटा घालून 10 ते 15 मिनिटे शिजवा. एक चाळणी, काढून टाकावे, मोठे वाडगा मध्ये तयार बटाटे फेकणे, लोणी 2 काप, मिठ आणि मिरपूड सह हंगाम घालावे. बारीक चिरून ताज्या पुदीना च्या पाने. त्यात बटाटे घालून 1 लिंबाचा रस घाला आणि चांगले ढवळावे. डिनरमधून सोडलेला बटाटा सॅलड म्हणून थंड होऊ शकतो - किंवा कुरकुरीत होईपर्यंत ओव्हनमध्ये तळणे.

मोहरी आणि ओट फ्लेक्ससह ट्राउट

• ऑलिव्ह ऑईल
• 2 मोठ्या ट्रायलेट फाइल्स, अंदाजे 200 ग्रॅम प्रत्येक, त्वचेवर, स्कॅल्स आणि हाडे काळजीपूर्वक काढून टाका
• समुद्र मीठ आणि ताज्या ग्राउंड काली मिरची
• डिझन मोहरीच्या 2 चमचे
• ओटचे जाडे भरडे पीठ 2 handfuls
• 1 लिंबू

एक डिश तयार कसे:

कमाल जाळी गरम. ऑलिव्ह ऑईलबरोबर बेकिंग शीट वंगण घालणे त्यावर ट्रायलेट फाललेट्स घालून त्वचा खाली ठेवा, काळजीपूर्वक सीझन मिठ आणि मिरचीसह मोहरीचा चमचे असलेली प्रत्येक फाइलटी वंगण घालणे. एक वाडगा मध्ये ओट फ्लेक्स घालावे, ऑलिव्ह तेल आणि मिक्स सह हलके रिमझिम. प्रत्येक पट्टिका मुकुंद फ्लेक्सने छिड़कवून हलकेच दाबा. ऑलिव्ह ऑइलसह शिंपडा आणि पुन्हा मच्छरांना मच्छी मळून घ्या. ट्रायउट तयार करा ओटचे भांडे तपकिरी आहेत आणि मासे तळलेले नाहीत तोपर्यंत सुमारे 10 मिनिटे भोकच्या आत पॅन ठेवा. पट्टीने बांधणे प्लेटवर ठेवा आणि तरुण बटाटे, ताजी पाण्याचा अध्यक्ष आणि लिंबूचे तुकडे घालून सर्व्ह करावे.

टोमॅटो पासून साल्सा

• लसूण 1 लवंग
• हिरव्या कांदा च्या 2 stalks
• 0.5 ताजे लाल मिरची मिरची
• 6 योग्य टोमॅटो
• थोडी थोडी थोडी ताजी धणे
• 1-2 लिम्सचा रस
• अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल
• समुद्र मीठ आणि ताज्या ग्राउंड काली मिरची

बारीक चिरून लसूण आणि मिरची चिरून घ्यावी. टोमॅटो घालून ते मिक्सिंग करताना मिक्स करावे. कोथिंबीर घालून काही अधिक शिंपडा. एक लिंबाचा रस घाला आणि एक लिंबाचा रस घाला. हे वापरून पहा, जर आपल्याला हवं असेल तर काही अधिक रस घाला. डिशमध्ये किती मिश्रण आधीपासून आहे ते पहा - आणि ऑलिव्ह ऑइल, मिक्स आणि चवीनुसार तेवढ्याच प्रमाणात घाला. लिंबाचे तुकडे मिसळावेत.

वेलिंग्टन भरत आहे

• 1 मध्यम कांदा
• 1 गाजर
• 1 पाकळीयुक्त भोपळा
• 1 बटाटा
• लसूण 2 पाकळ्या
• 2 मोठे मशरूम किंवा पोर्टोबोल्लो मशरूम
• ऑलिव्ह ऑईल
• नवीन सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप च्या 4 sprigs
• एक मोठी मूठभर फ्रोजन मटार
• 1 मोठी अंडी, शक्यतो सेंद्रीय किंवा फ्री-चराऊ कोंबडी
• गुणवत्ता ग्राउंड बीफ 500 ग्रॅम
• समुद्र मीठ आणि ताज्या ग्राउंड काली मिरची
• स्टुडिंगसाठी पीठ
• 500 ग्रॅम तयार शेंगा पेस्ट्री, बेशुद्ध

ओव्हन 180 ° सेल्सिअस ओव्हन करावे. पनीर, गाजर, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि बटाटे, आकार 1 सें.मी. चौकोनी तुकडे मध्ये कट. लसूण दळणे. मशरूम येथे पाय टिपा कापला, नंतर मशरूम भाज्या म्हणून तशाच प्रकारे कट. मोठ्या पॅन 2 टेस्पून मध्ये घालावे चमच्याने ऑलिव्ह तेल लावून मध्यम गॅस वर ठेवावा, चिरलेला भाज्या आणि मशरूम घाला. सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप च्या पाने कट, बारीक त्यांना तोडणे, आणि भाज्या जोडू 5 मिनिटे ढवळत ढवळत. मटार घाला आणि आणखी 1 मिनिट शिजवा. भाजी मिश्रण एका मोठ्या वाडग्यात हलवा म्हणजे पूर्णपणे थंड होऊ द्या. एक कप मध्ये अंडी विजय आणि एक फाटा सह झटकून टाकणे. भाज्या सह एक वाडगा ठेवा, ठेचून अंडे अर्धा जोडा, मिठ आणि मिरपूड सह हंगाम. बारीक चिरून ढवळावे. एक रोल तयार करा स्वच्छ काम पृष्ठभाग आणि पिठ सह रोलिंग पिन शिंपडा, 65x45 मोजण्यासाठी एक आयत मध्ये श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्री रोल. प्रक्रियेदरम्यान, आवश्यक असल्यास, थोडे अधिक पीठ घाला, जेणेकरून मळलेल्या रोलला चिकटत नाही.

भाजी पॅनकेक्स

• 2 मोठे गाजर
• 10 सें.मी. आल्याचा तुकडा
• 2 मध्यम लाल बल्ब
• 2-3 ताजे लाल तिखट मिरची, चवीनुसार
• ताज्या कोथिंबीरचा एक मोठा तुकडा
• मोहरीचा दाणा 2 चमचे
• 1 ता. हळद च्या चमच्याने
• 1 टीस्पून जिराचे बीजासह
• 2 टीस्पून समुद्र मीठ
• स्वत: ची उचल ताठ 125 ग्रॅम
• तेल 1 लिटर
• कच्चे बटाटे एक स्लाईस
• 1 लिंबाचा रस
• 2 लिम्स

गाजर, आले आणि कांदा पील, बारीक चिरून किंवा बारीक चिरून घ्यावे, त्यांना मोठ्या वाड्यात ठेवून द्या. बारीक चिरून मिरची चिरून घ्यावी आणि भाजीला मिश्रण घालावे. बारीक चिरून कोथिंबीरची पाने आणि तिखट चिरून घ्यावी. त्यात मोहरी, हळद, खार, समुद्र मिठ आणि चिरलेला कोथिंबीर घाला. पिठ घालावे, थंड आयोडीनचा 125 मि.ली. ओतणे आणि घट्ट मिश्रण मिळत नाही तोपर्यंत हाताने चांगले मिक्स करावे. भजी भाजी - भाजीपाला पॅनकेक्स आवाजाने बटाटाचा एक तुकडा बाहेर काढा. भाजीपाला पेंडीचा चमचा घट्ट करून घ्यावा, ते कडक करा आणि हलक्या हाताने ते गरम तेलात बुडवा. काही अधिक पॅनकेक्स तयार करा आणि त्यांना खोल-तळमळीत बुडवा. ते सोनेरी आणि कुरकुरीत चालू होईपर्यंत 5 मिनिटे तजेला. झटक्यासह तयार केलेल्या फ्रिटर मिळवा आणि कागदी टॉवेलवर पेपर लावा. थोडेसे मीठ शिंपडा आणि त्यावर थोडेसे लिंबाचा रस घाला. उर्वरित चाचणीसह त्याच पुनरावृत्ती करा. चुरमुरे कापून कढईत भजी टाका.

मेक्सिकन टनांमध्ये कॉर्न

• कॉर्न 4 कॅब
• 80 ग्राम परमानी
• 1 ताज्या लाल मिरची मिरची
• बटर 4 काप
• चुना
• मीठ, चवीनुसार मिरपूड

झाकण खाली 8-10 मिनीटे मका पाणी 4 cobs च्या salted पाणी उकळणे. एक चाळणी मध्ये फेकणे, हे कोरड्या एका डिशवर किंवा परमेसनच्या 80 ग्राम प्लेटमध्ये घासून बनवा. अर्धा 1 ताज्या लाल मिरचीचा मिरचीचा तुकडा, बटाटे काढून बारीक चिरून घ्यावी. प्रत्येक कोबला लोखंडाच्या एका तुकड्यावर आणि त्याच्या संपूर्ण पृष्ठभागावर ठेवा. लोणी वितळले की पिझ्झामध्ये मिरचीसह कोळंबी घाला. मीठ आणि मिरपूड चांगले हंगाम लिंबाचे तुकडे मिसळावेत.

चीज सूप

• 1 मध्यम गाजर
• 1 कांदा डोके
• 9 विजेते
• सूपसाठी प्रक्रिया केलेल्या चीजची 2 पॅकेज (ओनियन्स किंवा मशरूमसह)
• 6 पीसी. मिरपूड काळा वाटाणे
• मध्यम बटाटे 5 बटाटे

आम्ही स्पॅगनन्स ला क्यूब्स मध्ये साफ करतो आणि पाणी (सुमारे 4 लिटर) असलेल्या सॉसपैप्नमध्ये झोपतो आणि ते आंबट असतात तेव्हा प्रतीक्षा करतो. उकळणे, पाणी काढून टाकावे, मशरूम स्वच्छ धुवा आणि 40 मिनिटे शिजवावे. यावेळी, तेल मध्ये चिरलेला कांदा सह किसलेले गाजर तळणे आणि मटार जोडा. आम्ही बटाटे स्वच्छ करतो, आम्ही पेंढा काढतो. मशरूमचे शिजवलेले बटाटे, कांदा व गाजर घालून 20 मिनिटे वाफ काढा आणि पॅनमध्ये पॅन घालून ते तुकडे करून घ्या आणि पूर्णपणे मिसळावे, 10 मिनिटे वाफ काढा आणि 10 मिनिटे शिजवा. आपल्या निर्णयावर बळका करा

व्हिलामध्ये न्याहारी

• ओटचे जाडे भरडे पीठ 1 काचेच्या
• फिल्टर केलेल्या 2 ग्लासेस पाणी
• 1 स्ट्रॉबेरी च्या काचेच्या
• 2 टेस्पून. मध च्या spoons
• 1 टिस्पून दालचिनी

ओटचे जाडे भरडे पीठ घ्या आणि ती फिल्टर केलेल्या पाण्यात उकडवा (वेळ संकुल वर दर्शविला आहे). लापशी तयार झाल्यावर, ती 5 मिनिटे भोगू द्या. यावेळी आम्ही नासा तयार करणार्या सॉस तयार करत आहोत जे न्याहारी केवळ उपयोगीच नाही तर खूप चवदार देखील करेल. सजावटीसाठी थोडेसे स्ट्रॉबेरी सोडल्या जातात, इतर बेरीज दाबल्या जातात आणि मध सह मिसळून जातात, आम्ही दालचिनी घालावे. आम्ही 2 कटोरे घ्या - तळाशी ओटचे जाडे भरडे पीठ एक भाग बाहेर व्यय, नंतर सॉस ओतणे, उर्वरित porridge ठेवले आणि थोडे ठेचून स्ट्रॉबेरी सजवा. आता आपण मेजावर काम करू शकता. इच्छित असल्यास, आपण जंगलात किंवा आपल्या बागेत वाढणार्या इतर कोणत्याही जातीची बरी किंवा फळे वापरू शकता.

मसालेदार विवाह

• 4 किलो स्क्वॅश
• 5-6 पीसी मिरची मिरची
• 20 मटार गोड मिरची
• 20 मिरची मोहरी
• 0.5 तिखट मूळ असलेले एक रोपटे रूट
• 0,5 एक बडीशेप च्या हिरव्या भाज्या एक घड
• अजमोदा (ओवा) आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती 5 sprigs
• 10 बे पाने
• लसूण 10 पाकळ्या

अचारांसाठी:

• पाणी फिल्टर 1.5 लिटर
• 100 ग्रॅम मीठ
• 100 ग्रॅम साखर
• व्हिनेगर 350 मि.ली.

यंग zucchini लांब नाही Syu- les 20-25 सेंमी थंड पाणी धुणे, pedicels कापून आणि 2 सेंमी जाड मंडळे मध्ये कट. लसूण फळाची साल काप, मिरचीचा कट आणि काप, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे फळाची साल मध्ये विभाजीत, बारीक हिरव्या भाज्या कट. तयार कुरुताच्या मसाल्याच्या तळाशी, त्यांना वर - zucchini आणि गरम (70 ° C पेक्षा कमी नाही) marinade ओतणे जार झाकून आणि त्यांना निर्जंतुक

टेपेनेडसह पॅनकेक लिफाफे

पॅनकेक्ससाठी:

• 2 अंडी
• 200 मिली दूध
• 75 ग्रॅम मैदा
• 1 चमचे साखर
• 1 ता. मीठ चमचा
• ऑलिव्ह ऑइल 50 ग्राम

भरणे साठी:

• 1 पॅक टॅपनेड (गोड लाल आणि पिवळी मिरची आणि वाळलेल्या टोमॅटो पासून)
• 300 ग्रॅम चिकन फोर्समेत
• 20 ग्रॅम सोया सॉस
• Brynza च्या 150 ग्रॅम

गुळगुळीत होईपर्यंत सर्व साहित्य झटकून टाका. गरम तळण्याचे पॅनवर पातळ पॅनकेक्स बेक करावे. ऑलिव्ह ऑइल आणि सॉय सॉसमध्ये चिकन मिसळून तळणे ब्लेंडर मध्ये भाजलेले चिकन आणि चीज ठेवा. सर्वकाही मिक्स करावे. मिश्रण 3 समान भागांमध्ये मिश्रण करून 3 वेगवेगळ्या तपमानांसह भरा. प्रत्येक पॅनकेकच्या मध्यभागी चिकन आणि भाजी मिश्रण ठेवा, पंख ओनियन्स बांधून ठेवा.

मार्सेल सूप

• तांबूस पिवळट रंगाचा 300 ग्रॅम
• बटाटे 200 ग्रॅम
• 10 हाडे असलेल्या जैतून
• 10 जैतून दगड
• पांढरा वाइन 100 ग्रॅम
• 20 ग्रॅम पेस्टो सॉस

मासे घसरणीसाठी:

• 400 ग्रॅम पांढरा ब्रेड
• तांबूस पिवळट रंगाचा 100 ग्रॅम
• ऑलिव्ह ऑईल
• 30 ग्रॅम पेस्टो सॉस

सोलून शिजवलेल्या चौकोनी तुकडे आणि उकळी काढावी. मटनाचा रस्सा मासा तुकडे काढून आणि चौकोनी तुकडे मध्ये कट बटाटे, जोडा. जेव्हा बटाटे शिजले जातात तेव्हा सूपमध्ये जैतून आणि जैतून घाला, आणखी 5 मिनिटे शिजवा. नंतर सॅल्मन परत, पांढरे वाइन आणि पेस्टो सॉस घाला. झाकण बंद करा आणि आग बंद करा सूप येत असताना, मासे पकडण्यासाठी तयार करा ऑलिव्ह ऑईलमध्ये तळलेले सॅल्मन, ब्लेंडरमध्ये ठेवून पेस्टो सॉस घाला आणि फ्लिकने मलयमधले पर्यंत एक पावडर मध्ये एक बटाट्याचा किंवा एक दांडी (व पुष्कळदा झाकण) ब्रेडला त्रिकोणामध्ये कट करा, माश्यांवरील वर पसरतो आणि सत्त्व मिसळा आणि सूपसह सर्व्ह करावे.

प्रोव्हेंकल औषधी वनस्पती सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)

• 200 ग्रॅम rucola कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड
• चिकन यकृत 200 ग्रॅम
• 200 ग्रॅम ताज्या स्ट्रॉबेरी
• 100 ग्राम शेळी चीज किंवा डोर-ब्ल्यू
• 2 टेस्पून. सोया सॉसचे चमचे
• अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल 100 ग्रॅम
• 1 टेस्पून अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला च्या चमचा

चिकन यकृत लहान तुकडे, एक तळण्याचे पॅन मध्ये ठेवले मध्ये कट, ऑलिव्ह तेल आणि सोया सॉस ओतणे दोन्ही बाजूंच्या तळणे पेपर टॉवेलवर ठेवा आणि थंड करा. Strawberries धुऊन कट आहेत भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) वाडगा मध्ये, rukkola, स्ट्रॉबेरी आणि शिजवलेले यकृत च्या तुकडे ठेवले. चीज काप किंवा चौकोनी तुकडे मध्ये कट, भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) जोडा ऑलिव्ह ऑइल, मसाला आणि सोया सॉसचे 1 चमचे मिसळा. समाप्त ड्रेसिंग कोशिंबीर ओतणे आणि टेबल वर सर्व्ह.