- ब्रेड crumbs - 3 यष्टीचीत चमच्याने
- पालक - 300 ग्रॅम
- लोणी - 4 टीस्पून
- पीठ - 3 कला. चमच्याने
- दूध - 1 1/2 कला चमच्याने (कमी चरबी)
- मीठ - 1/2 चमचे
- ताज्या ग्राउंड मिरपूड - 1/4 चमचेभर
- अंडी - 2 तुकडे (गिलहरी आणि yolks विभाजीत)
- परमसन चीज - 1 कप
- अंडी पंचा - 2 तुकडे
- टॅटार - 1 चिमूटभर
200 डिग्री ओव्हन आधी ओव्हन Souffle साठी डिश किंवा छिद्रीत मध्ये तेल सह 6 वैयक्तिक dishes साठी शिंपडा. ब्रेडक्रंब सह शिंपडा. बाजूला ठेवा. वाडग्याने बर्फ आणि पाण्याने भरा, बाजूला ठेवा. एका मोठ्या सॉसपैन्नावर वाफेवर बास्केट ठेवा, 5 सें.मी. पाण्याने भरा. उकळी आणा आणि पालक जोडा कव्हर आणि सुमारे 3 मिनिटे शिजवा. बर्फपात्राच्या वाडग्यात निचरा आणि डंक. पाण्याला थंड आणि दाबून सोडू द्या. एका फूड प्रोसेसरच्या वाडग्यात पालकला ठेवा आणि तोडणे. आपण सुमारे 1 कप मिळणे आवश्यक आहे. मध्यम आचेवर एका लहान भोपळ्यामध्ये लोणी वितळा. तीन मिनिटे, सतत ढवळत, पीठ आणि कूक जोडा. हळूहळू दूध घाला आणि उकळणे आणणे. कूक, वस्तुमान किंचित thickened आहे होईपर्यंत, सतत ढवळत, सुमारे 3 मिनिटे. मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम. गॅसवरुन काढून बाजूला ठेवा. मोठ्या वाडगा मध्ये, 2 अंडी yolks विजय. हळूहळू दूध सॉस घाला, विजय उकडलेले पालक आणि किसलेले चीज घालावे. हळूहळू गती वाढवून 4 अंडी पंचा आणि टकरारचा एक चिमूटभर मिक्सरसह मारा. पालक यांचे मिश्रण मध्ये 1/3 अंडी पंचा ठेवा, नीट ढवळून घ्यावे. उर्वरित प्रथिने जोडा तयार फॉर्म मध्ये वस्तुमान घालावे 20-30 मिनिटांपर्यंत गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत ओव्हन मध्ये शेंगदाणे बेक करावे.
सर्व्हिंग: 6