सर्दी उपयुक्त गुणधर्म
गरम हवामानात, आपल्याला तजेला तहान किंवा काहीतरी ताजे करणे असे वाटते. आणि आपण भाज्या आणि फळे सह कंटाळले असल्यास, तो एक प्रत्यक्ष मांस सफाईदारपणा करण्यासाठी स्वत: उपचार वेळ. जेली कसा शिजवावा या प्रश्नाचे उत्तर देताना, अनेक गृहिणी नियमित स्टोव्ह वापरण्याची शिफारस करतात. पण कुकरच्या कुकरमध्ये हॉलंडची तयारी वेगाने होईल हे कोणालाही कळत नाही, पण प्रभाव समान राहील. जेलीचे उपयुक्त गुणधर्म:
- तहान तृप्त करणे आणि उपासमार - एक थंड उत्पादन भाज्या आणि पेय यांच्या संयोगाने उन्हाळ्यातील टेबलची सेवा करण्याकरिता योग्य आहे.
- सुधारित प्रतिरक्षा - थंड होणा-या खनिजे व्हायरल रोगांचे धोके कमी करतात.
- हाडे आणि कर्टिलेजिज बळकट करणे - कोलेजनमुळे, थंडीमुळे एखाद्या व्यक्तीच्या हाडे आणि कर्टिलाज मजबूत होतात.
- हँगवरची सुटका करणे - मांस गरम पेयसाठी पारंपरिक नाश्ता आहे आणि सकाळी हँगवर सिंड्रोम काढून टाकते
याप्रमाणे, जेली केवळ एक स्वादिष्टच नाही तर आमच्या शरीरासाठी एक उपयुक्त उत्पादन देखील आहे. प्रेशर कुकरमध्ये डुकराचे व्यंजन कसे वापरावे याबद्दल बोलण्याची वेळ आहे.
प्रेशर कूकरमध्ये थंड होण्याची कृती
व्यावहारिक अनुभवाच्या आधारावर, प्लेटवर जेली तयार करण्याची वेळ 4-6 तास असते, प्रेशर कुकरमध्ये मांस 1.5-3 तासांसाठी प्रक्रिया करते. म्हणूनच आधुनिक उपकरणांवर स्वयंपाक करण्याच्या प्रक्रियेचा आम्ही विचार करणार आहोत.
एक हॉलंड तयार करण्यासाठी साहित्य:
- डुक्कर - 2 किलो;
- डुकराचे मांस किंवा गोमांस मांस (चवीनुसार) - 0.5 किलो;
- चिकन पाय - 2-4 तुकडे;
- लसणीचे डोके - 5 तुकडे;
- मिरपूड (काळा) - 30 मटार;
- शुध्द गाजर - 3-5 पीसी .;
- कांदा - 2 तुकडे;
- लॉरेल - 4 पाने
पाणी असलेल्या प्रेशर कुकरमध्ये मांस, मसाला आणि भाज्या तुकडे ठेवा. थोडे चिमूटभर मिठ घालावे, झाकण काढून 2-3 तास शिजवणे. जसजशी रचना उकळते तसे आपण जेली तयार करण्यास सुरू करू शकता.
टिप! आपण खूप चरबी मटनाचा रस्सा आवडत नसेल तर, अतिरिक्त फोम काढण्यासाठी घेणे हितावह आहे - उत्पादन चव प्रभावित होणार नाही.
हाडे पासून वेगळे मांस शिजलेले मांस मांस मोठ्या भाग एक चाकू सह कट आहेत, बाकीचे संपूर्णपणे घातली आहेत डिश मिठ, थोडे मिरची आणि चव जोडा मांस तयार केल्यानंतर, हंगाम ताज्या herbs आणि चिरलेला लसूण पाकळ्या सह जेली
टिप! आपण जेलीवर जेली पसरवण्याआधी, तुम्ही विविध प्रकारचे खाद्यपदार्थांसह तळाशी सजवू शकता: कणीक केलेले अंडी, काकड्यांची, मटार, लाल मिरची इ.
मटनाचा रस्सा एक पारदर्शक रचना सह भरण्यासाठी विसरू नाही, काळजीपूर्वक dishes वर मांस ठेवा. नंतर द्रव घट्ट होण्यासाठी त्यात घातलेला पदार्थ (उदा. पीठ) साठी रेफ्रिजरेटर मध्ये थंड मटनाचा रस्सा सह dishes पाठवा. वर्णन केलेले पाककृती स्वयंपाक आणि बेकड गोमांससाठी घरी उपयुक्त आहे.
प्रेशर कूकरमध्ये थंड: साधारण टिपा
हॉलंडची निर्मिती ही एक अत्यंत साधी परंतु जबाबदार प्रक्रिया आहे. कोल्ड मास मुरंबाचे पाककृती सुलभ करण्यासाठी काही सोप्या टिप्स मदत करतील:
- स्वयंपाक करताना आपण मांस उत्पादनाची पारदर्शकता अगोदरच ठेवू शकता. विणकाम मध्ये उकडलेले मटनाचा रस्सा काढून टाका आणि स्वच्छ पाण्याने द्रव पुनर्स्थित करण्यासाठी पुरेसे आहे.
- एक मांस धार लावणारा द्वारे मटनाचा रस्सा पास नंतर जेली सारखी आणि सॉफ्ट जेली प्राप्त आहे जाड तंतू आणि कूर्चा काढून टाकल्याने मांसाहार करताना आपल्याला गैरसोय होईल.
- बारीक चिरलेला लसणीच्या डोक्यांचा समावेश केल्याच्या परिणामी "मशरूमसारखा मस्त" एक तीक्ष्ण चव सहजपणे अझझिका किंवा मिरचीऐवजी बदलते.
- स्वयंपाक करताना, मांस शिजवण्यापूर्वी 30 मिनिटे मट्रीमध्ये चिमूटभर फोडणी द्या. त्यामुळे, आपण गोमांस ओव्हरराईट करीत नाही आणि मटनाचा रस्सा त्याच्या स्वाद चे गुण गमावणार नाही.
रेफ्रिजरेटरमध्ये जेलीचा संचयनाचा कालावधी 10 दिवसांपेक्षा जास्त असता कामा नये, आणि जेव्हा भाज्यासह चोंदलेले असते - 7 दिवसात नाही मांस molds मध्ये ठेवले आणि lids किंवा प्लास्टिक पिशव्या सह झाकून आहे रेफ्रिजरेटरमध्ये कंटेनर लावण्याआधी, ते उत्पाद फ्रीज करणे इष्ट आहे, आणि प्लेट्सवर पुन्हा डीफ्रॉस्ट आणि पसरून वापरताना