फळांपासून तयार होणारे एक झाड एक नैसर्गिक sweetener आहे. काही अभ्यासांवरून असे दिसून आले आहे की उच्च फ्रुक्ट्रोजच्या क्षमतेमुळे जेवण घेण्यामुळे मधुमेह आणि मानवामध्ये वजन वाढू शकतो.
इतर तज्ञांच्या अभ्यासाचे असे मत आहे की फळांचे एक उच्च टक्केवारी इतर गोड पदार्थांपेक्षा अधिक नुकसान होऊ शकत नाही. खूप साखर आणि खूप परिष्कृत कार्बोहायड्रेट वापरणे कोणत्याही स्वरूपात, समान परिणाम प्राप्त करू शकतात - अस्थिर रक्तातील साखरेची पातळी, कमी ऊर्जेची पातळी आणि अतिरिक्त शरीर चरबी.
फळांपासून तयार केलेली साखर फायदे
मध, फळे आणि भाज्यामध्ये फळांपासून तयार केलेले साखर असते. ते सर्व जलद सेल्युलर फंक्शनसाठी ऊर्जेचा चांगला स्रोत आहेत. हे पदार्थ खाणे हे आरोग्यदायी आहारासाठी चांगली सुरुवात आहे. फळांपासून तयार केलेली साखर वापरणे म्हणजे स्टार्च पेक्षा रक्तातील साखर कमी होते. लाल सफरचंद मध्ये फळांपासून तयार केलेली साखर सापडली, यूरिक ऍसिडचे उत्पादन प्रोत्साहित करते, जी एक जैविक अँटिऑक्सिडेंट आहे
फळांपासून बनविलेले एक औषध काही फायदे तो काही काळ साठ महिन्यांपर्यंत, दीर्घ काळ साठवले जाऊ शकतात आहे. अन्नातील फळांमधे वापरल्याने आपण त्याची चव कायम राखू शकता. बेकिंगमध्ये फ्राकटोज वापरताना, आपल्याला हे आढळेल की हे एक मऊ तपकिरी रंग आणि एक गोड गंध देते
लहान ग्लायसेमिक निर्देशांमुळे फळांमची मुळे वैयक्तिक ग्लुकोजच्या पातळीवर परिणाम होत नाहीत आणि निरोगी वजन राखण्यास मदत होते. वाजवी डोसमध्ये फळांपासून बनविलेले पदार्थ आपल्याला नियमित साखरेपेक्षा अधिक ऊर्जा देते ज्यामुळे आपण कॅलरी बर्न करू शकता.
फळांपासून तयार केलेली साखरची हानी
फ्रक्टोज ही प्रोसेसेड अन्नातील एक नैसर्गिक साखर असूनही, हे यकृत रोग, लठ्ठपणा आणि मधुमेहाच्या विकासास गुन्हेगार ठरेल. मानवी शरीरात इतर शुगर्सच्या तुलनेत फ्राँक्टोस शोषून घेते आणि फॅट लिव्हर डिस्ट्रोपाच्या विकासासाठी पाया घालणे जे चरबी आणि यकृत असण्याची शक्यता वाढते.
फळांमधे असणार्या उत्पादनांचा अतिउत्पन्न सेवनमुळे आरोग्य समस्या उद्भवू शकतात. आरोग्यसंपन्न असलेल्या जीवनसत्त्वे, खनिजे, फायबर आणि एंटीऑक्सिडंट्स असलेल्या समतोल आहाराचे फळ हे महत्वाचे घटक आहेत. असे असले तरी, फळांपासून बनवलेल्या फळाच्या उपभोगात प्रत्येक व्यक्तीने नियंत्रण ठेवावे. फळांपासून तयार केलेली साखर उच्च सामग्री शरीराला हानी पोहोचवू शकतात आणि आरोग्य स्थिती वाढवू शकता.
कॉपर शोषण हानिकारक
याव्यतिरिक्त, वैद्यकीय संशोधनाप्रमाणे, फ्रुक्टोजमुळे तांबे शोषण्यासाठी शरीराची क्षमता कमी करता येते, जो हीमोग्लोबिनच्या निर्मितीसाठी आवश्यक ट्रेस घटक आहे.
वाढलेली कोलेस्टरॉल
एलिव्हेटेड कोलेस्टेरॉलची पातळी फ्रुक्टोसच्या वापराशी संबंधित असू शकते. उच्च कोलेस्टरॉल धोकादायक आहे, कारण त्यामुळे धमन्या आणि हृदयाशी संबंधित रोगांना नुकसान होऊ शकते.
अर्भकांसाठी फळांपासून दूषित होणे
फ्रांटोझ बाळांच्या अवयवांना नुकसान करू शकते. फिजिशियन असा दावा करतात की मुलामुलींमधील आतील अवयवांना त्यांच्या लहान आकारामुळे फ्रुक्झोज हानी पोहोचवतात. सहा महिने वयाच्या मुलांना फळाच्या रसांचा उपयोग न करण्याचा सल्ला देण्यात येतो कारण यामुळे कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण कमी होते. कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण हे आतड्यांसंबंधी पोटशूळ दिसून येते, मुलांच्या झोपेत आणि रडणीत घट होते.
फ्रोकोज जागृत होणे आणि चयापचय
जेव्हां घेण्यात येते तेव्हां फळांमधले पोटॅटोोज स्वतःच गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टमधून शोषून घेतात, आणि यकृतामध्ये जवळजवळ पूर्णपणे साफ केले जाते. फॉक्टोज जठरोगविषयक मार्गातील ग्लुकोजच्या तुलनेत वेगळ्या तंत्राने शोषून घेतला जातो. ग्लुकोज स्वादुपिंडपासून इंसुलिनच्या प्रकाशास उत्तेजित करते, जे फळांमधे नाही. फॉक्टोज सहजपणे मेटाबोलाइज केला जातो आणि चरबी बनतो
कृत्रिम श्वापदावर अभ्यास, फळांमधले उच्च सल्ले वापरून कुत्रे आणि सुक्रोज रक्तातील एक भारदस्त लिपिड सामग्री दर्शवितात. यकृतातील फळांमधले चयापचय युरीक ऍसिडचे उत्पादन करतो, जे नायट्रिक ऑक्साईडचा वापर करते, जे व्हॅस्क्यूलर फंक्शनचे प्रमुख न्यूजलेटर आहे. एक उच्च फ्रुक्टोज आहार यकृत आणि स्नायूंमध्ये लिपिड ठेव वाढवतो आणि यकृतच्या इन्सुलिनची संवेदनशीलता कमी करते.