सागरी काळेचे उपयुक्त गुणधर्म

Laminaria किंवा, अधिक सामान्य नाव, समुद्र काळे जवळजवळ सर्व महासागरांमध्ये वाढणारी एक लोकप्रिय अल्गा आहे. आयोडीनच्या उच्च सामुग्रीमुळे,

विशेष चव आहे, आणि वैद्यक मध्ये व्यापक अनुप्रयोग आढळले आहे.

अत्यंत प्राचीन काळापासून आणि आजपर्यंत ओळखले जाणा-या समुद्रकाळाचे उपयुक्त गुणधर्म, चिकित्सक आणि फार्मासिस्ट यांनी वापरले आहेत. आयर्नीनच्या कमतरतेमुळे, थायरॉईड ग्रंथीच्या रोगाची लक्षणे दहापट वाढली तेव्हा चेर्नोबिल शोकांतिका नंतर विशेषत: समुद्र कोबीचा वापर करण्यात आला होता. म्हणून आधुनिक परिस्थितीत नैसर्गिक आयोडीनचा एक स्रोत म्हणून समुद्र काळेचा वापर, अनपेक्षितपणे दुसरी हवा मिळाली

थायरॉईड ग्रंथी किंवा थायरॉईड ग्रंथीने लवकर शास्त्रज्ञांचे लक्ष वेधले संपूर्ण जीवनाच्या गुळगुळीत कार्यावर कार्य करण्याच्या महत्त्वाबद्दल निष्कर्ष काढायला त्यांचे ज्ञान पुरेसे आहे. बर्याच नंतर शास्त्रज्ञांनी हे सिद्ध करण्यासाठी व्यवस्थापित केले की थायरॉईड ग्रंथीत एक विशिष्ट संप्रेरकाची निर्मिती होते जी रक्तपात करते. या विशिष्ट हार्मोनला जवळजवळ संपूर्ण जीव साठी आवश्यक आहे, काही विशिष्ट अंगांमध्ये त्याचे सर्व अंग हा हार्मोन तयार करण्यासाठी, थायरॉईड ग्रंथीला हवा म्हणून आयोडीनची आवश्यकता असते. तत्त्वानुसार, इतर कोणताही व्यक्ती आयोडीन वापरत नाही अशा प्रमाणात जसे की थायरॉईड ग्रंथी. जर थायरॉईड ग्रंथी वाढली, तर याचा अर्थ शरीरातील आयोडीनची कमतरता आहे. आकाराने लोखंडाचे वाढते कारण, हार्मोन्सची कमतरता वाढविण्यासाठी "प्रयत्न" करणे परिणामी - मान आकार बदल.

हा संप्रेरक सर्व शरीर प्रणालीवर एक फायदेशीर परिणाम असल्याने, पुरेशा प्रमाणात त्याच्या निर्बाध अलगाव आवश्यक आहे. आणि याउलट, शरीराला आयोडीनची आवश्यकता असते. मानवी शरीरात अशी कोणतीही अवयव नसतात ज्यात आयोडीन त्या प्रकारच्या ग्रंथांमध्ये वापरतात जसे की थायरॉईड ग्रंथी. आयोडीन शरीरात पुरेशा प्रमाणात प्रवेश करत नसल्यास, थायरॉईड ग्रंथी आकाराने वाढते. म्हणजेच हा आयोडिनच्या गहन प्रक्रियेच्या खर्चापोटी हॉर्मोनची कमतरता भरण्याचा प्रयत्न करतो, परंतु त्याच्या विस्ताराच्या खर्चामुळे. थायरॉईड ग्रंथीचे आकारमान बाह्य बदलते, प्रथम स्थानावर, मान. हायपोथायरॉडीझमसारख्या रोगांमधे तसेच विविध प्रकारचे गिटार हे शरीरातील आयोडीनच्या कमतरतेमुळे होतात. हे रोग तंद्री, सामान्य कमकुवतपणा, थंडी वाजून येणे, नैराश्य, द्वारे दर्शविले जाते. आणि सर्वात भयंकर गोष्ट म्हणजे आयोडीनची कमतरता आणि योग्य प्रमाणात योग्य हार्मोन्सची कमतरता यामुळे गर्भाची विकृति होऊ शकते.

शरीरातील आयोडिनची योग्य मात्रा राखण्यासाठी आधी आयोडीनयुक्त मीठ वापरण्याची शिफारस केली जाते. कदाचित यामुळे काही परिणाम दिसून येतील, पण या पद्धतीमुळे आयोडीनयुक्त मीठ कमी प्रभावी ठरली आहे.

वस्तुस्थिती अशी आहे की आयोडीनयुक्त मीठ ओले झाल्यावरही आयोडीन कमी होते आणि जेव्हा गरम पाईड आयोडिन पूर्णपणे उधळून लावतात. त्यामुळे स्वयंपाक करताना, आयोडीनचा तिखट मीठावर जवळजवळच शिल्लक नाही. परिणामानंतर प्रत्येकाला सहजपणे पचण्याजोगे आयोडीन - समुद्राचा काळे असलेली एक नैसर्गिक जैविक उत्पादने बद्दल आठवण.

काय laminaria मध्ये आयोडीन विशेषतः मौल्यवान आहे? अभ्यासांनी दाखविले आहे की समुद्र कोबीमध्ये आयोडिन शुद्ध स्वरूपात नाही परंतु विविध संवर्धनामुळे संकुचित न करणारे संयुग तयार होतात. हे विकसित देशांमध्ये समुद्रातल्या काळेचा हिमउजेब उपयोग असे स्पष्ट करते. केल्व्ह च्या व्यतिरिक्त सह Dishes बनले, एका वेळी, स्वयंपाक एक हिट, ते ब्रेड जोडले होते. कालांतराने, समुद्रकाळाचे फॅशन पारित झाले, परंतु त्याची उपयुक्त गुणधर्म मेमरीमध्येच राहिली, आणि ती स्टोअरमधील शेल्फपासून दूर होणार नाहीत.

थायरॉईड ग्रंथीवरील फायदेशीर प्रभावा व्यतिरिक्त, लमिनिरिया उपयुक्त आणि पाचक मार्ग आहे. त्याची वैशिष्ट्ये एक शरीरातील भारी धातू संयुगे काढण्याची क्षमता आहे सक्रिय असलेल्या कोळसा सारख्याच काहीतरी मध्ये, समुद्र काळे कारवाई तत्त्व. हे आतड्यांमधील हानिकारक पदार्थ जोडते आणि त्यांना काढून टाकते. या प्रॉपर्टीला अल्जीनेट्स आणि अल्गनीक ऍसिडचे क्षारांचे laminaria च्या उपस्थितीत समजावून सांगितले जाते. हे पदार्थ जठरासंबंधी रस मध्ये विरघळली नाही, परंतु आंत आणि पोट मध्ये थोडी फुगणे. नंतरचे त्यांना बद्ध करणे आणि toxins दूर करण्यास परवानगी देते

सागरी काळेचा एक उपयुक्त गुणधर्म, त्याच्या नियमित वापराने, आतड्यांसंबंधी आंत्रचलन पुनर्संचयित करण्यात मदत करणे, ज्याशिवाय पाचन तंत्राचे सामान्य काम अशक्य आहे. या कारणांमुळे, पोषणतज्ञांनी उच्च कॅलरी अन्न वापरणार्या लोकांना समुद्रसपाटीची शिफारस केली आहे.

याव्यतिरिक्त, समुद्र काळेचा नियमित वापर केल्यास रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी होऊ शकते आणि यामुळे एथेरोसलेरोसिसला मदत होते. कोलेस्टेरॉलची उपस्थिती महत्वाची आहे, परंतु इथे आपल्या थकबाकीचा प्रश्न आहे. कोलेस्टेरॉलचे रुपांतर रक्तवाहिन्यांमधील भिंतींवर पडतात, फलक तयार करतात आणि रक्तवाहिन्या पुसून टाकू शकतात. नंतरच्या प्रकरणात, आम्ही रक्ताची गाठ निर्माण करण्याबद्दल बोलत आहोत. रक्त गठ्ठा आधीपासूनच खूप धोकादायक आहे रक्ताच्या गाठी बंद होणे स्ट्रोकचे कारण आहे, आयकेमिया, जे बर्याचदा अपयशी ठरते.

त्याच वेळी, गळपट्टा एक स्टिरोलमध्ये बनलेला असतो जो कोलेस्ट्रॉलला "बटाट्याचा" आणि कोलेस्टेरॉल काढून टाकण्याची क्षमता असते. आणि, काही मार्गांनी, आयोडिन संयुगे अॅथरोसक्लोरोटिक प्लेक्स सौम्य करु शकतात.

आयोडीन व्यतिरिक्त, केलपमध्ये मोठ्या प्रमाणात लोह असते. या घटकाची सामग्री शरीराची हेमॅटोपोइएटिक प्रक्रियांमध्ये सहभागी होण्यासाठी समुद्रकाळाची परवानगी देते. रक्तात निरोगी लाल रक्त पेशींचा स्तर वाढवून एकपेशीय वनस्पती रक्तातील हिमोग्लोबिनची मात्रा वाढवते.

इतर वनस्पतींप्रमाणे, समुद्र काळे, त्याच्या महत्वाच्या कार्याच्या प्रक्रियेत पर्यावरणातून पदार्थ शोषून घेतात. गोड्या पाण्यातील एक मासा समुद्रात "dwells" एक alga आहे म्हणून, ते देखील संपूर्ण Mendeleyev सारणी संपूर्ण ज्यात सागरी पाण्यात पासून उपयुक्त पदार्थ घेते. " त्यामुळे आयोडीन, मॅग्नेशियम, मोलिब्डेनम, मॅगनीझ, फॉस्फरस, कॅल्शियम, क्लोरीन, सिलिकॉन, पोटॅशियम, व्हॅनॅडियम, सोडियम, कोबाल्ट, निकेल, लोह, सल्फर, जस्त, टायटॅनियम, अॅल्युमिनियम, ब्रोमिन, बोरॉन आणि इतर

आणि शेवटी, ते म्हणत असताना, मलम मध्ये एक माशी. लामिनीरिया स्पंज सारख्या वातावरणातील सर्व घटकांचे शोषण करत असल्याने, महत्वाचा मुद्दा म्हणजे समुद्रकाळा गोळा करण्याचे ठिकाण. औद्योगिक केंद्रे किंवा शिपिंग ओळी जवळ तो गोळा करण्याचा प्रश्नच उद्भवत नाही. म्हणून, आपण सर्वात कमी महत्त्वाचे म्हणजे समुद्रीपात्र खरेदी करता, योग्य प्रमाणपत्रांची उपलब्धता आणि नियंत्रण संपवणे.