साखर यीस्ट बिस्किटे होममेड पेस्ट्री सर्वात स्वादिष्ट आहेत - हे कुकी ही एक अद्भुत पुरावा आहे. एका लहान कर्कश क्रस्टसह लहान, खडखडासारखे, हे तुमच्या प्रिय माणसांवर विजय मिळवेल. परीक्षेत स्वतःच जवळपास साखर नाही परंतु कुकीज हे शाब्दिक साखर क्रिस्टल्सच्या रूपात करतात. कढईच्या रोलिंग दरम्यान साखर जोडली जाते. मटर मऊ केले जाऊ नये, परंतु खूप गोठतही नसावे, घनता आणि तपमान असे आहे की तेल हलक्या तुकड्यांमध्ये कापले जाते. मिठाचा दंड दंड घेणे फायद्याचे आहे रोलिंगसाठी साखरेसाठी, आपण एक सभ्य रक्कम (1 टिस्पून) मध्ये या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर जोडू शकता, जेणेकरून व्हॅनिला नोट आढळून येते. काळजीपूर्वक "बाहुन" 1 टीस्पून नाही. व्हिनिलिन, फक्त अशाच प्रकारची व्हॅनिला साखर दिली जाऊ शकते.
साहित्य:- ड्राय यीस्ट 1 टीस्पून.
- पाणी 30 मि.ली.
- साखर 0.25 टीस्पून
- गव्हाचे पीठ 1.75 टेस्पून.
- मीठ 1 चिमूटभर
- लोणी 100 ग्रॅम
- अंडी चिकन 1 पीसी
- आंबट मलई 0.25 टेस्पून.
- साखर 0.5 टेस्पून.
- चरण 1 मुख्य उत्पादने तयार करा: यीस्ट, पाणी, आंबट मलई, अंडी, साखर, मैदा, बटर.
- पाऊल 2 एक वाडगा मध्ये, पीठ चाखणे
- चरण 3 चिरलेला बटर आणि मीठ घाला.
- चरण 4 एका हाताने एकदम हवेत फेकून द्या.
- चरण 5 खनिज पदार्थ तयार करा: कोमट पाणी आणि साखरयुक्त कोरडे खमीर एकत्र करा आणि 10 मिनिटे मिक्स करावे. मिश्रण फेस करावे.
- चरण 6 अंडी सह आंबट मलई मिक्स करावे, विजय. यीस्ट बेस जोडा. नीट ढवळून घ्यावे
- चरण 7 मैदा आणि क्रीम-खमीर मिश्रण एकत्र करा. कणिक हाताने मिक्स करावे, वाडग्यात ठेवून घ्यावे, पिशवीत ठेवावे आणि काही तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवून आपण रात्रभर राहू शकता.
- पायरी 8 एक आयत 40x20 सें.मी. मध्ये गोळा करून घ्या. संरेखित करा त्यावर एक कांदा ठेऊन रोलिंग पिनसह खाली दाबा.
- पायरी 9 3 वेळा कणिक मळून घ्या. त्यास त्याच आयत मध्ये परत रोल करा. साखर कणिक मिक्स करावे. रोलिंग 3-4 वेळा पुनरावृत्ती करा सर्व साखर "दूर जा."
- पायरी 10 आयतास 6 स्ट्रिपेस आणि 4 तुकडे भोवती कट करा.
- चरण 11 "धनुष्य" सह कणकेचे प्रत्येक तुकडा कट करा. चर्मपत्र कागदासह झाकलेला बेकिंग शीट ठेवावा.
- स्टेप 12 200 9 मध्ये प्रीफेटेड ओव्हन मध्ये 15 मिनिटे बेक करावे.