वेगळ्या पोषणसाठी मुलभूत नियम

मी मटार सूप आणि बटाटे सह मांस सह भात खाणे पाहिजे? वाढत्या प्रमाणावर, डॉक्टर विशिष्ट संयोग मध्ये उत्पादने एकत्र, "बिल्ड" अन्न सल्ला. जेव्हा काही जण फक्त इतरांशी व्यत्यय आणत नाहीत, तेव्हा ते शरीराला सर्व कार्ये जुळवून घेण्यास मदत करतात. "काही गोष्टी," ओ'हेनरीच्या नायिकाचे विचार, "नक्कीच एकत्र असणे आवश्यक आहे. उदाहरणार्थ, गुलाबी मलमल आणि हिरव्या गुलाब, किंवा छातीचा छाती आणि अंडी, किंवा आयरिश आणि दंगली आणि बटाटे आणि ओनियन्स सह स्टू ... "आधुनिक पोषणतज्ञ एक संख्या" अंडी एक अर्धांगवायू "येथे क्रोधित होईल. स्वतंत्र पोषण मूलभूत नियम लेख विषय आहेत.

सोलो, युएट, त्रिकूट ...

प्रसिद्ध फिजिओलॉजिस्ट इव्हान पावलोव यांनी 20 व्या शतकाच्या अखेरीस पचन प्रक्रियेचा एक नवीन दृष्टिकोन व्यक्त केला. त्यांनी असा युक्तिवाद केला की सर्वच खाद्यपदार्थ तितकेच आणि एकाच वेळी पचले जात नाहीत, कारण जठरोगविषयक मार्गाच्या वेगवेगळ्या भागांमध्ये विविध एन्झाइम्सचा वापर केला जातो. पाव्हलॉ अनेक पाचन एन्झाईम अलग केले, किंवा जठरासंबंधी juices: दूध, ब्रेड आणि मांस. त्यामुळे शंभर वर्षांपूर्वी, हे उघड झाले की हेम सँडविच जठरोगविषयक मार्गाने एकाच वेळी दोन रीतींमध्ये काम करतो. आपण दूध या कॉफीचे मिश्रण पीत असल्यास, नंतर तीन. जर कॉफी गोड असेल आणि फॅटी हॅम साधारणपणे एक आपत्ती ठरत असेल तर अमेरिकन डॉक्टर हरबर्ट शेल्टन त्यानुसार पुढे जाऊ शकतील. शेल्टनुसार, फक्त "योग्य" उत्पादनांच्या संयोगाने बनलेला आहार पूर्णपणे विभाजित केला जातो, म्हणजेच तो पचवला जातो आणि शरीरासाठी फायदेशीर असतो. आणि ते केवळ एन्झाईम्सबद्दल नाही. प्रथिने संधिवात करण्यासाठी, उदाहरणार्थ, मध्यम अम्लीय आहे. आणि ताठा अन्न उपचार एक अल्कधर्मी वातावरण आवश्यक आहे

नॉन सर्जिकल पद्धती

कटलेट बर्याच कुटुंबांमधे तो सर्वात आवडीचा पदार्थ आहे. आम्ही फ्रोझन भाज्यांसह, दुधामध्ये भिजलेले ब्रेड, पुनर्स्थित करतो. कोणतेही भाजी मिश्रण, विरघळविण्याशिवाय, दळणे, मिष्टान्न मांस, चिरलेला वनस्पती आणि ओनियन्स मिसळा. मीठ, मिरपूड, एक कच्चा प्रोटीन - आणि आपण निरोगी कर्णमधर्मी cutlets शिजू शकता

• बोर्श

एक मांस पण भाज्या मटनाचा रस्सा वापर - आधीच अर्धा समस्या सर्व भाज्या ज्याने मिळवतील असा प्रवास करणारा, आणि पूर्णपणे प्रतीकात्मकपणे बटाटे ठेवले तर प्रतिस्थापना लक्षात येणे शक्य नाही - एक पण लसूण आणि वनस्पती-मसाल्यांचा पश्चात्ताप करू नका! आणि नंतर प्लेट्स मध्ये - मांस एक तुकडा.

• पास्ता आणि पिझ्झा

पाव सह मलई (नाही दूध सह) सह सुसंगत आहे! प्लस सर्वव्यापी भाज्या खरे आहे, टोमॅटो, कदाचित, कॉमरेड्स नाहीत, परंतु दोन्ही प्रकारचे खाद्यपदार्थांमध्ये दुःखाचे एवढे लोक नाहीत मुख्य गोष्ट या कंपनी मध्ये सीफुड वापर आहे, आणि salami आणि हे ham नाही.

• Pelmeni, khinkali, manti

वास्तविक, नैसर्गिक पलमेशकी केवळ आनंदानेच मिळतात. आम्ही दररोज नाहीये! आणि किलोग्रॅम नाही .. जर तुम्ही आस्वाद वेगळे करू शकत नाही आणि हिरव्या चहा आधी आणि नंतर कमीत कमी पिण्याचे प्रश्न: हेच सॅन्डविच कसे पचणार आहे? उत्तर आहे: हळूहळू आणि कठीण, कारण "ब्रेड" आणि "मांस" एन्झाईम्सना वेगवेगळ्या स्थितींची आवश्यकता असते आणि ते फक्त एकमेकांशी व्यत्यय आणतात. म्हणून "वेगळ्या पोषण" ची संकल्पना जन्माला आली, ज्यावर अमेरिकन अमेरिकन आहार - विल्यम हे, सुसान सोमरस, जुडी मेईसेल आणि शेल्टन (नेता शर्ट) आधारित आहेत. त्यांचे पालन करून, एक अन्न विशिष्ट असंगत उत्पादनांचा समावेश करू शकत नाही.

उदाहरणार्थ:

• मांस, मासे आणि कुक्कुट - ब्रेड, धान्ये आणि स्टार्चयुक्त भाज्यांसह;

• ब्रेड आणि अन्नधान्य - मध, ठप्प आणि इतर गोड सह;

• आंबट-दुग्ध उत्पादने आणि कॉटेज चीज - साखर सह विशेषत: "नॉन कॉम्पॅनी" उत्पादने तर खरबूज (केवळ एकट्या), मांस आणि मासे (केवळ नॉन स्टार्चयुक्त भाज्या वापरली जातात), दूध (शक्यतो सोलो, परंतु काही सुगंधी फुले आणि ताजी सारखी भाज्यांची सोय). आम्ही आंबट-दुग्ध उत्पादनांसाठी एक स्वतंत्र ODE अर्पण करणार आहोत. ते फक्त फळे, भाज्या, चीज आणि शेंगदाणे एकत्रित करतात, परंतु एकत्र कसे करावे! योगेश आणि दही, केफिर आणि बेरी स्मूलीज, तसेच एरोबॅटिक आकृत्या - हलके पनीर, जॉर्जियन "नापगी" या ग्रीक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) - पुदीनासह कॉटेज चीज, पास्ता विना इटालियन लसग्न - भाज्या आणि पनीर पासून ... आणि गॅन्ट्रॉंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि गार्डनर्स, कारण हे आतड्यांमधील रोगजनकांच्या शुद्धीकरण करते आणि "वनस्पती" हे उपयुक्त लैक्टो- आणि बायफिडोबॅक्टेरियासह करतात. आंबट-दुग्धजन्य पदार्थांना नैसर्गिक प्रोबायोटिक्स म्हणून ओळखले जाते- आजच लोकप्रिय कार्यात्मक अन्नांचा भाग.

आम्ही वेळेत सहभागी होतो

फळे-उभ्या जवळपास सर्व डॉक्टरांना मुख्य जेवण पासून स्वतंत्रपणे वापरण्यासाठी सल्ला दिला जातो. एकटा, सफरचंद किंवा मनुका इतका लवकर पचवला जातो की इतर आक्षेपार्ह खाद्यपदार्थांच्या अपेक्षेने पोटावर त्यांना विलंब करण्यासाठी कोणतेही कारण नाही. शिवाय, गोड फळे आणि berries उत्तम प्रकारे दूध, आंबट मलई, काजू सह जुळत - किमान parfait करा, किमान pannakottu

पेये दु: ख किंवा कोलासारखे नाही - कमीतकमी अर्ध्या तासानंतरही सपाट सक्षमीस पाणी घ्यावे अशी शिफारस करण्यात येते: द्रव जठरासंबंधी juices च्या क्रियाकलापांना कमजोर करते. परंतु जर तुम्ही आधीच टेबलवर बसलात आणि खरंच पिऊ इच्छित असाल तर ते खाल्ले जाणे चांगले.

आकृती बद्दल आता

सर्वात पोषकतज्ञांपेक्षा वेगळे, मानसशास्त्रज्ञ विश्वास ठेवतात की "मी कधीच आंबरे आणि गोड खाणे टाळत नाही" असे जीवन वाक्य - पर्याय नाही त्याउलट, आम्ही मित्रांसह कॅफेमध्ये भेटलो - आनंद घ्या, आपल्या आवडत्या कार्बनरा, पोलेंटा किंवा चीज़केकची ऑर्डर करा. पण! हे डिश बरोबर सक्षमपणे "घेर" करा - ताजी भाज्या, मिसो सूप, हिरवा चहा प्लस त्यापूर्वी आणि नंतर पक्ष, आम्ही buns सह प्ले करू नका, परंतु कमी-कॅलरी स्टुअड कोबी किंवा फुलकोबी, pears, cucumbers खात. हे आहे ... आम्ही जोड्या परत. म्हणून, नेहमीच्या पदार्थांपासून केवळ वैयक्तिक घटकांना कमी करणे आणि रोजच्या आहारावर संपूर्ण विचार करणे, आम्ही सुसंवादानुसार जगणे शिकू - शेल्टनसह नव्हे तर आपल्या स्वतःच्या जीवनासह.

बीट डेझर्ट

4 जणांसाठी

• 2 मध्यम बीट
• 600 ग्रॅम curdled दूध
• कोथिंबीरचा लहान तुकडा
• 1 टेस्पून एल सूर्यफूल नाखूष तेल
• 1 एच .1 कोथिंबीर बियाणे
• मीठ, नवीन ग्राउंड पांढर्या मिरची

फॉइलमध्ये धुतलेले बीट मिक्स करावे व प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये 180 डिग्री सें. पर्यंत मऊ होईपर्यंत सुमारे 1 तास आणि 15 मिनिटे बेक करावे. छान, स्वच्छ, रँडम तुकडे मध्ये कट कोथिंबीर बियाणे एका लहान फायरवर कोरडी फ्राईंग पॅनवर 1 मिनि. कोथिंबीरमध्ये, पाने वेगळे करा, बारीक चिरून कापून घ्या. बीट्स, curdled दूध, ग्राउंड कोथिंबीरची उपकरणे, धणे, तेल, मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड एकत्र करा. एकजिनसीपणा पर्यंत विजय. छान, कोथिंबीरची पाने सह शिंपडा.

ब्लूबेरी आणि चॉकलेट सह श्वासवाली पूड

8 जणांसाठी

• 500 ग्रॅम श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या यीस्ट dough
• 400 ग्रॅम ब्लूबेरी (गोठविले जाऊ शकते)
• 100 ग्रॅम गडद चॉकलेट (00% पेक्षा जास्त कोकाआ)
• जर्दी
• 1.5 टीस्पून कॉर्नस्टर्क
• ब्राऊन शुगर
• व्हीप्ड क्रीम

ताज्या ब्ल्युबेरीला स्टार्चसह शिडकाव केले जाते, वापरण्यापूर्वी लगेचच डिफॉस्ट्रिंगशिवाय शिंपडणे फ्रीज केले जाते. उकळी लावू नका, 8 चौकोनी किंवा आयत मध्ये कणिक कट. परिमितीवर प्रत्येकी थोडासा थोडा छिद्रे लागतो ज्यामुळे 1.5 सेंटीमीटरच्या जाडीसह एक "फ्रेम" तयार होते.मग एकमेकांना पासून एका विशिष्ट अंतरावर चर्मपत्राने झाकलेले बेकिंग शीट वर फुगांना ठेवा. चॉकलेटचे तुकडे तुकडे करा आणि पाणी अंघोळ ओले करा. फ्रेम स्पर्श न करता, melted चॉकलेट सह आतील पासून dough प्रत्येक तुकडा मेले. अंड्यातील पिवळ बलक सह वंगण घालणे चॉकलेटवर ताबडतोब ब्लूबेरीजला अडकलेले बेरीज (थोडी उभ्या राहू द्या) वर ठेवा. 20 मिनिटे 180 मिनीटे एक preheated ओव्हन मध्ये श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या ठेवा. नंतर काढून टाका, उर्वरित ब्ल्यूबेरीज पफ वर वितरित करा, साखर मिसळा आणि दुसर्या 5 मिनिटांसाठी ओव्हनकडे परतवा. Whipped मलई सह उबदार श्वास कोंडणे सर्व्ह करावे.

वजाबाकीसह संयोजन

"विभक्त आहार" चे विरोधक असा विश्वास करतात की अशा सोप्या योजना मध्ये पचन प्रक्रिया योग्य नाही विभाजित अन्नाचे कार्य करण्याअभावी, फक्त आल्यासारखे नसतात, परंतु "कनिष्ठ अंग" तीक्ष्ण असतात, उदाहरणार्थ, स्वादुपिंडाचा रस. चरबी किंवा कर्बोदकांमधले असले तरीही पित्तावर काय काम करावे हे त्याला काहीच कळत नाही. पण, कदाचित अमेरिकन संकल्पना विरुद्ध लढातील मुख्य युक्तिवाद हा ऐतिहासिकदृष्ट्या तयार केलेला खाद्यपदार्थ आहे. शेल्टनच्या मते, सर्व पारंपरिक पाककला चुकीची आहे. रशियन pies (यीस्ट dough, मांस-मासे-अंडी-कोबी) आणि युक्रेनियन borsch (मांस, भाज्या, सोयाबीन किंवा मशरूम). इंग्रजी नाश्ता (ओटचे जाडे भरलेले पीठ, अंडे, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, ठप्प सह बेग) आणि फ्रेंच कांदा सूप (कांदा, चीज, मलई, फटाके). सामान्यतः इटालियन पाककृती: पास्ता आणि पिझ्झा प्राचीन काळातील दुष्ट कंपनीमध्ये पडला. टोमॅटो आणि मिरपर्स हॅम आणि सॅलमी, चिंपांझी आणि शिंपले, चीज, मलई ... सिध्दांत, बेल कॅंटो मातृभाषा, सेलेन्टानो आणि प्रतिभेचा यापुढे जगाच्या नकाशावर नसावा! आणि ती आहे. तरीसुद्धा, शेल्टनच्या सिद्धांतासह आपण कशीही हाताळली तरीही आपण सहमत व्हाल: बटाटे एक एस्केपोप एक गोष्ट आहे आणि एका कंपनीमध्ये भाज्या मसाल्यासह भाजलेले - दुसरा. आपण कॅलरीिक सामग्रीसह (उदाहरणार्थ, भाज्यासाठी अधिक ऑलिव्ह तेला जोडा) डिशन्स संरेखित करा, तर आम्ही हे पाहणार आहोत: प्रथम पर्यायातून एका मोठ्या झोपलेल्या, दुसर्या सेकंदास - पराक्रमांपर्यंत. कदाचित वेगवेगळे पोषण करणारे काही पुरावे अद्याप वैध आहेत? आणि पारंपारिक "सोव्हिएत" साइड डिशेस आणि सॅंडविचचा विषय ध्यानात ठेवण्यासाठी कोणत्याही प्रणालीशिवाय, आम्ही बहुधा गमावणार नाही, परंतु खरेदी करू. कोणत्याही स्वरूपात भाजीपाला (नाही बटाटे आणि विशेषत: पास्ता नाही!) - मांस आणि मासेसाठी उत्कृष्ट कंपनी वेळ अडचणीच्या बाबतीत, रेफ्रिजरेटरमध्ये आपण नेहमी फ्रोजन जूसिची, मिरची, ब्रोकोलीचे पॅकेज मिळवू शकता ... सकाळच्या सॅन्डविचसाठी आम्ही मांस, चीज किंवा चीज घालण्याचा प्रयत्न करणार नाही आणि त्यांना पोटात चांगले मित्र बनवा, तसेच लेट्युसची पाने आणि अजमोदा येथे ते निर्विवाद आहे: सर्व उत्पादने (दुध वगळता): काकांची, कोबी, निसटणे, हिरव्या भाज्या आणि इतर "वाताभेद्य ठिकाणी साठवलेला ओला चारा" उत्तमरित्या एकत्रित करतो.