बटाटे आणि मसालेदार मसाल्यांच्या फुलकोबी फुलकोबीची जन्मभरा - ग्रीक बेट क्रेते. बर्याच पूर्वी प्राचीन रोमनांनी या वनस्पतीची शोधून काढली आणि त्याचा निविदा आणि रसाळ स्वाद वाढवून ते खाण्यास सुरुवात केली. इटलीपासून, सोळाव्या शतकामध्ये फुलकोबीने संपूर्ण युरोपभर पसरू लागला आणि मग तो रशियाला पोहोचला तथापि, तीन शतके लठ्ठ लोक परदेशी विदेशी अपरिचित युरोपियन वातावरणात स्थायिक होऊ नयेत म्हणून बियाणे देत नाहीत. एकोणिसाव्या शतकापर्यंत, एक फ्रेंच माळी बियाणे मिळवू शकत नाही आणि स्वतःचा कोबी वाढू शकला नाही, तर त्यांना उबदार देशांमधून आयात करावे लागले. हे खूपच महाग होते, त्यामुळे फुलकोबीच्या पदार्थ केवळ श्रीमंत लोकांसाठीच उपलब्ध होते. आता आम्ही बटाटे सह फुलकोबी शिजवण्यास तयार आहोत - आमच्या देशासाठी "विदेशी" - प्रत्येकजण घेऊ शकतो. या डिश विदेशी म्हणू शकत नाही, पण कमी चवदार आणि उपयुक्त होऊ शकत नाही कारण. फुलकोबीची कदाचित सर्वात उल्लेखनीय संपत्ती म्हणजे प्रोस्टेट कॅन्सर आणि स्तन कर्करोग होण्याचा धोका नियमितपणे कमी करण्याची त्याची क्षमता. त्यामुळे त्यांच्या आहारात आणि स्त्रिया आणि पुरुषांमध्ये अपरिहार्यपणे समाविष्ट करणे आवश्यक आहे.
साहित्य:- रंगीत कोबी 0.5 पीसी.
- बटाटे 8 पीसी.
- भाजीपाला 400 ग्रॅम मटनाचा रस्सा
- ओनियन्स 1 पीसी
- लसूण 2 लवंगा
- सूर्यफूल परिष्कृत सूर्यफूल तेल 3 टेस्पून. एल
- कढीपत्ता 2 चमचा
- ओरेगानो कोरडा 1 टीस्पून.
- मिठ 2 चिमूटभर
- चरण 1 डिश तयार करण्यासाठी, फुलकोबीची एक लहान मोहरी, 6-8 मध्यम बटाटे, कांदे, लसूण, भाजीपाला मटनाचा रस्सा, वनस्पती तेल, कढीपन्न व ऑरगानो सुक्या घ्या.
- चरण 2 कांदा आणि लसूण पील आणि बारीक चिरून घ्यावी.
- चरण 3 बटाटे पील आणि तुकडे चौकोनी तुकडे करवून फुलकोबीला छोटे फुलणे मध्ये विभाजित करा.
- चरण 4 3-4 मिनिटे भाजीला तेलात फ्राईंग पॅन आणि तळणे आणि लसूण घालून तापवा.
- पायरी 5 नंतर 10-12 मिनीटे बटाटे घालावे आणि तळणे एकत्र करा.
- चरण 6 350-400 मि.ली. भाजीपाला मटनाचा रस्सा आणि 1 टेस्पून घाला. कढीपयोगी - सर्वकाही चांगले मिक्स करावे.
- पायरी 7 नंतर फुलकोबी घालून सर्व मध्यम गॅस चेंडू 10-15 मिनीटे उकळवावे - कोबी नरम होऊ नये.
- पायरी 8 वाळलेल्या ऑरेंजो आणि चवीपुरते मिठ घाला.
- चरण 9 चांगले सर्वकाही मिक्स करा आणि 5 मिनिटे शिजवा.