- जैतून तेल - 1 यष्टीचीत एक चमचा
- मध्यम कांदा - 1/2 तुकडे
- लाल मिरची - 1 तुकडा
- बटाटे - 450 ग्राम
- चवीनुसार - मीठ आणि ग्राउंड मिरपूड -
- मोठ्या अंडी - 8 तुकडे
- ताजे सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप - 2 चमचे
200 डिग्री ओव्हन आधी ओव्हन एक तळण्याचे पॅनमध्ये मध्यम गॅस वर तेल 1 चमचे गरम करा. सुमारे 5 मिनिटे कांदा थोडासा तपकिरी होईपर्यंत कांदा आणि मिरचीचा, तळणे, ढवळून टाका. एका वाडग्यात ठेवा आणि बाजूला ठेवा. एक तळण्याचे पॅनमध्ये उर्वरित 2 चमचे तेल गरम करावे. बटाटे, मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम जोडा मध्यम गॅस चेंडू फ्राय, वारंवार ढवळत होईपर्यंत, बटाटे 10 मिनिटे नरम आणि थोडी तपकिरी होतात. कांदा आणि मिरपूड सह एक वाडगा मध्ये बटाटे ठेवा, नीट ढवळून घ्यावे. एक फ्राईंग पॅन वर मिश्रण आणि एक स्टेटुला सह स्तर ठेवा. एक मोठे वाडगा मध्ये, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, मीठ 1/2 चमचे आणि 1/8 चमचे मिरपूड सह विजय. भाज्या प्रती अंडी मिश्रण घालावे 15 ते 20 मिनिटे बेक करावे. काप मध्ये कट आणि सेवा.
सर्व्हिंग: 4